Kategorija preživnine

buče Buča je plod nekaterih zelnatih rastlin, ki spadajo v družino Cucrcubitaceae. Rod, ki se najpogosteje uporablja za prehrano, je nedvomno Curcubita , v Italiji pa so najbolj uporabne vrste moschata (primerna za slavni "cappellacci di zucca ferraresi") in maksimuma . V italijanski gastronomski kulturi je buča prevzela skupaj z drugimi značilnimi izdelki ameriške celine. Je l

rž Rž je zelnata rastlina iz Male Azije, ki pripada družini Poaceae (Gramineae). Ker spominja na binomsko nomenklaturo ( Secale cereale ), rž spada v skupino žit in je zelo podobna bolj znanim žitom ali pšenici; ni presenetljivo, da rž vsebuje gluten in kljub temu, da je manj dragocena, zagotavlja moko, ki je primerna za kruh. Po dru

Kaj Zlomljena pira je hrana na osnovi žit. Izgleda kot srednje debelo zrno, nejasno spominja na bulgur, vendar je temnejše in bolj grobo. Je svetlo rjave barve, v bistvu oranžne barve in ima značilen videz stekla. Lomljena pira spada v III temeljno skupino živil; bogata je z ogljikovimi hidrati, a slabo v vodi - značilnost, zaradi katere je zelo energična surova - vsebuje prehranska vlakna, beljakovine s srednjo biološko vrednostjo, specifične vitamine in minerale. Primern

splošnost Fonzies (ali boljše twisties ) so vrsta koruze na osnovi prigrizek, ki je del "sir puffs" (napihnjen koruzni snack) skupine. Faiz Zaki / Shutterstock.com Izdelki se proizvajajo iz mešanice predelane koruze, riža, pšenice in vode, ki se nahaja v stroju, imenovanem "rotacijski ekstruder" ali "naključni ekstruder". Ta n

splošnost Omleta NI omleta ... tudi če je polnjena in prepognjena! Omleta je posoda na osnovi svežih jajc, lupina lupine in pretečena, nato kuhana v ponvi ali pečici. Je precej pogosta jed, znana v večini zahodnih in vzhodnih populacij; izstopa po svojem okusu in enostavnosti priprave, čeprav so razlike med dobro omleto in "normalno" omleto očitne (tako na organoleptični kot na okusni ravni in na hranilni ravni). Omleta

Splošnosti in razvrstitev Gobe ​​nimajo listov, cvetov ali klorofila in niso avtotrofne, ampak heterotrofne, zato (čeprav se zdi očitno) spadajo v področje, ki se imenuje "kraljestvo gliv" in ne v višje rastline. Kraljevina gob je razdeljena na: Myxomycota ali glivice sluznice : plesni in podobno Eumycota : prave gobe, ki segajo od ene same do ene zelo običajne "šampinjone". Življenje

splošnost Glive za nohte so organizmi, ki pripadajo družini Marasmiaceae, rodu Armillaria in vrsti mellea ; binomska nomenklatura majhnih gobnih gob "pravilno imenovanih" je zato Armillaria mellea . Ploščice so parazitske lesne glive; to pomeni, da pripravljajo prehrano in zaščito na račun rastline, ki jih gosti, in ustvarjajo biološko škodo, tudi če jo ubijejo. Medene g

Kaj je gob Borgotaro? " Fungo di Borgotaro " je komercialno ime - zaščiteno z blagovno znamko Indicazione Geografica Tipica ( IGP ) - jurčkov, zbranih na nekaterih območjih toskansko-Emilijanskih Apeninov. Regulirano območje za nabiranje gob Borgotaro vključuje občine: Toscani (Massa Carrara): Pontremoli in Zeri Emiliani (Parma): Borgo Val di Taro, Berceto, Albareto, Compiano, Tornolo in Bedonia. Rožne

splošnost Vrbe so skupina bazidiomicetnih gliv, ki spadajo v družino Boletaceae in rod Boletus . Opredeljeni z binomsko nomenklaturo Boletus edulis , se v francoščini imenujejo Cèpe de Bordeaux , v angleščini pa so znani kot cep , penny bun ali king bolete . Jurčki so užitne gobe, ki so zelo razširjene na severni polobli, v Evropi, Aziji in Severni Ameriki; v preteklosti niso bili spontano prisotni na jugu sveta, ampak jih je uvedel človek v Južni Afriki, Avstraliji in na Novi Zelandiji. V preteklo

Kaj so? Kaj so sušene gobe? Posušene gobe so konzervirana živila na osnovi gob macromycete epigei - klasike gozda, tako rekoč. Imajo značilnost, da se lahko dehidrirajo brez uporabe soli (natrijevega klorida) ali aditivov za živila - kot so sulfiti - zato tudi če se ohranijo, ne izgubijo zdravja in se po regeneraciji štejejo za skoraj enake svežim gobam. Najbolj