Vzeto iz: " Pomanjkanje vitamina D: svetovni problem z zdravstvenimi posledicami " - 2008.
Pomanjkanje vitamina D je zdaj opredeljeno kot prava pandemija.
Glavni vzrok pomanjkanja vitamina D nima nobene zveze s prehrano; pravzaprav je pomanjkanje ali pomanjkanje izpostavljenosti kože soncu. Zdi se, da je kožna sinteza te molekule glavni vir vitamina D za večino ljudi, medtem ko s prehrano izpolnjuje osnovne potrebe le v izrazito skromnih odstotkih.
Zelo malo živil naravno vsebuje vitamin D in živila, ki so obogatena, pogosto ne zadostujejo za zadovoljevanje odraslih in pediatričnih potreb. Pomanjkanje vitamina D povzroča rahitis pri mlajših ljudeh in nagiba k poslabšanju osteopenije, osteoporoze in nekaterih zlomov pri odraslih / starejših (zlasti pri ženskah). Pomanjkanje vitamina D je povezano tudi s povečanim tveganjem nekaterih rakavih obolenj, nekaterih avtoimunskih bolezni, primarne hipertenzije in več nalezljivih bolezni.
Raven 25-hidroksivitamina D> 75 nmol / L (ali 30 ng / ml) v krvi se šteje za nujno, da bi povečali koristne učinke, ki jih ta steroidna molekula ima na zdravje ljudi. Če ni dovolj izpostavljenosti soncu, je za doseganje teh ravni potrebno vsaj 800-1000 ie vitamina D3 ali D (pri otrocih in pri odraslih). Vitamin D2 se lahko uporablja tudi za vzdrževanje pravilne koncentracije 25-hidroksivitamina D v krvi, pod pogojem, da so prisotni fiziološki in nepatološki pogoji.
