Kaj so
INOVATIVNA ali nova živila so živila, za katera je bil uporabljen drugačen proizvodni proces kot običajno, ali pa so bile uporabljene genske spremembe, da bi pridobili prednosti, kot so: \ t
Inovativna živila so rezultat uporabe MODERNIH BIOTEHNOLOGIJ ali INOVATIVNIH BIOTEHNOLOGIJ.
biotehnologija
Biotehnologija je disciplina, ki preučuje proizvodne tehnike z uporabo LIVING SYSTEMS, kot so: MIKROORGANIZMI, ŽIVALSKE CELICE in RASTLINSKE CELICE. V klasični prehrambeni biotehnologiji se izvajajo tradicionalne aplikacije (kvas za izdelavo kruha, sirnina itd.), Vendar so v zadnjem času nove metode encimsko-molekularne izolacije (na primer glivični encim RENNINA za izdelavo sira, ki nadomešča sirilo) vse bolj pomembne., drugi bakterijski encimi za zorenje mesa ali za stabilizacijo piva ali za proizvodnjo sladil ali za proizvodnjo posameznih aminokislin).
Biotehnologija in genska manipulacija
Sprememba genske dediščine je ena od tehnik genskega inženiringa, ki je uporabna za proizvodnjo nekaterih inovativnih živil; ta metoda omogoča "rezanje, šivanje, dodajanje in selekcijo" zaporedij genov znotraj evkariontskih in prokariontskih celic, da bi sintetizirali proteine, ki se razlikujejo od prvotnih. Iz tega sledi, da tako v botaniki kot tudi v kmetijstvu (torej za proizvodnjo inovativnih živil) in na medicinskem področju (za farmakološko proizvodnjo) biotehnologije vse bolj prevzemajo vodilno vlogo.
Transgena živila
Inovativno-transgenska živila so proizvodi, pridobljeni z gensko rekombinacijo organizmov, ki pripadajo tudi različnim vrstam in kraljestvom; bralec se lahko sprašuje, kakšna je uporabna uporabnost podobne biotehnologije ... kmalu rečeno! Če na primer uporabimo rekombinantno DNK za povečanje zelenjave, bi bilo ... res mogoče, da povečamo odpornost pri pridelkih, ki preprečujejo uporabo številnih kemikalij, kot so znani pesticidi (npr. Kombinacija toksinov [ Bacillus thuringensis na zelenjavi je v nasprotju s širjenjem ličink škodljivih žuželk v gojenju ... vendar še ni jasno, ali se njegovo delovanje razširja tudi na ličinke koristnih žuželk).
Najpogostejša inovativna transgena živila so: koruza, krompir, soja, paradižnik, oljna repica, fižol itd.
Ali so škodljive?
Trenutno je velika težava evropske širitve inovativnih čezmorskih živil prepričanje, da lahko gensko spremenjeni organizmi (GSO) škodijo okolju (onesnažujoč druge tradicionalne pridelke) in zdravju potrošnikov. popolnoma razumljiv odnos! Vendar pa je treba tudi pojasniti, da je pomanjkanje informacij in neučinkovito razkritje, povezano s psihološkim terorizmom konzervativnih teles, sodelovalo pri izkrivljanju temeljnih konceptov za razumevanje inovativnih živil. Vendar z mojega stališča ni dvoma, da bi razkritje transgenih pridelkov in kmetij lahko ogrozilo biotsko raznovrstnost čistih živalskih in rastlinskih vrst.
Pravilnik
Inovativna živila, torej transgena in že GSO (če vam je ljubše ...), so predmet uredbe Evropske komisije. Zadevna direktiva (GUL43 z dne 14. februarja 1997) opredeljuje obrazce za označevanje CORRECT informacij o potrošniku / uporabniku; posebno označevanje inovativnih živil VITALI (semena, jogurti, gomolji itd.) se šteje za OBVEZNO, medtem ko so inovativna živila, ki niso sposobna preživetja (škrob, prehranska vlakna, beljakovine, lecitini, itd.), potrebna samo, če so bistveno drugačna od tradicionalnih.
Transgenske in / ali GSO .... je bilo potrebno?
Da bi slišali velike proizvajalce in raziskovalne inštitute za biotehnologijo, proizvodnjo rastlinskih in živalskih organizmov z gensko strukturo, ki jo je spremenil človek, da bi podprli njihovo produktivnost in / ali donos (torej dobiček!), Je popolnoma proces. neizogibna.
Vsekakor je zdaj nepopravljiva sprememba, ki uvaja nova tuja bitja v okolje in to lahko določi:
- Izguba biotske raznovrstnosti in trajna škoda za prosto živeče živalske in rastlinske vrste
- Nepredvidljivi dolgoročni učinki
- Uvajanje novih virusov
- Odpornost na antibiotike
- Grožnja za ekološko in biološko kmetijstvo
- Nepovratna kontaminacija celotnega ekosistema.
Vprašajte ... preden okužijo planet, lahko vsaj vprašajo za naše mnenje! Po 20 letih transgenskega kmetijstva s strani vseh svetovnih držav ... so ekološke ali celo samo ekološke pridelke postale le posevki UTOPISTICE.
