Kavarna tekmovanja potekajo bolj ali manj po vsem svetu, z lokalnimi, nacionalnimi in končno mednarodnimi tekmovanji. V Evropi je organ, ki je v tem sektorju najbolj vključen, nedvomno "združenje kave s posebnimi kavami v Evropi".
Znan je tudi kot združenje SCAE, ki je bilo ustanovljeno leta 1998 in je bilo prvo združenje, ki je razvilo koncept "svetovnega prvenstva v baristih".
Zahvaljujoč mreži, razširjeni po vsej Evropi (in izven nje), je SCAE leta 2000 v Monte Carlu organiziral prvo tekmovanje. Danes je to združenje srce evropske kavarne, kjer lahko na tisoče strokovnjakov in navdušencev izmenjujejo izkušnje in mnenja z udeležbo na tečaju "Kava Diplomski sistem".
Priznavanje udeležbe se šteje za kvalificirano in predstavlja kurikularni element, ki je zelo pomemben.
