Kategorija prehranjevanje in zdravje

splošnost Kaj so Omega 6? Omega 6 je družina lipidov, v katero spadajo linolna kislina esencialne maščobne kisline (LA) in semi-esencialna gama linolenska kislina (GLA), diomo-gama-linolenska kislina (DGLA) in arahidonska kislina (AA). Ali omega-6 povečuje ali zmanjšuje tveganje za srčno-žilne bolezni? Omega

Kaj je PRAL? PRAL dobesedno pomeni potencialno renalno kislinsko obremenitev , ki je potencial za polnjenje kislin ledvic . PRAL je znanstveno potrjena metoda, ki jo predlagata Remer in Manz, ki se pogosto uporabljata za izračun kemičnega ravnotežja molekul, ki povzročajo zakisovanje in alkalizacijo hrane ali dodatka. PR

Probotics: Kaj so? Probiotiki so koristni mikroorganizmi, ki se pogosto uporabljajo pri zdravljenju ali zmanjševanju simptomov driske. Skupina probiotikov vključuje širok spekter bakterij, toda ne vsi imajo enake lastnosti in enako učinkovitost; najpogostejši so laktobacili in bifidobakterije. Kako delujejo Probiotiki so bakterije ali žive kvasovke, ki, če so bile uvedene oralno, spremenijo ravnotežje fiziološke črevesne flore z vstopom in tekmovanjem s kakršnimi koli patogeni (bakterijami, virusi in protozoami), odgovornimi za akutno in / ali kronično drisko (od vnetnega tipa). Driska in

Beljakovine: kakovost in količina Obstaja veliko virov prehranskih beljakovin; živila, ki vsebujejo največ: jajca, mleko + mlečni derivati ​​in vse vrste mesa (vključno z ribiškimi proizvodi); kasneje najdemo stročnice in žita; končno, majhne količine beljakovin so prisotne v zelenjavi in ​​sadju. S kvalitativnega

Beljakovine so makrohranila, ki se, če so vnesena v prave količine, popolnoma ne pitajo. Beljakovine imajo zelo široko in večstransko hranilno vrednost, zato je njihova prehranska ocena in uporaba pogosto predmet razprave med strokovnjaki za prehrano. Beljakovine so polimeri (polipeptidi) aminokislin, kvarterne molekule (ogljik [C] - vodik [H] - kisik [O] - dušik [N]), ki vsebuje ogljikov skelet, vezan na karboksilno skupino (-COOH), amino (-NH2) in radikal (-R), ki ju ločuje. Amin

Pravilno prehransko razmerje med kalcijem (Ca) in fosforjem (P) je temeljna zahteva za vzdrževanje eunutricije in dobro zdravstveno stanje. Kalcij je najbolj razširjen mineral v človeškem telesu in 99% je v kosteh, le 1% pa v mehkih tkivih ter v intra in ekstra celičnih tekočinah. Fosfor je tudi mineral, ki je zelo prisoten v skeletnem hidroksiapatitu (85%), preostalih 15% pa v mehkih tkivih in zunajceličnih tekočinah. Fosfor

Esencialne maščobne kisline Kaj je potrebno vedeti? opredelitev Eterične maščobne kisline (znane tudi kot AGE ali EFA) so lipidi. vrste Esencialne maščobne kisline sodijo v dve družini: omega 3 (ω3 ali n-3) in omega 6 (ω6 ali n-6). Samo dve maščobni kislini sta nujni (tj. Nujno je treba vključiti v prehrano): α-linolenska kislina (omega 3) in linolna kislina (omega 6). Od teh je čl

Hitra hrana , hitra hrana v italijanskem jeziku, je vrsta razdeljevanja hrane, rojene v anglosaksonskih državah, ki se je od osemdesetih let prejšnjega stoletja hitro razširila skoraj po vsem svetu; hitra prehrana je metoda skupnega gostinstva (fiksna ali mobilna), ki se osredotoča na hitro proizvodnjo in upravljanje EKONOMSKIH živil, pri čemer je povprečna populacija stroškovno ustrezna. Opomba

Kaj je fiksna ostanek? Fiksni ostanek v angleščini "total raztopljene trdne snovi" (TDS) je množica trdnih snovi, raztopljenih v sladki vodi. Opomba : slanost morske vode je delno posledica nekaterih ionov, ki tvorijo TDS. V prehranski prehrani je fiksni ostanek načelo, ki se uporablja posebej za katalogizacijo mineralnih vod ali, širše, pitno. Merj

Tveganja za visoke temperature Če se v mikrovalovni pečici obdelajo v posodah z običajno površino, se lahko homogene tekočine resnično pregrejejo. To pomeni, da tekočina doseže temperaturo nekoliko višjo od njene vrelišča, vendar brez kakršnih koli mehurčkov. Vendar pa lahko vrelišče postane "eksplozivno", če se tekočina "moti", na primer, ko zgrabite posodo, da jo odstranite iz pečice ali ko dodajate trdne sestavine, kot je sladkor. Na tej točki pri