predpostavka
Človeško črevo dejansko absorbira le manjši del magnezija, vzetega iz živil in dodatkov; Da bi dali idejo, govorimo o odstotku med 10 in 50%.
Amplituda tega razpona je pojasnjena s številnimi dejavniki, ki lahko vplivajo na absorpcijo magnezija.
Pomanjkljivosti magnezija
Zdi se, da pomanjkanje magnezija pomembno prispeva k nastopu različnih bolezni: bolezni srca in žil (ishemična bolezen srca, srčne aritmije, hipertenzija, ateroskleroza), osteoporoza in astma.
Pomanjkanje magnezija je povezano tudi z dismenorejo in predmenstrualnim sindromom.
Na sliki: Nekatere od najbogatejših magnezijevih živil
Po nekaterih raziskavah bi subklinične pomanjkljivosti magnezija vključevale približno 70% zahodnega prebivalstva, tako moškega kot ženskega; Zato je zelo pomembno, če poznamo dejavnike, ki dajejo prednost (ali ovirajo) absorpcijo magnezija.
OPOMBA: Subklinična pomanjkljivost je rahla pomanjkljivost, ki ne zadostuje za sprožitev klasičnih simptomov pomanjkanja, vendar je še vedno lahko vpletena v pojav različnih motenj.
Z drugimi besedami, za mnoge ljudi je prehranski vnos magnezija zadosten, da bi se izognili stanju pomanjkanja (hipomagnezemija), vendar ne omogoča vzpostavitve normalne plazemske koncentracije, ki bi bila zaščitna pred različnimi patologijami.
Kako poteka absorpcija
Absorpcija magnezija se pojavi na črevesni ravni, od dvanajstnika (začetni trakt tankega črevesa) do debelega črevesa. Kot indikacija:
- 40% prevzetega magnezija se absorbira v tankem črevesu, zlasti v vmesnih in distalnih odsekih (jejunum in ileum);
- 5% magnezija se absorbira v debelem črevesu;
- 55% je izgubljenih z blatom.
Kot je bilo omenjeno v uvodnem delu, so te spremenljivke še vedno indikativne in v nekaterih primerih je lahko celotni odstotek absorpcije celo nižji od 20%.
Preden se magnezij absorbira, mora biti "ločen" od snovi, s katerimi je vezan; ta prehod poteka na ravni želodca zaradi klorovodikove kisline (ni presenetljivo, da so bolniki, ki jemljejo inhibitorje protonske črpalke, izpostavljeni večjemu tveganju za hipomagneziemijo).
Absorpcija magnezija lahko izkoristi dva mehanizma:
- pasivna difuzija: prenos magnezija od točke največje koncentracije k manjši koncentraciji, pri čemer se uporabljajo specifični "kanali" (paracelularni proteini tesnega stičišča TJ).
- olajšana difuzija: vključuje specifično transportno beljakovino (nenormalni kanalski proteini TRPM6 in TRPM7), ki "črpa" magnezij v apikalni del in ga prenese v bazolateralni del enterocita, iz katerega prehaja v intersticijsko tekočino in od tam v kri.
Pospešen mehanizem difuzije, značilen za debelo črevo, je
- saturing (ker je razpoložljivost prevoznikov omejena)
- inducibilen (sinteza teh transporterjev se povečuje v pogojih pomanjkanja magnezija, ko je oskrba s hrano redka in organizem nima zadostnih rezerv).
Ko se mineralna kislina absorbira v črevesju, je naloga uravnavanja telesnih rezerv magnezija večinoma zaupana ledvici, ki deluje na količino minerala, ki se izloča v urinu, in izkorišča mehanizme, podobne tistim, ki so opisani samo za črevo.
Magnezijeva homeostaza v človeškem telesu je odvisna od ravnotežja med absorpcijo črevesja in izločanjem skozi ledvice (in resorpcijo).
Nizke plazemske koncentracije Mg2 + inducirajo večjo intestinalno absorpcijo in manj izločanja skozi ledvice, medtem ko visoke plazemske koncentracije Mg22 + vodijo v inhibicijo reabsorpcije v distalnem zavitih tubulih (mehanizem za ponovno vzpostavitev ledvic).
Zaradi potenja se izgubi majhna količina magnezija.
Kosti vsebujejo več kot polovico magnezija v telesu in, če je potrebno, je mogoče uporabiti tudi to "rezervo", ki daje prednost mobilizaciji glede na usedline.
Absorpcija magnezija, ki jo vsebujejo dodatki
Na splošno dopolnila, ki vsebujejo organske magnezijeve soli
kot so magnezijev laktat, magnezijev citrat, magnezijev sukcinat, magnezijev aspartat, magnezijev glicinat, magnezijev taurinat, magnezijev diglicinat, magnezijev fumarat, magnezijev askorbat itd.
absorbirajo se v višjih odstotkih kot dodatki na osnovi anorganskih magnezijevih soli: \ t
kot magnezijev klorid, magnezijev karbonat, magnezijev oksid, magnezijev sulfat itd .; med njimi je magnezijev klorid pokazal najboljšo biološko uporabnost, zaradi svoje izjemne topnosti v vodi. Pravzaprav smo na splošni ravni videli, da se povečuje topnost magnezijeve soli v vodi, povečuje pa se tudi njena biološka uporabnost.
Na žalost v literaturi obstajajo precej nasprotni podatki o odstotkih absorpcije različnih magnezijevih soli; zato ni mogoče zagotoviti natančnejših in podrobnejših informacij.
Po nekaterih raziskavah bi se dejansko absorbiralo le 4% magnezija v obliki magnezijevega oksida, medtem ko bi pri organskih solih absorbirani odstotki bili 2-3 krat večji, približno 8–12%.
Dejavniki, ki zmanjšujejo absorpcijo
Kar se tiče hrane, je znano, da se absorpcija magnezija zmanjša za:
- VLAKNA ZA HRANO: zlasti tista netopna, nefermentabilna (vsebovana v otrobi in celih zrnih)
- OKSALATI: anti-hranila v špinači, zeleni listnati zelenjavi, čaj, kava in kakav;
- SLICE: anti-hranila v celih zrnih in v koži stročnic.
Pozor : zgoraj navedeno lahko pripelje do napačnih razlag, saj so med živili z najvišjo vsebnostjo magnezija tista živila - kot so zelena zelenjava, oljni oreški, stročnice, čokolada in polnozrnati - z visoko vsebnostjo vlaknin in / ali oksalati in / ali fitati.
Zato se ta živila ne smejo popolnoma odstraniti iz prehrane, bodisi ker so dragocen vir magnezija, bodisi zato, ker zagotavljajo druge zelo pomembne mikrohranila.
Namakanje stročnic in celih zrn pred kuhanjem, poraba semena in kuhanje živil, bogatih z oksalno kislino (kot je špinača), povečajo biološko uporabnost magnezija, ki ga vsebujejo.
Drugi dejavniki, ki lahko zmanjšajo absorpcijo magnezija:
- Kationi: presežek enega ali več kationskih mineralov (kot so mangan, kalij, kalcij, železo, cink, fosfor in baker) v istem obroku lahko zmanjša absorpcijo magnezija, ki tvori netopne agregate.
- MLEČNI PROIZVODI in pijače vrste COLA: treba se je zlasti izogibati združevanju živil, bogatih s kalcijem (kot so mlečni izdelki) in / ali fosforja (ki je vsebovana v gaziranih pijačah kola) z živili, bogatimi z dodatki magnezija ali magnezija. Zato redno uživanje pijač vrste cola ob obrokih izpostavlja predmet večjim tveganjem pomanjkanja magnezija.
- PREVLEČNE MAŠČOBE ob istem obroku, zaradi delovanja umiljenja na magnezij.
Drugi dejavniki, ki lahko zmanjšajo absorpcijo ali povečajo izgube magnezija, so:
- NEKATERI DROGI: antibiotiki (tetraciklin, gentamicin), zaviralci protonske črpalke, antacidi, nevroleptiki, salazopirin, diuretiki (furosemid, tiazidi), kemoterapija (cisplatin), zloraba laksativa.
- NEKATERI POGOJI ZDRAVJA: zmanjšanje kislosti v želodcu, zloraba alkohola, celiakija, Crohnova bolezen, ledvična bolezen, driska in bruhanje, sladkorna bolezen, malabsorpcijski sindromi, steatorrhea in insuficienca trebušne slinavke;
- NARAVNE DIURETIKE: čaj, kava, energijski napitki, druge pijače na osnovi kofeina in zeliščni pripravki z diuretičnim delovanjem povečujejo izločanje magnezija iz urina;
Dejavniki, ki dajejo prednost absorpciji
Kar se tiče hrane, lahko absorpcijo magnezija dajejo:
- Fruktoza in kompleksni ogljikovi hidrati
- ŽIVALSKI PROTEINI
- TRIGLICERIDI S SREDNJO VERIGO
- TOPILNA ALI FERMENTALNA VLAKNA
- VITAMIN D (v povezavi s parathormonom)
sklepi
Čeprav ni mogoče ugotoviti, kot v primeru železa, nedvoumnih in dobro opredeljenih priporočil za izboljšanje absorpcije magnezija, lahko pripravimo nekaj osnovnih priporočil za zagotovitev ustrezne oskrbe z magnezijem:
- zaužijejo zadostne količine svežega sadja (400-600 g / leto, večinoma v sekundarnih obrokih) in zelenjave (100–200 g, ob obroku in ob večerji)
- špinača pred kuhanjem
- raje cela zrna za rafinirano, vsaj 50% obrokov
- omejevanje (ali bolj izogibanje) porabi gaziranih pijač, ki vsebujejo fosfor (vrsta kola), zlasti pri obrokih
- sekundarne obroke je mogoče strukturirati skupaj s porabo svežega sadja, majhnimi količinami oljnega suhega sadja (10-15 g mandljev ali orehov ali lešnikov itd.)
- izogibajte se napakam in prekomerni raznolikosti jedi, porabljenih v istem obroku;
- tisti, ki uživajo velike količine mlečnih izdelkov, tisti, ki uživajo prehrano z nizko vsebnostjo svežega sadja in zelenjave, ali uživajo široko porabo pijač, ki vsebujejo fosfor, kot je koka-kola, bi morali resno oceniti ureditev njihovega živilskega sloga in / ali uporabo enega posebnega dodatka magnezija. Enako velja za bolnike, ki jemljejo droge ali trpijo zaradi bolezni, ki lahko zmanjšajo raven magnezija v telesu; v teh okoliščinah je obvezno preventivno zdravniško posvetovanje.
