Kaj je to?
Hidrolizirani kolagen se dobi z izpostavljanjem nativnega kolagena tipa I toplotnim, kislim, alkalnim in / ali encimskim hidroliznim postopkom, z namenom, da se zmanjša na fragmente beljakovin z nižjo molekulsko maso.
Potencialne koristi
Možne koristi hidroliziranega kolagena
Želatina ni nič drugega kot denaturiran kolagen s kuhanjem in tako izkorišča toploto, da spremeni trojno vijačnico, ki je značilna za sekundarno strukturo. Kljub temu, da je živalskega izvora (kolagen je najbolj bogat protein sesalcev), želatina primanjkuje nekaterih esencialnih aminokislin, zlasti triptofana, izoleucina in metionina.
Zato se ne more šteti za dobro beljakovinsko dopolnilo; kljub temu so kolagen in želatina še posebej bogata z aminokislinami, potrebnimi za sintezo samega kolagena, kot sta prolin in hidroksiprolin, ki pogosto manjkajo v prehrani. Primarni namen dodajanja kolagena je torej spodbujanje in spodbujanje sinteze istega organizma, kar celicam zagotavlja potrebno bazo aminokislin.
uporabe
Uporaba hidroliziranega kolagena
Veliko zanimanje za hidrolizirani kolagen je odvisno od vloge, ki jo beljakovina zajema v telesu; kolagen je v bistvu primarni strukturni element kosti, hrustanca, kit, vezi in kože. Hidroliziran kolagen se nato uporabi za spodbujanje zdravja sklepov, na primer za spodbujanje okrevanja po travmi ali preprečevanje artroze in osteoporotskih pojavov. Poleg tega je na medicinskem področju predlagan kolagen za spodbujanje okrevanja po opeklinah.
Vendar se uporaba hidroliziranega kolagena ne konča. Pravzaprav se uporablja tudi kot zdravilo proti staranju kože.
Koncentracije kolagena v koži se s staranjem zmanjšajo z odštevanjem čvrstosti in kompaktnosti kože. Glede na težavo velikih beljakovinskih fragmentov pri prečkanju povrhnjice, je na splošno prednostno vstaviti kolagen v formulacijo specifičnih dodatkov namesto v kozmetiko dvomljive uporabnosti; v slednjem se na splošno uporabljajo visoko hidrolizirani kolageni ali majhni prekurzorski peptidi, kot je Palmitoil pentapeptid-4. V drugih primerih, v ambulantnih okoljih, se uporabljajo snovi, ki lahko stimulirajo njihovo sintezo, kot se dogaja z retinojsko kislino.
Antioksidantski dodatek Antiage X115 + Plus
Nova generacija dodatka proti staranju. Double Day & Night formulacija z visoko koncentracijo sredstev; podpira in optimizira obrambo antioksidantov ter spodbuja sintezo kolagena, hialuronske kisline in elastina . «Več informacij»
Dodatek kolagena
Formulativni predlogi in vnosne doze hidroliziranih kolagenskih dodatkov
Dober kolagenski dodatek se ne sme osredotočati le na vnos istega (ki mimogrede ima zelo skromne stroške); namesto da bi se zatekali k megadozam kolagena, se zdi bolj smiselno jemati snovi, ki dajejo prednost njegovi sintezi in ovirajo njegovo degradacijo. Razen v primeru pomanjkanja beljakovin v prehrani, v resnici dodaten vnos hrane s kolagenom težko prinaša pomembne koristi; to je zato, ker se na gastrointetični ravni protein hidrolizira v posameznih aminokislinah, ki ga sestavljajo, tako kot vse druge beljakovine, ki jih vzamemo s hrano. Čeprav lahko vključitev kolagena obogati bazen aminokislin in peptidov, ki jih telo uporablja za sintezo kolagena, ko se enkrat absorbira, če se presežek teh aminokislin ne uporablja za ponovno sintezo kolagena, ampak kot strukturne elemente drugih beljakovin ali kot energetskih substratov, ki se uporabljajo v primeru potrebe. Da bi bil koncept še bolj očiten, pomislimo na beljakovine in beljakovinske dodatke: čeprav so ta hranila bistvena za sintezo mišičnega tkiva, uživanje enoletnega zrezka vsak dan ni dovolj, da bi osebo spremenili v bodybuilderja. Podobno jemanje velikih količin kolagena dnevno ni dovolj za povečanje njegove koncentracije v koži.
Zato v najbolj iskanih in dragih dopolnilih poleg hidroliziranega kolagena najdemo snovi, ki so sposobne podpreti sintezo istega v organizmu: to je primer vitamina C in Centella asiatica (z naslovom asiaticoside) ali druge antioksidantne aktivne sestavine, ki lahko ovirajo razgradnjo kolagena; v zvezi s tem glej zanimiv predlog formulacije s trojnim delovanjem integratorja, prikazanim na sliki.
Sintezo kolagena lahko povečamo tudi z integracijo posameznih aminokislin, kot so arginin, hidroksiprolin in ornitin. Kot dodatek za zdravje sklepov se lahko hidroliziran kolagen kombinira tudi z glukozaminom in hondroitin sulfatom, peptidi, ki so uporabni za prehrano hrustanca.
Mokri znanstveni dokazi o uporabnosti kolagena pri zdravljenju težav s kostmi in sklepi nakazujejo uporabo precej visokih odmerkov, in sicer 7-10 g / dan za 1/3 mesece.
| aminokisline | Količina / 100g |
| Prolin / Hidroksiprolin | 25% |
| Glycine | 20% |
| Glutaminska kislina | 11% |
| arginin | 8% |
| alanin | 8% |
| Druge esencialne aminokisline | 16% |
| Druge nebistvene aminokisline | 12% |
slabosti
Slabosti in tveganja integracije hidroliziranega kolagena
Glede na zelo nizke stroške - glede na številčnost živalskih odpadkov (kosti, kite, skorja, skupni elementi), iz katerih izvira, se kolagen včasih uporablja kot beljakovinski dodatek. Vendar glede na že omenjeno pomanjkanje nekaterih esencialnih aminokislin kolagen zagotovo ni najbolj primeren dodatek za ta namen. Glede na nizko biološko vrednost, glede na visoko vsebnost arginina (glej tabelo), je za promocijske namene kolagen naslikan kot dodatek, ki lahko stimulira povečanje mišične mase (zaradi večjega vnosa aminokislin in potencialnega dražljaja na izločanje GH) in s tem izgubo teže (učinek zaradi povečanja metabolično aktivnih mišičnih tkiv). Vendar smo že analizirali, kako je to zgolj špekulacija, glede na to, da organizem ne razmišlja tako preprosto.
Živalski izvor kolagena vzbuja veliko dvomov o njegovi zdravi, zlasti v zvezi s prenosom TSE-BSE (transmisivnih spongiformnih encefalopatij, med katerimi izstopa bolezen norih krav po svojem ugledu). Teoretično bi morali biti postopki ogrevanja, filtracije in alkalizacije živalskih ostankov učinkoviti pri odpravljanju ali vsaj zmanjševanju ravni infekcijskih povzročiteljev (prionov), ki prenašajo TSE. Iz tega razloga je na splošno bolj zaželeno dati prostor kolagenu ribjega izvora (morski kolagen) ali zelenjavi (Natto Gum).
