Kdo ne pozna kurkume? Zelo razširjena v kuhinji, je ena najbolj znanih in uporabljenih orientalskih začimb. Na voljo je v obliki zelo aromatskega rumenega prahu, vendar se pridobiva z mletjem gomoljnice (čistega, kuhanega in sušenega) nekaterih rastlin, ki spadajo v rod Curcuma . Je ena izmed glavnih sestavin curryja in se lahko uporablja tudi za različne namene: parfume, barvila itd. Poleg obilnega bazena antioksidantov in vitaminov vsebuje kurkumin, molekulo koristne moči med najvišjimi v naravi. Ni presenetljivo, da je kurkuma že dolgo eksperimentirana pri zdravljenju raka, čeprav se zdi, da se klinična uporabnost zaenkrat nekoliko "šepa". To je posledica dejstva, da čeprav je pokazala različne koristne učinke in vitro, še ni bilo mogoče ugotoviti, ali se lahko to zgodi v človeškem organizmu; Črevesna absorpcija, možne presnovne interakcije, koristni aktivni odmerek itd. so spremenljivke, ki ovirajo uporabo kurkumina in kurkume, zlasti pri zdravljenju novotvorb. Poleg tega se je po različnih poskusih pokazalo, da drugih lastnosti začimb (protiglivično, antibakterijsko itd.) Ni mogoče povezati s kurkuminom, ampak z drugimi molekulami, ki so prisotne v kurkumi. Vendar pa od leta 2013 poteka poglobljena ocena dejanske učinkovitosti te začimbe, ki bi morala nedvomno razjasniti mejo uporabnosti kurkume in kurkumina pri zdravljenju: nekaterih vrst raka, bolezni ledvic, bolezni srca in ožilja, artritisa, razdražljivega črevesja., tipa diabetes mellitus, Alzheimerjeve bolezni in več.
Zaenkrat še ni mogoče ugotoviti, ali kurkuma in kurkumin lahko prispevata k zdravljenju rakastih bolezni, čeprav je ta začimba zaradi zelo visoke vsebnosti antioksidativnih molekul (polifenolov) zagotovo odličen element preventive v prehrani.
