Kategorija ribe

Tettetto Alletterato, avtor R.Borgacci
ribe

Tettetto Alletterato, avtor R.Borgacci

Kaj Kaj je tuna? Tetas - v angleščini "mali tunni", "lažni belega tuna", "malo tuna" - je slane ribice, ki spadajo v družino Scombridae, rod Euthynnus in vrsta alletteratus . Kot del proizvodov morskega ribolova se lahko tuna pojavi tudi v celotni modri ribi, ki spada v kategorijo revnih rib. Ko

Preberi Več
ribe

čepa

Kaj je Alaccia Alaccia je morska riba, katere znanstveno ime ustreza Alaccia Aurita , vrsti iz družine Clupeidae in kategoriji "modre ribe". Habitat, Biology, Opis Alaccia je skupna pelagična riba, ki se hrani z zooplanktonom; srebrno obarvana z modro-zelenim hrbtom in se od sardele razlikuje po rumeni srednji črti, ki ločuje hrbet od trebuha; običajno doseže 35-40 centimetrov. V al
Preberi Več
ribe

Aguglia

Eagle Puščica, oziroma Belone belone , je družabna riba, ki je dolga 80 centimetrov in pripada družini "belonidae"; njegovo telo je fusiformno s krožnim prerezom, za glavo pa je značilen dolg kljun, podoben ptičjem. Hrbtna stran je modre barve, stranice bledijo v srebrno, trebuh pa je rahlo rumenkasto bel; kost je običajno modrikaste barve. Podvod
Preberi Več
ribe

Jegulja v kuhinji - Kako kuhati jegulje

Ko že govorimo o tem, kako izbrati, pripraviti in kuhati jegulje, lahko napišete celo knjigo (če sem iskren, je nekdo to že storil). S tem člankom se bomo omejili na posredovanje nekaterih osnovnih in temeljnih konceptov za pripravo teh rib, ki jih neizkušeni, a sposobni »očarati«, ki so jih imeli priložnost jesti dobro pripravljeni, tako malo cenili. Izbira j
Preberi Več
ribe

Splošne značilnosti jegulje in prehranske značilnosti

splošnost Italijanska jegulja je ista vrsta ( Anguilla anguilla, imenovana "evropska jegulja"), ki kolonizira celinske vode Stare celine, preden se seli proti Sargaškem morju, ki prečka Sredozemlje in nato Atlantski ocean; to je kostna riba, ki lahko preživi tako v sladki kot v slanici. Im
Preberi Več
ribe

Jastog - sredozemski jastogi

Morfološko gledano, jastog ne poseduje BIG frontalnih CHELES namesto značilnih za jastoge (raki, ki pripadajo vrsti Hommarus ); kljub temu, čeprav se razlikujejo za družino in rod, so jastogi in jastogi pogosto zamenjani, verjetno zaradi podobne oblike kozic in velike velikosti, ki lahko doseže oboje. Tod
Preberi Več
ribe

sled

Značilnosti, habitati in prehranske lastnosti Sled ali Clupea harengus je pelagična "modra" riba družine Clupeidae. Živi v velikih šolah, ki naseljujejo samo obalna območja severnega Atlantskega oceana (Islandija, Groellandia, Severna Amerika, severna Evropa [predvsem Nizozemska in Norveška] itd.); Zan
Preberi Več
ribe

Jastog - Jastogi

splošnost Najprej je dobro vedeti, da jastog ni jastog; to sta dve duši, ki pripadata različnim vrstam, žanrom in družinam. Jastogi so rakci Decapod iz družine Nephropidae in rodu Homarus ; z morfološkega vidika so še posebej podobni italijanskim kozicam ali rakom (kot so Austropotamobius pallipes ), medtem ko se jastoži v primerjavi s skupino morskih kozic razlikujejo po: Dva velika čelna kremplja, ena bolj impozantna od druge, s katero lovi in ​​se brani pred plenilci, kot so: morski plošča, morska plošča, ribe volkov itd. Štiri antene, od
Preberi Več
ribe

Ribja trava R.Borgacci

Kaj Kaj je trska? Baccalà je ime hrane, ki temelji na atlantski trski ali beli trski - družina Gadidae, rod Gadus in morhua - močno dehidrirani. Ne zamenjati z živinorejo, namesto da jo sušimo za hladno prezračevanje - načelo konvekcije - in sončno sevanje, posušeno trsko posušimo s soljenjem - osmotski učinek grobe soli. V obeh pr
Preberi Več
ribe

Baccalà alla Vicentina: Prehranske lastnosti, vloga v prehrani in kako kuhati R.Borgacci

Kaj Tisti iz baccalà alla vicentina so tipično italijanski pripravki iz regije Veneto in natančneje v provinci Vicenza. Protagonist neštetih variacij in personalizacij, dokaj težak in težaven za kuhanje, trska v Vicenzi je verjetno najbolj znan recept za sušeno trsko. Opozorilo! Trske v Vicenzi ne smete zamenjevati z Baccalà Mantecato, precej tipično beneško, ali z beneško trsko - receptom, ki ga je predlagala tudi Alice, naš osebni štedilnik, ki ga lahko vidite s klikom spodaj! Trska v ben
Preberi Več
ribe

BIANCHETTI

Kaj so belice? Bianchetti (dialektično znani kot gianchetti, novorojenček, sto bocconi, nuccu itd.) So drobne prozorne ali mlečno obarvane ribe. Bianchetti se lovijo in uporabljajo za prehrano, zato se biološko štejejo za ribje mladice ( mladice ); Zato NISO ribe, ki ostajajo majhne. "Bianchetto" NI sinonim za " lattarino " (acquadella); to bitje, ki ostaja zelo majhno tudi v odrasli obliki, postane 5-6-krat večje od beljake. Ribj
Preberi Več