Kategorija sladkarije

Po vsej Sredozemlju je sladoled sorazmerno dostopna hrana iz prve polovice 18. stoletja. V Angliji je postala priljubljena in poceni sredi naslednjega stoletja, ko je leta 1851 švicarski emigrant Carlo Gatti ustanovil prvi kiosk pred postajo Charing Cross, kjer je prodal sladoled v majhnih skodelicah za peni.

To je piškot velikosti 754m2. Izdelano je bilo "v podjetju Imacaculate Backing Company" v Flat Rocku v Severni Karolini (ZDA); datum je 17. maj 2003. Piškot je bil čokolada, tehtal je 18 ton in imel premer 30, 7 m.

Svetovni rekord v najdaljših briojih na svetu, polnjenih s sladoledom, je vse italijansko. 17. maja 2015 je v Piacenzi potekal "Festival Craft Ice Cream", predlog "Associazione dei Gelatieri Artigiani Piacentini". Poleg proizvodnje sladoleda, ki je presegel 800 kg, je bila najdaljša brioška na svetu proizvedena na "Festa del Gelato Artigianale" v Piacenzi. Z

Zdaj je datiran, vendar ni povsem znan. V četrtek, 18. julija 2013, je v družbi Wilbraham (Massachusetts - ZDA) "Friendly Ice Cream" (družba z omejeno odgovornostjo) za 78. rojstni dan in ob "mesecu sladoleda" sprožila javni dogodek v poskušali razbiti svetovni rekord za največjo "sladoledno desertno zabavo", ki je bila kdaj koli organizirana. Proj

Kolači se proizvajajo z izkoriščanjem sposobnosti albuma, da zadrži zračne mehurčke v proteinski mreži; to, ki se od začetnega volumna do končnega udarca poveča za več kot 100%, se med kuhanjem strdi tudi zaradi podpore saharoze (sladkorja). Ob predpostavki, da ima povprečni jajčni beljak težo približno 30 g in vemo, da je relativna zmogljivost raztopine za zrnat sladkor največ 50 g, je priporočljivo, da ne presežete. Poleg te teže je

Francoski kolač je najlažje pripraviti. Proizvaja se tako, da se beljaki jajc stisnejo, dokler se ne strdi, in ko doseže penečo konsistenco, vključi granulirani sladkor brez prekinitve gibanja. Za to vrsto kolača je namesto "kuhanja" bolje govoriti o sušenju. Obstajata dva različna postopka: za kolač, ki mora ostati zelo bel, sušenje poteka pri nizki temperaturi. Majhne z

Meringue so recepti za pecivo francoskega izvora. So precej lahki in zelo krhki deserti, sestavljeni iz mešanice jajčnih beljakov in belega sladkorja; nekateri vsebujejo kisle sestavine, kot so limonin sok ali tartratna krema (kalijeva kislina). Obstajajo različne vrste kolačev, ki se razlikujejo po količini in vrsti uporabljenega sladkorja in / ali predvsem pri pripravi. Prv

Švicarski kolač se proizvaja v bain-marieju, ko zmešamo jajčne beljake s sladkorjem v zaledenitvi, dokler ni trd. Jajčne beljake najprej zdrobimo in nato, ko zmes postane mehka in opalescentna, dodamo sladkor v prahu. Ko je dosežena želena konsistenca, se testo potegne iz vira toplote; rezultat je belkasta, gladka in sijoča ​​zmes. Pečenje po

Čeprav govorijo isti jezik, se Američani in angleščina ne strinjajo! Za isti izraz ali kolač sta oba naroda dva povsem različna pripravka. Američani : Verjetno najbolj priljubljeni, ali bolje, klasični kolački, ki so na voljo v vsaki avtocesti. Nekateri recepti s hitrim kruhom so že omenjeni v kuharskih knjigah od 19. stoletja

Danes ne bi smelo biti več skrivnost, da: " kakršna koli mazava lešnik in kakava po svoji hranilni vrednosti, čeprav z ustreznimi razlikami, povezanimi s posebnim primerom, ni med najbolj zdravimi živili, ki so na voljo na trgu " . Po drugi strani pa, kolikor je očitno, se zdi, da ameriški potrošniki niso "prebavili" zavajajočega posveta družbe Ferrero glede slavnega nutela®. Leta 2012