E475 Poliglicerolni estri maščobnih kislin

E473 SAKAROZNI ESTRI MAŠČOBNIH KISLIN

Poliglicerolni estri maščobnih kislin so kombinacija poliglicerola in naravnih maščob. Maščobe so lahko rastlinskega ali živalskega izvora.

Ti aditivi za živila se v različnih živilih uporabljajo predvsem za emulgirno, stabilizacijsko, antioksidativno in podporno funkcijo sintetičnih barvil.

Poliglicerolni estri maščobnih kislin lahko vsebujejo različna živila, kot so pekovski izdelki, pekarski izdelki, mešanice pogače, pudingi itd.

Trenutno ni znanih negativnih stranskih učinkov za zdravje ljudi, saj telo presnavlja vse sestavine kot naravne maščobe iz hrane.

Odmerek ADI: 25 mg na kg telesne mase.