dopolnila

Katehini

Katehini (katehin, epikatehin, galokatehin, epigalokatehin, epikatehin galat, epigalokatehin galat) so skupina antioksidantov, ki spadajo v kategorijo flavonoidov. Vsebuje predvsem čaj in še posebej zeleno - kjer predstavljajo približno 20-30% suhe teže - pomagajo podpreti delovanje srca in prispevati k ohranjanju dobrega zdravstvenega stanja. Dodatni viri katehinov so reprezentativni za kakav, čokolado in vino; dobro so zastopane tudi v rastlinskem kraljestvu (sadje in zelenjava).

Sedanje zanimanje za koristi rednega uživanja zelenega čaja in njegovih izvlečkov je v veliki meri povezano s prisotnostjo teh snovi.

Več katehinov ima manjšo incidenco kardiovaskularnih in rakavih bolezni. Ta enačba, ki je nastala iz različnih študij, ki so bile izvedene za raziskavo vloge flavonoidov v prehrani ljudi, je posledica njihovega že omenjenega antioksidacijskega delovanja. Ko so katehini uvedeni v telo, delujejo tako, da blokirajo tiste molekularne fragmente, ki so znani kot prosti radikali, ki lahko poškodujejo beljakovine in DNK (ki spodbujajo nastop tumorjev), pa tudi nastanek, vnetje in rupture holesterola, ki ogrožajo zdravje arterij in celotnega organizma (ti atheromi).

Katehini poleg neposrednega antioksidativnega delovanja povečujejo tudi druge antioksidativne sisteme, kot so tisti, pri katerih je vključen vitamin E. Raziskave kažejo, da imajo katehini dodatne zdravstvene koristi zaradi svojih hepatoprotektivnih, imunostimulativnih in pozitivnih učinkov. krvni obtok in krvni tlak.

Očitno katehini sami po sebi niso dovolj, da bi pojasnili pozitivne učinke, povezane z rednim uživanjem sadja, zelenjave in zelenega čaja. Ta živila pozitivno ukrepajo na področju zdravja tudi iz drugih razlogov; poleg povečanja občutka sitosti in zmanjšanja vnosa škodljivih živil (sladkarije, hitre hrane, mastnega mesa, krompirčkov, klobas itd.) vsebujejo številne druge zaščitne snovi, ki sinergično prispevajo k temu, da so pomembne za preprečevanje številnih bolezni in da ostanejo dlje mladine. Zato so poskusi upravljanja teh snovi posamezno s posebnimi dodatki pogosto povzročili razočaranje.