E127 - eritrozin

E127 - ERITROSINA (CI 45430)

Eritrozin je sintetična rdeča barva premogovega katrana, ki vsebuje jod, zato lahko povzroči motnje ščitnice. V nekaterih državah je uporaba prepovedana zaradi razvoja tumorjev ščitnice pri poskusnih živalih, ko se daje v velikih odmerkih. Tudi prehrana ljudi lahko povzroči tveganja; lahko povzroči hipertiroidizem in preobčutljivost na svetlobo, pa tudi astmo, koprivnico, nespečnost in alergije.

Trenutno je uporaba eritrozina še vedno dovoljena kot dodatek v Evropski uniji. Pogosto ga najdemo v bonbonih, konzerviranem sadju, sladoledu in piškotih.

ADI DOZE: 0, 1 mg na kg telesne mase.