Hladna prehrana je niz prehranskih priporočil, namenjenih preprečevanju bolezni in podpori telesa v primeru nenehne okužbe.
Ne smemo pozabiti, da je navadna prehlad patologija virusne narave in da je uporaba antibiotikov popolnoma neprimerna (razen sekundarnih zapletov).
prehlad
Hlad pomeni nalezljivo bolezen, ki jo običajno lahko pripišemo virusom rodu Rhinovirus .
Simptomi prehlada so predvsem: kihanje, prekomerna tvorba sluzi, nosna in včasih sinusna zastoj, vneto grlo, kašelj, glavobol in izčrpanost. Spomnimo se, da je prehlad bolezen, ki se razlikuje od gripe, čeprav imajo lahko prehranski triki nekatere skupne značilnosti (poglobiti: prehrano za gripo).
Čeprav nima neposredne terapevtske funkcije, ima lahko prehrana zaščitni in podporni učinek na hladno celjenje. Ustrezna prehrana pozitivno vpliva na imunski sistem in včasih spodbuja ublažitev simptomov. Nasprotno pa splošna podhranjenost, zlasti pomanjkanje vitamina, oslabi telo s predispozicijo za virusno okužbo.
Imunski in hladni sistem
Možnost okužbe za hladno se spreminja glede na številne dejavnike, neodvisne od lastne ali tuje volje (okolje, družina, higiena, notranji organizmi itd.); vendar ne pozabite, da je lahko imunski sistem zbran ali oslabljen zaradi subjektivnega vedenja, kot so: dojenje, prehrana, raven telesne dejavnosti, debelost, stres itd.
V absolutnem smislu pa so idealni pogoji za dober imunski sistem:
- Obstoječa genetska osnova
- Dojenje
- Fiziološka trofična in dobro delujoča bakterijska flora
- Odrasli (medtem ko so otroci in starejši šibkejši)
- Brezhibno prehransko stanje, torej v normalni teži in brez pomanjkanja energije, soli, vitamina in antioksidanta
- Dobra raven telesne dejavnosti, vključno z ne preveč intenzivno motorično dejavnostjo (slednje je lahko izčrpavajoče)
- Odsotnost drugih bolezni
- Psihološka stabilnost, nizka stopnja stresa in redno spanje.
Prehrana in imunski sistem
Vsakemu se bo zgodilo, da so nekateri bolj nagnjeni k mrazu kot drugi. Prav tako obstajajo subjekti, ki skoraj nikoli ne zbolijo.
Kot je bilo pričakovano, je to odvisno predvsem od stanja učinkovitosti imunskega sistema, ki je podrejen pogojem iz prejšnjega poglavja. Če ne upoštevamo dejavnikov, na katere ni mogoče posredovati, da bi povečali obrambo, je vse, kar ostane, pravilno jesti in redno vaditi.
Na žalost je zelo zapleteno znanstveno dokazati, da določen model hrane lahko ovira okužbo ali resno zmanjša resnost prehladov. Čeprav obstaja klinična gotovost, da prehrana vpliva na obrambne sisteme, ni dokazano, da bi povečanje vnosa nekaterih živil ali hranil lahko zmanjšalo pojavnost prehladov; po drugi strani pa je dokazano, da lahko stanje podhranjenosti ali podhranjenosti poveča zloveščost.
Bistvene točke prehrane so le malo, vendar zelo pomembne. Najprej je treba pojasniti, katera hranila ne bi smela biti pomanjkljiva in ki bi lahko pri višjih odmerkih, kot je normalno, imela dodaten trofični učinek na imunski sistem.
V uvodu bi dodal, da statistični podatki kažejo očitno poslabšanje imunskega statusa, povečano tveganje za okužbo in neželene učinke cepiv, zlasti pri debelih ljudeh. To pomeni, da ima prehrana, ki je preveč energična, slabo porazdeljena in povezana s sedečim načinom življenja, predispozicijski učinek tudi na mraz.
Molekule, ki sodelujejo pri preprečevanju prehladov in izboljšanju zdravljenja, so: vitamin C (askorbinska kislina), vitamin D (kalciferol), cink, izoflavoni, probiotiki in prebiotiki.
izoflavoni
Začnemo z opisom delovanja izoflavonov.
To so rastlinski antioksidanti, značilni za sojo (vendar tudi v zelenjavi in sadju), ki se lahko (zahvaljujoč različnim mehanizmom) borijo proti infekcijskemu delovanju določenih virusov; poleg tega izoflavoni izkazujejo antioksidant, proti raku, pozitivne učinke na lipemijo in glikemijo itd.
Vitamin C
Če želite izvedeti več: Vitamin C in prehlad
Mnogi verjamejo, da je vitamin C eden od antioksidantov, potrebnih za podporo vsakemu imunskemu boju, od mraza do raka. Presenetljiv primer njegove terapevtske moči je slavni primer Allana Smitha, ki je bil, potem ko je dobil hudo obliko prašičje gripe, zdravljen s kombinacijo oralnega in venskega vitamina C. Očitno je, da posamezen primer ne zagotavlja gotovosti, ampak znak za razmišljanje.
Poleg tega ta antioksidant, če je namenjen vzdrževalnim športnikom (potencialno podvržen pomanjkanju, imunskemu stresu itd.), Lahko prepolovi nevarnost okužbe.
S praktičnega vidika, da bi povečali vnos vitamina C v prehrani, je treba jesti surovo sezonsko sadje in zelenjavo. Še posebej so bogati z askorbinsko kislino: kivi (vključno z vitaminom E, folno kislino, polifenoli in karotenoidi), agrumi, čili paprika, paprika, peteršilj, solata, brokoli, brstični ohrovt, buče, papaja, paradižnik itd.
Krompir vsebuje tudi vitamin C, vendar potreba po kuhanju zmanjšuje njihovo koncentracijo.
Druga raziskava, objavljena v British Journal of Nutrition, je pokazala, da prehrana, ki je bogata s kivijem, zmanjša trajanje in resnost simptomov zgornjih dihal (prehladov) pri starejši populaciji.
Vitamin D
Vitamin D je še eno hranilo, ki ima pomembno vlogo pri večini zdravljenja pred nalezljivimi boleznimi. Je zelo močno protimikrobno sredstvo, ki proizvaja od 200 do 300 različnih protimikrobnih peptidov (proti virusom, bakterijam in glivicam).
Nizke ravni vitamina D lahko resno vplivajo na imunski odziv in povečajo občutljivost na prehlad, gripo in druge okužbe dihal; korelacija je bila dokazana z več študijami.
Med njimi je še posebej reprezentativen " Vitamin D in drugi preprosti, poceni triki za zdravljenje prehlada ", ki se izvaja v Ameriki; vključuje okoli 19.000 ljudi in je pokazala, da so tisti z najnižjo stopnjo vitamina D poročali o večji pojavnosti prehlada in gripe.
Najboljši vir vitamina D je izpostavljenost sončni svetlobi (UVB žarki), saj jo telo lahko sintetizira v koži. Če izpostavljenost ne bi bila zadostna, bi bilo treba povečati porabo rib in jajc ter dopolniti s sintetičnim vitaminom D3.
Opomba : Z vnosom vitamina D3 v visokih odmerkih je treba dopolniti tudi vitamin K2 (proti hemoragiji).
Na podlagi najnovejših raziskav "GrassrootsHealth" je povprečna doza vitamina D3 za odrasle okoli 8.000 ie / dan. Za otroke se mnogi strokovnjaki strinjajo, da potrebujejo približno 35 ie / kg telesne teže. Po drugi strani je edini način, da preverimo, ali je dobava vitamina D3 optimalna, krvni test, ki mora pokazati koncentracijo v plazmi vsaj 40 ng / ml (boljše, če je 50-70 ng / ml).
cink
Znanstvene raziskave o cinku so pokazale, da lahko ta mineral, če ga vzamemo v enem dnevu po prvih znakih, skrajša čas bolezni, do 24 ur, in resnost simptomov.
Priporočeno odmerjanje cinka je do 50 mg / dan; hrana, ki vsebuje največ: ostrige, jetra, mleko in meso.
Probiotiki in Prebiotiki
Pomanjkanje ravnotežja v črevesni bakterijski flori je odgovorno za funkcionalne spremembe in zmanjšanje imunskega tropizma. Večino časa to neravnovesje povzročajo:
- Presežek preprostih sladkorjev se rafinira
- Pomanjkanje zdravih maščobnih kislin
- Pomanjkanje vlaken in prebiotičnih ogljikovih hidratov
- Eksogena pomanjkanje laktobacilov, bifidobakterij in eubakterij.
Za ponovno vzpostavitev ravnovesja črevesne bakterijske flore je zato treba dodati prave količine prebiotikov in povečati probiotično dieto. V prvem primeru zadostuje uživanje sadja in zelenjave v običajnih količinah (v vseh štirih na dan); v drugem primeru so lahko v pomoč različni fermentirani proizvodi, kot so jogurt, kefir, pinjenec, kimči, miso, kumarice in kislo zelje. Druga možnost je, da se dobro dopolni z dietnimi jogurti in dodatki.
Drugi dietetični nasveti
Nekateri strokovnjaki predlagajo, da pri zdravljenju prehladov redno uživate piščančjo juho.
Ta hrana je lahko prebavljiva in vsebuje veliko uporabnih hranil; med drugim:
- Biorazpoložljive mineralne soli, kot so: magnezij, fosfor, silicij, žveplo in druge
- Hondroitin sulfati, glukozamin in druge spojine, ekstrahirane iz hrustanca, s protivnetnim delovanjem
- Proste aminokisline s protivnetnim delovanjem, kot so glicin, prolin in arginin
- Aminokislinski cistein, ki se zdi, da redči presežek sluzi (značilen za mraz).
Delovanje cisteina - povezano z visoko temperaturo pijače in prisotnostjo začinjenih molekul (čilijev kapsaicin, poper piperin itd.) - je izredno učinkovito v boju proti zastojem zgornjih dihalnih poti.
Klasičnemu ekstra deviškemu oljčnemu olju bi bilo koristno nadomestiti kokosovo olje. To živilo vsebuje lavrinsko kislino, ki jo telo pretvori v monolaurin, monoglicerid, ki lahko uniči viruse z lipidnim premazom in gram negativne bakterije.
Vedno je koristno, da se daje prednost živilom, narejenim na tleh in hranjenih s travo ali z naravnimi proizvodi. Namen tega je zagotoviti nekatere molekule, koristne za imunski sistem, kot so: karotenoidi, vitamin E, esencialne maščobne kisline, konjugirana linolna kislina in cink.
Priporočljivo je, da zaradi vsebnosti alicina uživate česen, čebulo, šalotko in podobno; ta značilna aromatizirana molekula ima protivirusno, antibiotično in protiglivično funkcijo.
Obstajajo tudi nekatera zelišča, izvlečki in izdelki, ki so koristni za spodbujanje imunskega sistema; med njimi so: kurkumin kurkumin, ekstrakt oljčnih listov, čebelji propolis, karvanozo olje origana, medicinske gobe (ganoderma, shiitake itd.), zdravilni zeliščni čaj (bezeg, rman, Eupatorium perfoliatum, lipa, poprova meta in ingver). ) in echinacea.
Očitno je, da so mnogi od teh izdelkov del popularne ali tradicionalne medicine in nimajo vedno sodobne znanstvene potrditve; po posvetovanju z zdravnikom (še posebej med nosečnostjo in dojenjem) pa je včasih lahko koristna njihova uporaba.
