Kaj je fiksna ostanek?
Fiksni ostanek v angleščini "total raztopljene trdne snovi" (TDS) je množica trdnih snovi, raztopljenih v sladki vodi.
Opomba : slanost morske vode je delno posledica nekaterih ionov, ki tvorijo TDS.
V prehranski prehrani je fiksni ostanek načelo, ki se uporablja posebej za katalogizacijo mineralnih vod ali, širše, pitno. Merjeno v "mg / L" je fiksni ostanek količina suhih trdnih snovi, ki ostane po izhlapevanju (najprej pri 100, nato pri 180 ° C, včasih do 500 ° C) določene količine vode (filtrirana). ) v pravilno umerjeni platinski posodi; na ta način se izloči voda (pri 100 ° C), amonijeve soli (pri 180 ° C) in organske snovi, npr. nitrati (pri 500 ° C).
Vendar, kot bomo videli, ima fiksni ostanek dejansko veliko širši pomen in najde različne aplikacije / implikacije na ekološko - okoljskem področju.
razvrstitev
Klasifikacija pitne vode pri krmljenju
Razvrstitev pitne vode glede na količino fiksnega ostanka
Pitno vodo lahko glede na fiksni ostanek razvrstimo takole: \ t
- Meteorna ali minimalno mineralizirana voda: med 10 in 80 mg / L
- Oligomineralne vode: med 80 in 200 mg / L
- Srednja mineralna voda: med 200 in 1.000 mg / L
- Mineralne vode ali bogate z mineralnimi solmi: več kot 1.000 mg / L
- Solna voda: več kot 30.000 mg / L
Razvrstitev pitne vode glede na količino fiksnega ostanka
- Vsebuje bikarbonat, če je bikarbonat nad 600 mg / L
- Sulfat, če so sulfati nad 200 mg / L
- Klorira, če je klorid nad 200 mg / L
- Kalcij, če je kalcij nad 150 mg / l
- Magnezijeva kislina, če je magnezij večji od 50 mg / L
- Fluorata, če je fluor večji od 1 mg / L
- Ferruginosa, če je dvovalentno železo večje od 1 mg / L
- Acidula, če je prosti ogljikov dioksid večji od 250 mg / L
- Natrija, če je natrij nad 200 mg / l
- Prikazano za dieto z nizko vsebnostjo natrija, če je natrij manjši od 20 mg / L.
Razvrstitev v skladu s TDS
V skladu z načelom TDS (skupne raztopljene trdne snovi) lahko vodo razvrstimo v:
- Sveža voda: manj kot 500 mg / L TDS = 500 ppm (deli na milijon) - sprejemljiva estetska merila za pitno vodo
- Slano vodo: 500 do 30.000 mg / L TDS = ppm
- Solna voda: 30.000 do 40.000 mg / L TDS = 30.000-40.000 ppm
- Hipersalin: več kot 40.000 mg / L TDS> = 40.000 ppm.
Kaj vsebuje fiksna ostanek TDS?
Trdne snovi fiksnega ostanka
Kemične snovi (organske in anorganske), ki jih vsebuje fiksni ostanek, so lahko kationski, anionski, enojni molekulski ali aglomeratni tip (do približno tisoč molekul, dokler mikrogranule ne izgubijo topnosti).
Sestavni deli fiksnega ostanka, ki jih je treba opredeliti kot take, morajo biti enake ali manjše od dveh mikrometrov.
Nekateri TDS se lahko nadalje razlikujejo v tako imenovane celotne suspendirane trdne snovi (TSS), ki imajo značilnost trajne prekinitve. Sedimentne trdne snovi (SS) pa so materiali vseh velikosti, ki zaradi svojih lastnosti NE morejo ostati v suspenziji ali redčenju (v statični posodi). Na splošno večji in / ali netopni delci niso del TDS ali TSS.
Opomba : nekatere trdne snovi, raztopljene in naravno prisotne v vodi, izhajajo iz atmosferskih dejavnikov in raztapljanja kamnin in tal.
Kemični sestavni deli, ki so najpogosteje opredeljeni v fiksnih ostankih, so: kalcij, fosfati, nitrati, natrij, kalij in klorid, ki so del "prehranske drenaže" v tleh, splošnega odtoka deževnice in odtoka, ki izvira iz taljenja snega, obdelanega z sol (cestišče).
Fiksni ostanki in prehrana
Ali fiksni ostanek vpliva na zdravje?
Pomembnost fiksnih ostankov v pitni vodi je bila predmet študij, hipotez in sklepov, ki so pogosto preveč tvegani že več let (zlasti na področju trženja). Raztopljene trdne snovi, ob predpostavki, da so popolnoma absorbirane (glede na nekatere kalcijeve ostanejo znotraj črevesnega lumna), bi lahko imele bolj ali manj pomemben vpliv na zdravje.
Fiksni ostanki in zdravje ledvic
Mnogi verjamejo, da lahko fiksni ostanek "težjih" voda negativno vpliva na nastanek ledvičnih kamnov. V resnici nobena študija ni mogla podpreti te hipoteze; nasprotno, zdi se, da ima pitje veliko vode (ne glede na koncentracijo kalcija, magnezija, natrija, kalija, fosforja) zaščitno vlogo na začetku ledvičnih kamnov. Za tiste, ki trpijo zaradi ledvičnih kamnov in še vedno želijo biti prepričani, da ne bodo vnesli več mineralov, kot bi morali, bi priporočali nizko fiksno preostalo vodo, kot je mineralna ali minimalno mineralizirana voda.
Zato ne bi bil odstotek mineralov, ki krožijo v krvni plazmi, naklonjen litiaziji, temveč prisotnost drugih dejavnikov tveganja, kot so individualna nagnjenost, bogastvo oksalne kisline, slaba presnova purinov, prehrana z nizko vsebnostjo tekočin, nagnjenost k slaba hidracija, sedeči način življenja, prekomerna telesna teža, itd.
Obstajajo tisti, ki verjamejo, da so vode z malo fiksnih ostankov bolj primerne za hranjenje dojenčkov. V resnici, tudi v tem primeru, znanstvene raziskave ne ponujajo pomembnih dokazov. Namesto tega so ledvične okvare prehranskega izvora dojenčkov posledica napačne izbire mleka. To (na primer kravo) lahko poškoduje mlade ledvice zaradi prekomernega deleža beljakovin, ki niso minerali (v glavnem iz kalcija in fosforja).
Niti v primeru ledvične insuficience v kateri koli fazi ni potrebno nadzorovati mineralizacije vode. Ustrezni prehranski viri natrija, kalija, fosforja, magnezija, kalcija in fluora so večinoma prehranskega izvora. Morda ni priporočljivo piti preveč ali premalo. Za več informacij priporočamo, da se posvetujete z nefrologom.
Fiksni ostanki, zadrževanje vode in celulit
Nekatera podjetja, ki distribuirajo vode, ki so revni z natrijemom, kažejo, da lahko preprečijo zadrževanje vode in / ali učinkoviteje izženejo žlindro. To so v bistvu zavajajoče izjave. Najprej, kot smo že povedali, razlika v dnevnem prehranskem ravnovesju ni natrij, ki je v vodi. Drugič, ni niti dokazano, da lahko presežek tega minerala poslabša zadrževanje vode pri zdravih ljudeh.
Iz istega razloga nobena vrsta vode in noben parameter fiksnega ostanka ne more vplivati na nastop in poslabšanje celulita. Priporočljivo je, da se za zadrževanje vode in celulita zadovoljivo pije (približno 1 ml vode na kcal, vzeto s hrano, za zdrave in sedeče ljudi).
Zaključimo s poudarjanjem, da zlasti v športni prehrani slabo mineralizirana voda ne prispeva k zadovoljevanju prehranskih potreb mineralov, ki se z lahkoto odpravijo z znojem (predvsem magnezija in kalija, redko pomanjkanje natrija v prehrani).
Mehčalci vode: zakaj ne zmanjšajo fiksnega ostanka?
Začnemo z določitvijo, da mehčalci vode ne zmanjšajo fiksne preostale vode. Namesto tega zamenjajo začetne magnezijeve in kalcijeve ione z enako nabojem natrijevih ali kalijevih ionov (npr. Ca2 + 2Na +), pri čemer splošni TDS ostanejo nespremenjeni ali celo naraščajo.
Druge uporabe fiksnih ostankov
Fiksni ostanki in onesnaževanje
Končno je ocena fiksnega ostanka metoda za kvantitativno vrednotenje trdnih snovi z navedenimi dimenzijami v molekulski, ionizirani ali mikrogranularni (koloidni solni) obliki, suspendirani v tekočini.
Glavna uporaba fiksnih ostankov je v preučevanju kakovosti sladke vode v potokih, rekah in jezerih. Tudi če se TDS ne štejejo za primarna onesnaževala (ker ne povzročajo nujno škodljivih učinkov na zdrav organizem), predstavljajo indikator estetskih značilnosti pitne vode in statistični kazalnik za številne kemične onesnaževalce.
Prisotnost fiksnih ostankov v vodah, ki jih je treba še prečistiti, je na nek način povezana z onesnaženjem istega. Izvedene so bile številne študije, ki so imele razčlenjene negativne reakcije (od intolerance do celotne toksičnosti) različnih vrst proti visoki stopnji TDS. Rezultate pa je treba razlagati previdno, saj se rezultati, ki so se pojavili za "resnično toksičnost", nanašajo izključno na določene kemične sestavine. Večina vodnih ekosistemov, ki vključujejo mešano ribjo favno, lahko v povprečju dopušča 1000 mg / l TDS.
Od kje prihaja onesnaženje, povezano s fiksnim ostankom?
Primarni viri trdnih snovi, ki tvorijo fiksni ostanek v vodi, so:
- Kmetijski odtok (vključno s pesticidi), stanovanjski in perkolacijski: vključuje podzemne vodonosnike
- Izpust onesnaževal in odplak iz industrijskih ali čistilnih naprav: zadeva tudi površinske vode
- Glina: gorske izvirske vode.
Fiksno onesnaženje ostankov in prehrana ljudi
Na področju hidroponije in ribogojstva se fiksni ostanki (tudi tesno povezani s pH) pogosto spremljajo in spreminjajo, da se ustvari vodno okolje višje kakovosti, ki je naklonjeno razmnoževanju gojenih / gojenih organizmov; na primer: ribe, kot so postrv in losos, mehkužci, kot so ostrige, vodne rastline, večcelične alge (uporabljajo se kot hrana ali surovina za olje iz alg, podobno krilnemu olju), enocelične alge (fito plankton) itd. .
Kot smo že povedali, lahko onesnaževanje okolja zaradi določenih škodljivih sestavin fiksnih ostankov škoduje ribogojstvu in splošnemu gojenju. To se kaže ne le z zmanjšanjem življenjskega cikla zadevnih organizmov, temveč tudi s težnjo po kopičenju TDS v tkivih. Ni treba posebej navesti, da lahko vsi neželeni izdelki končajo neposredno na naših mizah.
V državah z nevarno oskrbo z vodo, kot v večjem delu Indije, se fiksna preostala onesnaževalna voda pogosto nadzoruje za merjenje učinkovitosti filtrirnih naprav (vendar ne zagotavljajo koristnih podatkov o količini prisotnih mikroorganizmov).
Primeri interakcije med onesnaženjem TDS in vzrejo
Naj zdaj navedemo nekaj primerov, kako lahko onesnaževala fiksnih ostankov vplivajo na kmetije.
Leucisko ribe do 96 ur prenašajo koncentracije LD50, ki so enake 5600 ppm. Daphnia magna (planktonski raki na dnu prehranjevalne verige) do 10000 ppm v istem času.
Zdi se, da na reprodukcijo rib vplivajo visoke ravni TDS. Ugotovljeno je bilo, da v delti zaliva San Francisco koncentracije onesnaževalnega fiksnega ostanka, ki je enaka 350 mg / L, znatno zmanjšajo odlaganje vrste brancina ( Morone saxatilis ); koncentracije pod 200 mg / L pa so naklonjene.
V reki Truckee je EPA odkrila, da je Lahontska postrv izpostavljena večji umrljivosti, kadar je izpostavljena toplotnemu stresu onesnaženja skupaj z visokimi koncentracijami fiksnih preostalih TDS.
Raziskave kažejo, da se toksičnost zaradi izpostavljenosti onesnaževalnim fiksnim ostankom poslabša, če so prisotni drugi stresorji, kot so spremembe pH, motnost in slabi raztopljeni kisik.
Kar zadeva kopenska bitja, ima perutnina varnostno omejitev za izpostavljenost TDS približno 2900 mg / L, medtem ko je krav molznic približno 7100 mg / L.
