Kategorija preživnine

Ameriška kava
preživnine

Ameriška kava

splošnost Ameriška kava (ali kavarna) (skrajšano, samo "Americano") je pijača, ki jo pripravimo z infuzijo pražene kave in zmletih semen. Pripravljen je na podoben način kot espresso, vendar vsebuje več vode, dodane kasneje. Tehnično gledano, ameriška kava ne sme biti sinonim za "dolgo kavo espresso", temveč pridobljena zaradi večjega pretoka vode. Ima druga

Preberi Več
preživnine

Mineralna voda

Kaj je mineralna voda "Naravne mineralne vode so vode, ki izvirajo iz podzemnega sloja ali rezervoarja in prihajajo iz ene ali več naravnih ali perforiranih izvirov, ki imajo posebne higienske lastnosti in lastnosti, ki so ugodne za zdravje". S to opredelitvijo zakonska uredba 105 z dne 25.
Preberi Več
preživnine

kis

Kaj je kis? Kis je tekočina s kislinskim pH, pridobljenim iz ocetne fermentacije alkohola (in / ali ogljikovih hidratov) zaradi dela nekaterih aerobnih bakterij. Med temi mikroorganizmi so najbolj razširjeni in uporabljeni produkcijski sevi tisti iz rodu Acetobacter (kot je Bacterium aceti , bolj pravilno imenovani Acetobacter aceti ).
Preberi Več
preživnine

Rižov kis

Kaj je rižev kis? Ocet riža ( rižev kis v igleseju) je začimba s kislim okusom, ki se pridobiva s fermentacijo semena škrobnega riža (botanična vrsta Oryza sativa ). Tradicionalna sestavina kitajske, japonske, korejske in vietnamske kuhinje, danes je rižev kis zelo razširjen na zahodu, kjer je prišel (skupaj s sakejem) predvsem zaradi Gohanovega riža (ki se pogosto uporablja v suši). Ocet riža
Preberi Več
preživnine

Voda Lete

splošnost Lete je najbolj prodajana naravna šumeča mineralna voda v Italiji. Izviri Lete se nahajajo na južnih Apeninah, na meji med Kampanijo in Molise. Lete SpA proizvaja in distribuira mineralne vode Lete, Sorgesana in Prata. Acqua Lete velja za mineralno vodo z edinstvenimi lastnostmi, saj ima nizko vsebnost natrija (5, 1 mg / l) in zagotavlja bikarbonate in kalcij. Za
Preberi Več
preživnine

Tonična voda

splošnost Tonična voda (v angleški toniki ali indijski toniki ) je gazirana pijača, za katero je značilna prisotnost kinina (ali kinina). Slednji je alkaloid v belih kristalih, ki ima lastnosti: antipiretik (ki preprečuje zvišano telesno temperaturo), protivnetno (ki se bori z vnetjem), analgetiki (zdravila proti bolečinam), antimalariki (proti malariji) in grenko (ki dajejo grenkemu okusu) ). Prvotn
Preberi Več
preživnine

Kruh in kruhovo moko

Kruhovo drevo Kruh je tropska rastlina, razširjena v Indiji, jugovzhodni Aziji in na nekaterih otokih v Tihem oceanu (Leeward in Windward); trenutno je tudi prostor na nekaterih karibskih otokih in v Afriki. Pripada družini Moraceae (iste sorte Mulberry), Rodu Artocarpus in Specie altilis ; binomska nomenklatura kruha je Artocarpus altilis .
Preberi Več
preživnine

Nova gama hrana

Kaj so? Nova serija je klasifikacija živil. Nova vrsta hrane so proizvodi, ki so razdeljeni glede na stopnjo predelave; vse obdelave, ki so uporabne za proizvodnjo novih vrst hrane, so namenjene spodbujanju njihovega ohranjanja, kar zmanjšuje njihovo splošno pokvarljivost. Nova živila vrste so razvrščena v: Prvi razpon Drugi razpon Tretje območje Četrti razpon Peti razpon Oglejmo si jih podrobneje ... Prvi
Preberi Več
preživnine

Živila, ki vsebujejo laktozo

Mleko in mleko v prehrani Živila, ki vsebujejo laktozo, so: MLEKO, MLEČNI PROIZVODI IN IZVEDENI IZDELKI. \ T MLEČNO MLEKO V PRAHU (konzervans - zgoščevalec) Laktoza je disaharidni glucid ali dimer, sestavljen iz dveh preprostih sladkorjev oziroma glukoze oziroma galaktoze. Laktoza je edinstven ogljikov hidrat, prihaja iz mleka, njegova prisotnost v hrani pa je pravica tistih, ki (iz enega ali drugega razloga) izvirajo ali jo vsebujejo. Mle
Preberi Več
preživnine

Prehranska živila

splošnost V skladu s prvim veljavnim zakonom (št. 327 z dne 29. marca 1951) bi lahko opredelili dietetična živila : "proizvodi, ki so bili ali zaradi postopka obdelave ali z dodajanjem določenih snovi, določeni in / ali dokončne prehranske lastnosti so bili dodeljeni". V skladu z zakonodajnim odlokom (DL) št. 111 z
Preberi Več
preživnine

Inovativna hrana (nova živila)

Kaj so INOVATIVNA ali nova živila so živila, za katera je bil uporabljen drugačen proizvodni proces kot običajno, ali pa so bile uporabljene genske spremembe, da bi pridobili prednosti, kot so: \ t povečana odpornost na škodljivce, spremembe v hranilni vrednosti, spremembe v metabolizmu in spremembe v vsebnosti nezaželenih snovi v tradicionalni hrani. Inova
Preberi Več