Kategorija začimbe

Chili je značilna sestavina paprike (ali paprike), ki je značilna za madžarsko kuhinjo. Obstajajo različne različice paprike, ki se odlikujejo po stopnji pikantnosti. Ta začimba je dejansko pridobljena z mletjem več vrst čilija in / ali paprik. Papriko lahko pripravimo z ohranjanjem ali odstranjevanjem placente (beli notranji del popra, na katerega so pritrjena semena); v drugem primeru boste dobili veliko bolj pikantno začimbo. Ni nakl

Utrujeni od običajnih piščančjih prsi? Dejstvo, da se curry - mešanica začimb s posebej močnim okusom - rodi v Indiji, se ne zdi, da je posledica naključja. V tej državi sta dve najbolj razširjeni religiji hinduizem (80, 5%) in islam (13, 5%), ki prepovedujeta uporabo govejega in svinjskega mesa za prehrano ljudi. . Zato s

Piperin ali capsicin: katera je bolj začinjena? Spiciness se meri s tako imenovano Scoville Scale . Na vrhu te lestvice najdemo čisti kapsaicin, ki ni naključje, da je glavna aktivna sestavina, ki chiliju daje tipično začinjenost. Vrednosti drugih kapsaicinoidov in poper spray, ki jih uporablja policija, so prav tako zelo visoke. Čep

splošnost Kaj je cimet? Cimet je znana začimba rumeno-rjave barve, katere pikantni okus, okrašen s sladkastimi odtenki, bogati sladkarije in likerje različnih vrst. Vonj cimeta, suhega in ostrega, je podoben vonju klinčkov in ga spremljajo poprskane note. Botanične in cimetove vrste Začimba cimeta je sestavljena iz posušenega lubja nekaterih dreves, ki pripadajo družini Lauraceae; med najbolj znanimi so vrsta Cinnamomum zeylanicum (cimet) in Cinnamomum cassia (kitajski cimet). Lubje,

Izraz cren ima lahko dva podobna, vendar ne prekrivna pomena. V prvem primeru samostalnik označuje določeno zelenjavo z dolgim ​​korenom, bolj znano kot hren , hren iz rustikalnega ali nemškega hrena; v drugem, ime cren se nanaša na zelo posebno omako, ki izhaja iz že omenjene rastline. Cren rastlina Hren ( Armoracia rusticana, Cochlearia armoracia L.) je ras

Glej tudi: Nutritivne vrednosti zalog kocke Kaj je Brodo Nut Od svojega izuma do danes Odkritje kocke staleža izvira iz zgodnjega devetnajstega stoletja, ko je francoski farmacevt Antoine-Auguste Parmentier (1737-1813) na zahtevo francoske vojske predlagal krompir in mesne izvlečke, da bi nahranil vojake, ki so se borili proti ponovni uvedbi monarhije v nekaterih evropskih državah. N

Kaj je mononatrijev glutamat? Mononatrijev glutamat je ojačevalnik okusa, ki se doda drugim aromam, da se jim ne bo treba uporabljati v velikih odmerkih. Prehransko sposobnost glutamata izkorišča prehrambena industrija za povečanje okusa shranjenih proizvodov, mesa, rib in nekaterih vrst zelenjave. Pr

Kaj je muškatni orešček Muškatni orešček je eden od najbolj znanih in cenjenih začimb, saj je značilen vroče-kisli okus odličen za jedi na osnovi mleka in sira, pire krompirja, divjačine, omak, bujonov, zelenjave (zlasti špinače, špargljev in gob). ) in testenine. Botanični oris Muškatni orešček daje semena Myristica fragrans , zimzelenega drevesa, ki izvira iz molukskih otokov in se danes pogosto goji v Indoneziji, v Antilih, Maleziji, na Grenadi in v različnih tropskih regijah. Plodovi tega drev

Celotno morsko sol dobimo z izhlapevanjem morske vode, nato pa jo izpostavimo seriji površinskih čistil in čistilnih postopkov. Morska voda, sonce in veter so zato bistvene sestavine za rojstvo dobre integralne morske soli. Neuporaba kemičnih metod rafiniranja omogoča, da celotna sol ohrani naravno dediščino elementov v sledovih nedotaknjenih. V pri

Hipozatijeva sol je prehranska hrana, ki se običajno uporablja v prehranski terapiji arterijske hipertenzije in bolj splošno v prehrani z nizko vsebnostjo natrija. V hiposodni soli najdemo dejansko bolj ali manj pomemben delež kalijevega klorida, ki nadomešča natrijev klorid, ki ga vsebuje tradicionalna kuhinjska sol; včasih so prisotne tudi druge snovi, dodane za izboljšanje okusa proizvoda. Če se