Kategorija preživnine

Kaj Kaj je siva kozica? Siva kozica, znana tudi kot "schia", "schila" ali "granat" - kozica - je majhen morski rak (<10 cm), ki obilno obkroža plitve vode (do 20 m), zlasti peščene ali mešane skale, sredozemskega bazena in Atlantskega oceana. V osnovi se uporablja za prehrano za cvrtje, ta ribiški proizvod pa je uvrščen v prvo temeljno skupino živil - prehranske vire beljakovin z visoko biološko vrednostjo, specifične vitamine in minerale (zlasti vodotopne skupine B, vitamin A, vitamin D, železo)., fosfor,

Kaj je Granciporro? Splošne splošne značilnosti Granciporro ( C. pagurus ) je izjemno okusen morski rak. Izenačeno le s pajkovskim rakovom in v splošnem z "molekulami", je morda vrsta rakovice, ki se najbolj uporablja v kuhanju v zahodni Evropi, pa tudi v Italiji. Granciporro je ribiški proizvod, ki spada v prvo temeljno živilsko skupino. Ima p

splošnost Splošne lastnosti brinove jagode in brina Junijske jagode so mesnate plodove - strobilus, v posebnem primeru galbulovega tipa ali mačke - užitne in nejasno podobne borovnicam, ki jih proizvajajo nekatere rastline botaničnega rodu Juniperus - Family Cupressaceae. Brinove jagode Juniper plodovi se pogosto uporabljajo kot začimbe v kuhinji, za ekstrakcijo eteričnega olja - razširjeno kot aroma - in kot fitoterapevtsko zdravilo. V huma

splošnost Grana padano , znan tudi kot Piacentino , je mlečni izdelek, značilen za severno Italijo; natančneje, njegov izvor se lahko uvrsti na območje med reko Addo, reko Mincio, reko Po in milansko širino. Grana padano in Parmigiano Reggiano je vrsta "Grane", ki uporablja oznako DOP (ime zaščitenega izvora) iz leta 1996. Izhaja

splošnost Ko govorimo o "njoki", ne da bi določili vrsto, se razume, da so v nacionalnem gastronomskem jeziku to klasični krompirjevi njoki. Toda celo grizne, imenovane gnocchi alla romana, predstavljajo trdnega voditelja tipične italijanske kulinarične tradicije. Gnocchi alla romana je prvo jed, značilno za kulinariko Lazio; pridobljeni so iz kuhane mešanice zdroba, mleka, jajc, arom, soli in masla. Običa

Sedem temeljnih skupin živil je bilo razvitih s sodelovanjem med "Nacionalnim raziskovalnim inštitutom za prehrano in prehrano (INRAN)" in "Italijanskim združenjem za prehrano ljudi (SINU)". Razdelitev je sledila merilu homogenosti, tj. Razlikuje med različnimi proizvodi na podlagi njihove prehranske razširjenosti. Ta

Predstavitev Na določenih območjih planeta žuželke predstavljajo široko porabljeno hrano, tako da so vzbudile zanimanje velikih podjetij za proizvodnjo hrane. V članku, ki sledi, bomo poskušali bolje razumeti, kaj žuželke, ki jih hranijo, in zakaj bi lahko predstavljali človeško živilsko točko novega tisočletja. Kaj so žužel

Izraz lazanje pomeni italijansko prvo jed iz testenin iz jajc, rdeče mesne omake, bešamela in grana sira ali parmezana; v praksi se samostalnik "lazanja" pogosto uporablja kot sinonim za " lasagna alla bolognese ". Končno je to tradicionalni gastronomski izdelek, ki ga lahko skupaj z "polnjenimi testeninami" in "au gratin", ki so na splošno zelo kalorični in bogati s hranili, ne podarja absolutno vegetarijanskim, veganskim, prekomernim prehranjevanjem, presnovne bolezni, intoleranco za laktozo in celiakijo. Obs

splošnost Kemični kvas je užitni proizvod, namenjen proizvodnji živil, ki temelji na moki, ki mora povečati prostornino in zmanjšati gostoto (kot so kruh, pice, Focaccia, nekaj sladic itd.). V nasprotju s tem, kar bi lahko verjeli, uporaba "kemičnega" kvasa NI nenaravnega, niti ne nevarnega procesa. Pride

Lan je zelnata rastlina, ki pripada družini Linaceae in Linum. Imenica " usitatissimum ", ki se uporablja za binomsko nomenklaturo rastline (znana natančno z znanstvenim imenom Linum usitatissimum ), poudarja njene številne aplikacije, ki segajo od prehranske uporabe semena do okrasne uporabe živega grma, od njegove uporabe kot sestavine za izdelke iz lesenih barv, od tiskarskih barv do tekstilnih vlaken. Pe