Kategorija ribe

Kaj je Branzino Morski brancin ( Dicentrarchus labrax L.), znan tudi kot brancin, je riba iz družine Moronidae in rodu Dicentrarchus ; rod, ki - v njem - šteje tudi drugo vrsto, zelo podobno, imenovano pikčasti bas ( Dicentrarchus punctatus ). Opomba : Morski brancin ali brancin se ne sme zamenjati z nizkotonskimi (hibridnimi vrstami). O

splošnost Ribja juha je recept, ki pripada "kuhinjskim bazam". Ima tekočo konsistenco, bež ali slamnato barvo in jasno prosojnost. V ustih je okusno in zelo aromatično. Ribja juha se pripravi z izkoriščanjem sposobnosti vrele vode za pridobivanje aminokislin, mineralnih soli, nekaterih vitaminov in dišečih ali okusnih molekul. Kljub

splošnost Lignji so ribiški proizvodi, ki so široko porazdeljeni po vsem planetu, zelo podobni lignji, vendar jih sodobni sistem uvršča na popolnoma drugačen način. Od lignjev je veliko rodov in vrst, toda tako imenovani "evropski" (čeprav je prisoten tudi v severovzhodnem Atlantiku) je uokvirjen v Vrhu mehkužcev, glavonožcev, reda Teuthida, družine Loliginidae, Rod Loligo , Vrsta vulgaris . Zato je b

Žanri in vrste Canestrelli so živila živalskega izvora, ki se lahko razvrstijo kot ribiški proizvodi. Znane so tudi kot morske pokrovače, pripadajo Phylum dei Molluschi, natančneje razredu školjk (ali Lamellibranchi), enako kot školjke, školjke, fasolari, kapetani, morski datum in ostrige). Obstajajo različne vrste canestrelli in poenotenje opisa bi predstavljalo ne zelo zanesljivo poenostavitev; v resnici, razen "dokaj" podobnega videza, različne vrste mehkužcev, imenovanih pokrovače ali morske pokrovače, pripadajo različnim rodovom in vrstam (čeprav so običajno zaprte v družini Pect

Kaj je Capitone Ženski odrasli primer jegulje imenujemo kapiton. To je selitvena riba - z izredno zapletenim življenjskim ciklom -, ki živi v sladkih (ali somornicah) celinskih vodah in se razmnožuje v slanih osrednjih južnih Atlantskem oceanu; v Italiji je jegulja porabljena predvsem v času božiča, vendar je na določenih posebnih lokacijah (npr. obala E

Kaj so britvice Cannolicchio , cappalunga in cannello so običajna imena školjk iz družine Solenidae in rodu Solen (vrsta S. marginatus ). V resnici ni samo en tip britvice, vendar je to, kar smo omenili, zagotovo najbolj razširjeno. Razorske školjke so tudi živila živalskega izvora, ki spadajo v osnovno skupino živil. Klasif

Kaj so? Splavi so produkti morskega (in lagunskega) ribolova, ki so znani z alternativnimi imeni morske cikade (nepravilno, saj bi prava cvrčka morja bila Scyllarus arctus ali magnosella), panicchie, panocchie in canocie. Škampi so raki, ki spadajo v razred Malacostraca , podskupina Hoplocarida, družina Squillidae , rod Squilla, vrsta mantis ; binomska nomenklatura kozic je Squilla mantis . O

Kaj so pokrovače Jakobove pokrovače ali školjke S. Giacomo - družine Pectinidae, rod Pecten in vrste P. jacobaeus - so užitne in (z gastronomskega vidika) školjke (ali lamellibranči ) zelo dragocene; pokrovače zaužijejo notranji oreh (mišice) in korale (spolne žleze), medtem ko je treba notranje črevesje izločiti s čiščenjem in predelavo živali. Opomba : Gonade

splošnost "Cephalus" je izraz, ki izhaja iz grščine; dobesedno pomeni "glava", zato ni presenetljivo, da se tako imenovana riba ponaša z voditeljem velikega pomena in robustnosti. S cipljem mislimo na skupino rib (okoli 75 vrst na 20 genov), ki jih lahko uvrstimo v red Mugiliformes in družine Mugilidae , ki se kopičijo po strukturi in morfoloških značilnostih, ki so si zelo podobne. Pravil

Kaj Kaj je kirnja? Cernia je ime kostne morske ribe, ki je znana po odličnem mesu in se pogosto uporablja za prehrano. Od prve temeljne skupine živil - živil, bogatih z beljakovinami z visoko biološko vrednostjo, mineralnimi solmi in specifičnimi vitamini - je kirnja ribiški proizvod, ki se ne more šteti za belo ribo - npr. - ne