Kategorija aditivi za živila

E101a - RIBOFLAVIN 5-FOSFAT Je rumeno barvilo, ki izvira iz riboflavina (vitamin B2). Vsebuje ga kreme, pakirani sladoledi, majoneza, juhe. ADI DOZE: / ni označeno, ker je neškodljivo. V primeru visokega vnosa se ta vodotopni vitamin izloča z urinom, ne da bi se kopičil v telesu. E100 E101 E101a E102 E104 E110 E120 E122 E 123 E124 E 127 E128 E129 E131 E132 E133 E140 E141 E142 E150a E150b E150c E150d E151 E153 E154 E155 E160a E160b E160c E160d E160e E160f E161 E161a E161b E161c E161d E161e E161f E161g E162 E163 E170 E171 E172 E173 E174 E175 E180

E129 - RED ALLURA AC (CI 45430) Allura red AC je rdeča sintetična barva. Ponavadi je vsebovana v grenki sodi in v vinskih peckalih. Neželeni učinki še niso varni, vendar naj bi negativno vplivali na človeški metabolizem. Lahko povzroči kožne alergije in se domneva, da ima rakotvorne učinke. Prepoved

E124 - RDEČA KOKINIGLIJA A - NOSILEC 4R (CI16255) Cochineal red A je sintetično pridobljeno azo barvilo; njegova barva je podobna tisti, ki jo dobijo žuželke. Košeniška rdeča A se običajno nahaja v sladkarijah, sirupih, ketchupovih omakah, konzerviranem lososu, šumečih pijačah, kandiranih češnjah, sladoledih, marcipanih in želejih. Tveganja: hi

E102 - TARTRAZINA (CI 19140 v kozmetiki) Tartrazin je sintetična spojina, natrijeva sol, ki vsebuje žveplo, ki je predstavljena v rumenih granulah in kristalih. Najdemo ga v sladicah, pijačah, zelenjavi (razen paradižnika), sladoledu in sirupih zabaione. Vse študije se ne strinjajo z opredelitvijo možnih negativnih vplivov na zdravje ljudi in domačih živali (ker je mogoče najti tudi v hrani psov in mačk). Lahko po

E110 - YELLOW ORANGE S ali YELLOW SUNSET FCF (CI 15985) Oranžno rumena S - znana tudi kot sončno rumena FCF - je azo rumeno barvilo, sintetično proizvedeno. Pogosto ga najdemo v: marmeladnih marmeladah, piškotih z železnim želejem, instant čokoladnih napitkih, instant juhah, sirnih kremah, jogurtovih kremah, marcipanu, prahu za puding in pakiranih drobtinah. Tvega

E104 - GIALLO DI CHINOLINA (CI 47005) Kinolin rumena je sintetična barva; najdemo ga v šumečih pijačah, pudingih v prahu, prekajenih ribah in barvah za velikonočna jajca. Tveganja: hiperaktivnost, astma, rinitis, ekcem, motnje vida, nespečnost, povečana incidenca raka jeter in ledvic (opažena pri miših z visokim odmerkom). Kontrai

E128 - RED 2G (CCI 18050) Rdeča 2G je sintetična rdeča barva, ki je trenutno prepovedana v Evropi (od 28.7.2007). Z Uredbo 884 z dne 26. julija 2007 je Evropska komisija prekinila uporabo barvila E 128. Določba je začela veljati takoj, to je 27. julija. Do pred nekaj dnevi je bila uporaba tega barvila dovoljena v mesnih pripravkih za hamburgerje; bolj tehnično v zajtrkih klobasah z žitaricami in v mesu za burgerje z žitaricami. V obeh

E127 - ERITROSINA (CI 45430) Eritrozin je sintetična rdeča barva premogovega katrana, ki vsebuje jod, zato lahko povzroči motnje ščitnice. V nekaterih državah je uporaba prepovedana zaradi razvoja tumorjev ščitnice pri poskusnih živalih, ko se daje v velikih odmerkih. Tudi prehrana ljudi lahko povzroči tveganja; lahko povzroči hipertiroidizem in preobčutljivost na svetlobo, pa tudi astmo, koprivnico, nespečnost in alergije. Trenutno je

E122 - AZORUBINE (ali CARMOISINA) - (CI 14720) Azorubin je sintetično azo barvilo, rdeče barve z modrikastimi odtenki. Uporablja se za barvanje sirupov, pijač, sladoleda, marcipana, želeja, pudingov, instant izdelkov, temnih omak, instant juh, pakiranih sladoledov ... Tveganja: hiperaktivnost, kožne reakcije zaradi alergijskih reakcij, alergije, rinitis, astma, nespečnost in edemi; obstaja tveganje, da je rakotvorna in zato ni priporočljiva. Po ne

E123 - AMARANTO (CI 16185) Amarant je sintetično pridobljeno azo barvilo; njegova uporaba je zdaj omejena le na kaviar in njegove nadomestke; pravzaprav je molekula, ki je obtožena mutagene in potencialno rakotvorna: v resnici je bila pri podganah ugotovljena povezava s tumorji, vendar ta odnos še ni dokazan pri ljudeh. K