sl.energymedresearch.com

Kategorija prehranjevanje in zdravje

Aproteična in hipoproteinska živila
prehranjevanje in zdravje

Aproteična in hipoproteinska živila

opredelitev Beljakovinska živila so dietetični proizvodi, ki so razvrščeni kot živila za posebne zdravstvene namene, tj. Kot proizvodi, namenjeni za določeno prehrano, in zato: \ t Za uporabo pod zdravniškim nadzorom; Namenjene so popolni ali delni hranjenju bolnikov z omejeno ali moteno sposobnostjo jemanja, prebavljanja, absorpcije, presnove ali izločanja živil, ki se trenutno uporabljajo, ali nekaterih hranil ali metabolitov, ki jih vsebujejo; Namenjene so popolni ali delni hranjenju bolnikov, katerih prehransko zdravljenje ni mogoče doseči s spremembo običajne prehrane ali z uporabo drugih

Preberi Več
prehranjevanje in zdravje

Hidrogenirane maščobe

Hidrogenirane maščobe so lipidi, ki - da bi dosegli kemijsko-fizikalne lastnosti, koristne za potrebe živilske industrije - opravijo manipulacijo, imenovano hidrogeniranje . Hidrogeniranje: za kaj gre? Hidrogeniranje je kemijski postopek, ki je koristen za nasičenje (običajno delno) naravno polinenasičenih maščobnih kislin; Polinenasičene maščobne kisline imajo tudi dvojne vezi med ogljikovimi atomi v verigi, zato omejujejo manj vodikovih ionov kot nasičena maščobna kislina. Hidrogeniran
Preberi Več
prehranjevanje in zdravje

immunonutrition

Kaj je imunosupresija? " Imunoterapija ali farmakoterapija je izraz, ki kaže na dodatno dajanje posebnih hranilnih snovi, ki lahko modulirajo vnetni odgovor in povečajo imunski odziv subjekta " (Dott.ssa Eliana Siciliano, samostojni). Če povzamemo, imunonutritacija pomeni uporabo prehranskih načel za zmanjšanje stanja hiperinflamacije in / ali spodbujanje delovanja imunskega sistema; imunonutrijo lahko uporabimo v različnih kliničnih stanj, v akutnih ali kroničnih oblikah, oralno (os), enteralno (nazogastrična cevka) ali parenteralno (intravensko). Uporabn
Preberi Več
prehranjevanje in zdravje

Sorbitolna intoleranca

Intoleranca za sorbitol je motnja, povezana s slabo prebavo in relativno malabsorpcijo te organske spojine. Kaj je sorbitol? Sorbitol ali glucitol je glukozni alditol ali sladkor, reduciran na poliol (molekula glukoze z dodanimi elektroni). V naravi je sorbitol prisoten v sadju in zlasti v orehovini , iz katere je dobil ime; v živilskem sektorju se pogosto uporablja kot polivalentni dodatek in je značilna: Moč sladkanja 40% nižja od saharoze Energija kalorij je 36% nižja od saharoze Odlična moč zgoščevanja in dober konzervans Sorbitol je poleg velikega potenciala ohranjanja koristen tudi pri &q
Preberi Več
prehranjevanje in zdravje

Neprenašanje laktoze z razdražljivim črevesom

Sindrom razdražljivega črevesa (SII) je razširjena motnja, za katero so značilni: bolečina / nelagodje v trebuhu, otekanje, napenjanje in spremembe alvusa in fekalne konsistence; bolj razširjena je pri ženskah, na zahodu pa ima razširjenost 5-10%. Pri ljudeh, ki že imajo sindrom razdražljivega črevesa, je simptomatska manifestacija laktozne intolerance (IL) bistveno večja; poleg tega, ker gre za dve zelo pogosti patologiji in nekatere klinične znake in / ali "prekrivajoče se" simptome, izvajanje diferencialne diagnoze ni preprosta pot. Diagnostika
Preberi Več
prehranjevanje in zdravje

Junk Food - Neželena hrana

Kaj so? Junk food ali junk food pomeni kategorijo živil, ki imajo eno ali več naslednjih značilnosti: \ t Slaba hranilna vrednost Visok energetski vnos Visok vnos kuhinjske soli Visok vnos rafiniranih ogljikovih hidratov Visok vnos holesterola, nasičenih lipidov in / ali hidrogeniranih maščobnih kislin (trans) Posebnost junk hrane je, da ima gostoto kalorij, ki je popolnoma neprimerna za življenjski slog sedečega človeka, hkrati pa ne izpolnjuje fizioloških potreb vitaminov, elementov v sledovih, antioksidantov, prehranskih vlaknin, esencialnih maščobnih kislin itd. Ker je tak
Preberi Več
prehranjevanje in zdravje

Mleko, mlečni izdelki in osteoporoza

Mleko, torej mlečni izdelki, so živila, ki vsebujejo zelo visoke količine kalcija (Ca); Prvi trik za zmanjšanje možnosti nastanka izgube kostne mase ali osteoporoze je zagotoviti minimalni vnos kalcija s hrano . Če bi povečali osteoporozo, bi bilo dovolj, če bi povečali vnos kalcija iz mleka in mlečnih izdelkov, ne bi bilo velikih težav; žal ni tako. Začnemo z
Preberi Več
prehranjevanje in zdravje

Mleko in spanje - zdravilo za nespečnost

Spi Spanje je AKTIVNI CIKLIČNI možganski proces (REM faza in NREM faza), ki je nujno potreben za ohranjanje splošnega zdravstvenega stanja. Med spanjem se aktivirajo in olajšajo številni postopki, ki so koristni za "napajanje osrednjega živčevja" in "fizično okrevanje"; čeprav je značilen za nepremičnost, zmanjšano interakcijo z okoljem in senzorično-motorično izolacijo, je spanje kljub temu odgovoren za izvajanje številnih možganskih procesov. Na splošno je
Preberi Več
prehranjevanje in zdravje

Bolezni, ki jih povzroča presnova sladkorja

Med različnimi presnovnimi hranilnimi spremembami obstaja tudi široka paleta bolezni, povezanih s presnovo sladkorja. Vse te motnje so zelo heterogene, tako zaradi etioloških vzrokov kot zaradi simptomov in relativnih kliničnih znakov, ki jih označujejo; V nadaljevanju bomo opisali najpogostejše patološke oblike, simptome in sorodne terapije s hrano. galak
Preberi Več
prehranjevanje in zdravje

Podhranjenost pri starejših

Podhranjenost pomeni stanje funkcionalne, strukturne in razvojne spremembe organizma, kar je posledica spremembe ravnotežja med potrebami in prihodki (ali uporabo) prehranskih hranil, ki spodbujajo obolevnost in povečujejo tveganje za umrljivost. Pri starejših se podhranjenost pojavi lažje kot v drugih starostnih skupinah in s staranjem telo zmanjša številne fiziološke sposobnosti, kar povzroči spremembo sestave telesa. Te spr
Preberi Več