Konec 20. stoletja je hummus postal del ameriške kulinarične tkanine.
Leta 2008 je več kot 15 milijonov Američanov postalo redni potrošnik Humusa.
V ameriških restavracijah je postal stalni predlog in enakomerno porazdeljen po armenski migraciji iz Libanona v južno Kalifornijo in na vzhodno obalo (zaradi libanonske državljanske vojne 1975-1990).
Humus je v Združenih državah Amerike populariziral tudi izraelski izseljenci, zlasti tisti, ki so še vedno v stiku z matično državo.
Glede na tržne raziskave v letu 2010 se je potrošnja hummusa v Združenih državah povečala za 35% v obdobju 21 mesecev, prodaja pa je dosegla skoraj 300 milijonov USD.
Leta 2006 je bila pakirana hummus prisotna v 12% ameriških kuhinj. Odstotek se je v prvih nekaj mesecih leta 2009 povečal na 17, tako da je televizijski komentator opredelil naraščajočo priljubljenost humusa kot "ameriški objem etničnih živil in testiranje eksotičnih izdelkov".
Novembra 2009 je Gadi Lesin, predsednik in izvršni direktor skupine "Strauss" (izraelska proizvodnja hrane), dejal, da je tržni delež solastništva "Sabra Dipping Company" v ZDA največji proizvajalec humusov, pakiranih v po vsem svetu.
