Pomen vitaminov
Vedno več prehranskih strokovnjakov poudarja širjenje problema pomanjkanja vitaminov v populaciji. Glavni vzrok teh pomanjkljivosti je za spremembo sodoben življenjski slog, ki pogosto vodi do monotonih in ne zelo raznolikih prehranskih navad. Upoštevati je treba tudi to, da so celo "živila" iz 21. stoletja zaradi "enakih konkurenčnih pogojev" vse manj revnih.
Zato človeška hrana ne more biti izčrpana od obilne in redne porabe svežega sadja in zelenjave, kot tudi proizvodov, ki izvirajo iz njih (minestrone, sadni sokovi itd.). Enako pomembna je poraba mesa, jajc, maščob in začimb (olja in masla), ki so potrebni za zagotovitev telesu vseh tistih vitaminov in mineralov, ki jih v drugih skupinah živil ni.
Za tekače in sprehajalce, tudi zaradi povečanih potreb, je zato bistveno, da se v prehrano vključi veliko sadja in zelenjave. Poraba celih živil biološkega izvora, poleg tega, da je vir ugodnih ogljikovih hidratov, pomaga obogatiti prehrano mineralov in vitaminov.
Vitaminske dodatke je zato treba razumeti kot pomoč, ki se uporablja v primeru povečane potrebe ali če prehrana pri nekaterih živilih ni. Vendar je pomembno, da se ti izdelki obravnavajo kot dodatki in ne kot nadomestki, ker imajo nižjo biološko uporabnost in ker so brez vlaken in drugih pomembnih snovi, ki jih vsebuje njihova naravna sorodnost.
Ribe in omega-3 dodatki
Že več let se raziskovalci nenehno osredotočajo na esencialne maščobne kisline: linolno kislino (ustanoviteljica ω6) in α-linolensko kislino (ustanoviteljica ω3). Čeprav sta oba zelo pomembna za naše zdravje, na splošno raje povečujemo vnos omega-3, ki ga pogosto primanjkuje zaradi omejene porabe rib in ribjih proizvodov. Samo ta hrana in nekaj drugih (laneno seme in olje, iz katerega se ekstrahira) lahko rebalans razmerja omega-3 / omega-6 (ki je v prehrani naših starih predhodnikov znašalo 1: 1, medtem ko trenutno to je okoli 1:10, ko ga je treba po najsodobnejših pogledih vrniti med 1: 2 in 1: 4).
Zahvaljujoč doseganju tega ravnovesja bi bila optimalna proizvodnja "dobrih" eikozanoidov, vrsta endogenih mediatorjev, ki v bistvu dolgujejo svoj pridevnik zmožnosti za zmanjšanje vnetnih stanj. Dobro je zato, ker preprečujejo številne bolezni, zlasti bolezni srca in ožilja, pa tudi zato, ker zagotavljajo zdravje celotnega telesa. In tekači? Zmanjšanje vnetnih stanj je odlična pomoč pri preprečevanju poškodb in tistih zelo nadležnih ponavljajočih se patologij mikrotravm (tendinitis, mišične kontrakture, sevi itd.). Omega-tri maščobe so pomembne tudi za vazodilatatorne in imunostimulativne lastnosti; zdi se tudi, da spodbujajo sproščanje rastnega hormona.
Hidracija, dodatki soli in rehidracija
Ko se športne aktivnosti izvajajo v posebnih klimatskih pogojih, je dodajanje hidrosalina ena redkih praks, ki jo velika večina zdravnikov priznava kot nujnost. Dovolj je reči, da izguba tekočine v višini 2% telesne teže (1, 5 kg za moškega, ki tehta 70%) zmanjša organski pridelek za približno 20%.
Pravilna uporaba teh dodatkov učinkovito preprečuje dehidracijo in neravnotežje elektrolitov; vendar pa je bistveno, da vedno pazite, da je idealna pijača majhna. Pogosto na amaterski ravni športniki bogatijo z odmerki mineralnih soli in maltodekstrinov, izhajajoč iz naivne predpostavke, da je "več boljše". V resnici je prekomerno zgoščena pijača verjetno povzročila resne črevesne motnje in tako poudarila, kar je poskušala preprečiti.
Da se voda hitro absorbira, mora biti rahlo ohlajena (približno 10 ° C), ne sme biti hiperosmolarna (zato bodite previdni, da ne pretiravate z dodatkom soli), ampak izotonično (tj. Podobno plazemski koncentraciji). -300 mOsm / l) ali rahlo hipotonično, vsebovati mora tudi minimalne količine ogljikovih hidratov (5-8%, vendar manj kot 10%).
