zajec

splošnost

Kunec (evropski) je žival sesalcev reda Lagomorfi ali Duplicindentati *, družine Leporidae, Genus Oryctolagus in Species cuniculus ; ameriški, čeprav podoben, pripada rodu Sylvilagus .

* Za dvojnike ali lagomorfe (katerih del je kunec) je značilen precej nenavaden zob; v zgornjem loku, v bližini sekalcev, se pojavi še en par majhnih retro-sekalcev (uporaben za košnjo trave in lubja), medtem ko so očesci VEDNO odsotni. Zobna struktura zajca vključuje:

• Zgornji pas: 4 sekalci, brez udarcev, 6 premolarjev in 6 molarjev
• Spodnji pas: 2 sekalca, brez udarcev, 4 premolarji in 6 molarjev.

Zgornja ustnica kunca je navpično razdeljena na dva dela (od tod tudi ime človeške anatomske napake, ki se imenuje razcepljena ustnica ). Ušesa so precej razvita in vaskularizirana, zato so koristna za razpršitev odvečne toplote. Ude imajo 5 nohtov (zložljive) in so opremljene z ležaji. Rep je kratek in na trebuhu ima 6 vime v dveh vzporednih vrstah.

Zajec ima odličen pogled (celo somrak), odlično sluh in dober vonj.

Evropski kunec, ki ga bo obravnaval v naslednjem članku, je bitje, ki je v naravi zelo razširjeno in gojeno v ujetništvu, tako za svoje meso (belo), tako za lase kot za krzno. Je rastlinojed (hrani se na travi, senu, lubju itd.) S koprofagnimi ( slepimi ) in * zelo neprijetnimi navadami; vse pasme kuncev so izjemno plodne in izkoriščajo precej hiter proces rasti (zato je še posebej primeren za vzrejo).

Koprophagy zajca proti mehki blatu ( ciecotrofe, NE trdi) predstavlja vse prej kot higiensko vprašljiva navada; Znova z uporabo lastnih mehkih blata iz sesalnega tkiva zajček vzpostavi nekakšno "prežemanje zunanjih ciklov", ki mu omogoča, da si pridobi večino prej prebavljenih, vendar ne absorbiranih hranil in mnogih vitaminov, ki jih predeluje njena lastna bakterijska flora.

Evropski kunci se lahko nadalje razdelijo na divje zajce in domače kunce, oba bitja najdeta na italijanskem polotoku.

Divji zajec

Divji zajec ima verjetno špansko ali severozahodno afriško poreklo. Legionarji rimskega imperija so ga v Veliki Britaniji in Nemčiji uvozili, ki so pogosto jedli svoje meso.

Kasneje je dosegel preostalo Evropo, Azijo, Ameriko, Avstralijo itd. Nato so ga udomačili Francozi, ko se je verjetno začel izbor različnih domačih pasem kuncev. V Italiji je divji zajec skoraj povsod prisoten z večjo gostoto prebivalstva v bližini dveh glavnih glavnih otokov (Sicilija in Sardinija) in manjših. V glavnem kolonizira ozemlja s toplim, suhim (skoraj sušnim) podnebjem in tlemi, v katerih kopljejo svoje lastne brune (ni redko, da izbere tudi skalnate grape); zelo je prisoten tudi v gozdovih dreves in živih mej, v bregovih itd. Divji zajček se razmnožuje skozi vse leto, pogosteje od februarja do oktobra; nosečnost (4–15 mladičkov) traja približno 30 dni, deli, izvedeni med letom (od 4 do 7) pa se odvijajo v jamah, na listih listov, slame in krzna. Mladički so slepi in brez dlake, za razliko od zajca, ki razbremeni že razvito in se lahko giblje samostojno. Mladi divji zajci se odmaknejo od brlog šele po približno 20 dneh in se razdelijo na 4 tedne; po 4 mesecih so spolno zrele. Živi do 15 let in je večinoma aktivna ponoči, ob zori in mraku, čez dan pa ostane skrita v brlogu ali v grmovju.

Divji zajec doseže skupno dolžino 35-45 cm, ušesa so približno 6-8 cm, teža pa je med 1-1, 5 in 2 kg. Zobje obsegajo 28 zob in barva je skoraj popolnoma sivolasta; spodnji deli so svetlejši, skoraj beli, konica repa pa črna.

Domači kunec

Kot je bilo pričakovano, se domači kunci gojijo predvsem za meso, krzno in krzno, pred kratkim pa je našel velik prostor kot hišni ljubljenček (zlasti v obliki škratov). Domači kunci so bili izbrani v številnih različnih vrstah za: obliko, barve in velikost. Opomba :

Največji domači kunci dosegajo težo 8 kg, najbolj "velike" sorte pa so: Oven, Giant, White Giant in Spotted Giant.

Najpogostejše domače pasme kuncev za vzrejo, namenjeno za zakol (torej za prehrano ljudi), so bela Nova Zelandija in Kalifornija, čista ali prečkana z rjavolico burgundca, modrega Dunaja, šampanjca iz Argentine. in beli velikan.

Trenutno je domača kunčarska proizvodnja, zgolj za proizvodnjo krzna, precej zastarela, medtem ko je bila v preteklosti bolj razširjena; uporabljali so ga predvsem za proizvodnjo: jakne, plaščev, klobukov in rokavic. Opomba : Za ta namen so najbolj razširjeni domači kunci: Rex (kunčje krzno), angora (ki se uporablja tudi za oblačila visoke mode), Saint and Fox.

Prečkani domači kunci (ki jih pogosto najdejo doma ali na majhnih kmetijah) so bolj odporni na bolezni kot čiste linije izvora.

Za prehranske lastnosti kunčjega mesa se bralca obrnemo na ta članek.