Predstavitev
Uporaba avokadovega olja je veliko in raznolika. Ta izdelek ima dejansko številne lastnosti, zaradi katerih je uporaben tako v prehranski kot kozmetični industriji.
proizvodnja
Olje avokada se ekstrahira iz pulpe sadja Persea americana s hladnim stiskanjem ali centrifugiranjem. Proizvodni postopek je podoben postopku drugih olj in je v vsakem primeru variabilen glede na tehnologije, ki jih je sprejel obrat; plodovi avokada se očistijo, olupijo in brez koščic; sledi grobo stiskanje z maceracijo z vlažno toploto (okoli 75 ° C) in nadaljnjim centrifugiranjem produkta. Tako ekstrahirano avokadovo olje se nato rektificira, da se odstranijo neželene sestavine in postanejo okusne za oči potrošnika.
Obstajata dve glavni uporabi avokadovega olja: hrana in kozmetika.
Hranilne lastnosti
Uporaba pri kuhanju in hranilni vrednosti olja iz avokada
Kisla sestava, torej kakovostna in količinska vsebnost maščobnih kislin, je zelo podobna tisti pri oljčnem olju; Če jo analiziramo, ugotavljamo dejansko visoko vsebnost oleinske kisline (55-75%), kar predstavlja visoko točko dima avokadovega olja (255 ° C), ki tako kot oljčno olje predstavlja odlično izbira krompirčka; iz istega razloga se zlahka ne zgodi. Bogastvo mononezasičenih maščobnih kislin oljko avokada omogoča uporabno pomoč pri preprečevanju bolezni srca in ožilja, pod pogojem, da se porabi z ustrezno zmernostjo in namesto (ne) živalskih maščob ali hidrogeniranih margarin. Še vedno na isti ravni kot oljčno olje je vsebnost nasičenih maščob skromna in v vsakem primeru primerljiva (palmitinska kislina: 9-20%); podobne so tudi koncentracije palmitoleinske kisline (3-7%), linolne kisline (prekurzor omega-6, 9-14%) in alfa-linolenske kisline (prekurzor omega-3, 0, 5%).
Posebna značilnost avokadovega olja je bogastvo neumiljive frakcije, kjer tokoferoli (vitamin E), karotenoidi (prekurzorji vitamina A) in fitosteroli (beta-sitosterol, kampesterol, citrostadienol itd.) Obstajajo, terpenski alkoholi, avokatin in hlapne kisline. Te sestavine so večje pri deviških hladno stiskanih avokadovih oljih, medtem ko so v glavnem izgubljene zaradi procesov rafiniranja. Kakovostno deviško avokadovo olje je mogoče prepoznati, razen njegovega prefinjenega klorofila, zaradi njegove temno zelene barve in bogatega in viskoznega videza; rafinirana je svetlo rumena in vsebuje malo hranil.
Avokadovo olje v kozmetiki
Glej tudi: Avokadovo olje v kozmetiki
Bogastvo neumiljive frakcije, skupaj s posebno sestavo maščobnih kislin, predstavlja dobro znane hranilne lastnosti avokadovega olja. Ta izdelek se pogosto uporablja v kozmetiki zaradi odličnih eudermičnih in sebumu podobnih, hranilnih in regenerativnih lastnosti, zaradi katerih je posebej primeren za suho, devitalizirano, grobo, dehidrirano, ekcematno ali "dolgočasno" kožo. Funkcionalne snovi, ki jih vsebuje neumiljiva frakcija avokadovega olja, so dejansko sposobne stimulirati aktivnost dermalnih fibroblastov, s čimer pospešujejo sintezo topnega kolagena (s staranjem se ta frakcija zmanjšuje v korist netopnega); na drugi strani pa avokatini delujejo kot zaviralci kolagenaze, proteaze, ki uničujejo kolagenska vlakna. Vse to pomeni učinkovito delovanje za spodbujanje obnavljanja kože, s posledično povečano hidracijo in elastičnostjo kože. Zaradi teh lastnosti so kozmetiki, ki vsebujejo olje iz avokada, ali pa so obogateni s svojo neumiljivo frakcijo, še posebej primerni za zdravljenje proti gubam, proti striženju, učvrstitvi in zaščiti pred soncem. Poleg tega izjemno normalizirajoče zmogljivosti hidrolipidnega plašča kože tvorijo avokadovo olje dragoceno sestavino za vse kozmetične izdelke, ki so namenjeni obnavljanju fiziološke mehkobe in vlažnosti kože.
Naredi to sam
Avokadovo olje se pogosto uporablja tudi na področju DIY. Dejansko veliko potrošnikov uporablja to čisto in neobdelano olje za pripravo oblog in mask za obraz in lase. Dejansko obstajajo tisti, ki uporabljajo ta izdelek za preprečevanje prhljaja in dermatitisa.
Komplet za sušenje las z oljem iz avokada
Izdelava pakiranja za lase z avokadovim oljem je zelo preprosta: na lase nanesite majhno količino olja, nežno ga masirajte in pustite delovati približno 30-60 minut. Po tem lahko nadaljujete z normalnim šamponom.
To zdravljenje lahko ponovite enkrat ali dvakrat na teden, odvisno od vaših potreb.
Podobno se lahko avokadovo olje uporablja kot nadomestilo za običajne vlažilne izdelke. Običajno je za boljše rezultate priporočljivo, da izdelek nanesete na celotno kožo takoj po prhanju.
Neželeni učinki
Običajno kozmetična uporaba avokadovega olja ne povzroča kakršnegakoli neželenega učinka, ker je proizvod, ki ga dobro prenašajo. Vendar pa ni mogoče izključiti možnosti pojava alergijskih reakcij pri občutljivih posameznikih; vendar se to lahko zgodi tudi, če se v kuhinji uporablja avokadovo olje.
