Kategorija oskrbe

oskrba

Pridelava pšenice - pšenica - Triticum in proizvodnja moke

Kaj je pšenična moka? Moka in zdrob (ali zdrob) sta moka, pridobljena s predelavo semena, pridobljenega skozi cikel proizvodnje pšenice. ... znaki etimologije ... Pšenica - v latinščini frumentum , iz glagola fruorum , kar pomeni uživati ​​ali uživati; Triticum - vedno iz latinščine, iz glagola tero , kar pomeni mlatenje - drobljenje - sekljanje. Moka, zdrob
Preberi Več
oskrba

Kuhanje s soljo

Opredelitev in mehanizem - pozitivni in negativni vidiki Kuhanje s soljo je starodaven proces, ki se povezuje s toplotno obdelavo v pečici. Gre za varianto kuhanja v foliji (ali vrečki) in uporablja enako načelo kot vakuumsko vrenje. Kuhanje s soljo se uporablja predvsem za ribe in lupinarje, obstajajo pa tudi različni kosi mesa in nekaj zelenjave. Te
Preberi Več
oskrba

Trdota vode

Voda v ... "in za" ... človeško telo - Skupna telesna voda (TBW) Voda je temeljni element za življenje človeka in na splošno za vse žive organizme. V našem telesu se vsebnost vode spreminja glede na različne parametre: sestavo, starost in spol; pri novorojenčku telesna voda (celotna telesna voda - TBW) doseže 75% celotne mase, pri odraslih pa okoli 60%. Telesna
Preberi Več
oskrba

Mati Kvas

splošnost Matični kvas je vzhajališče za pekarske izdelke, NEPREMIČNO za pakiranje številnih tradicionalnih živil. Drugi sinonimi za kislo testo so: kvas, kislo testo in naravni kvas. V zadnjih letih se je raba kislega testa znatno zmanjšala zaradi tehnološkega pojava hrane in razpoložljivosti pivskega kvasa. Že pred
Preberi Več
oskrba

Mikrovalovna pečica - Mikrovalovna pečica

splošnost Mikrovalovna pečica - ali bolj preprosto "mikrovalovna pečica" - je kuhinjski aparat, ki ogreva in kuha hrano z izpostavljenostjo elektromagnetnemu sevanju. Ta sevanja povzročajo, da se polarne molekule hrane vrtijo milijarde krat na sekundo in da se med seboj trčijo in proizvajajo toplotno energijo; ta postopek je znan kot "dielektrično segrevanje". Mikr
Preberi Več
oskrba

Antistresna dieta - sklepi

Uredil Ivan Mercolini Kratka zaključna oklepaja Izvor beljakovin je treba vsak dan obračati, zato se bo rikota izmenjavala s piščančjimi ali puranji prsmi, šunko, trsko, skušo, beljaki itd. Tako kot kruh in riž se izmenjujeta s testeninami itd. Ivan Mercolini> - Avtor članka - Priporočam, da se posvetujete s strokovnjakom v živo, preden nadaljujete s korenitim spreminjanjem vašega Vs. prehranjev
Preberi Več
oskrba

Kavarne

Kavarna tekmovanja potekajo bolj ali manj po vsem svetu, z lokalnimi, nacionalnimi in končno mednarodnimi tekmovanji. V Evropi je organ, ki je v tem sektorju najbolj vključen, nedvomno "združenje kave s posebnimi kavami v Evropi". Znan je tudi kot združenje SCAE, ki je bilo ustanovljeno leta 1998 in je bilo prvo združenje, ki je razvilo koncept "svetovnega prvenstva v baristih". Zah
Preberi Več
oskrba

Enajst hamburgerjev v treh minutah: je to mogoče?

Koliko hamburgerjev bi lahko pojedli v treh minutah? Dobro vprašanje ... poskusite! Točno to je storil japonski Takeru Kobayashi, ki je v samo treh minutah pojedel 11 hamburgerjev! Predstava ni ostala neopažena in 5. junija 2013 je postala nov Guinnessov rekord (GWR)! Na drugi strani sveta Furious Pete ni stal in 10. j
Preberi Več
oskrba

Linolenska kislina

splošnost V člankih o esencialnih maščobnih kislinah omega šestih in omega treh serij se pogosto srečuje generični izraz linolenska kislina . V resnici, ko gre za linolensko kislino, je zelo pomembno določiti, ali je: Alfa linolenska kislina , omega-3 v ribah in nekaterih rastlinskih oljih, zlasti v oljni repi, konoplji, soji, orehu, žajbljenju, kiviju in lanenem olju Gama linolenska kislina , omega šest, ki jo vsebujejo nekatera rastlinska olja, zlasti v olju črnega ribeza in olju boraga Dejansko sta kemijska struktura in presnovna vloga dveh maščobnih kislin v telesu različni. Prav tako op
Preberi Več
oskrba

Jogurt in fermentirano mleko

Kislo in kislinsko-alkoholno mleko Fermentirani mleko in jogurt se štejeta za "POSEBNE LATNE PRIPRAVE" (RD 1929). Vsi izdelki, pridobljeni s koagulacijo, brez odštevanja seruma, so vključeni v kategorijo zaradi izključnega delovanja značilnih mikroorganizmov, ki morajo ostati živi in ​​vitalni, dokler niso porabljeni. Fermenti
Preberi Več