Predstavitev
Mehko, mesnato in zelo sladko, jagoda plod simbolizira jesen, "mimo" sezone, pogosto odgovorni za izčrpanost in psihofizični stres; zaradi zanimivih prehranskih vrednosti in sorodnih lastnosti je Dragun odlično sredstvo za začetek jeseni na najboljši možen način.
Prvič, persimoni so zelo energični: v tem pogledu so primerni za otroke, starejše in športne ljubitelje. Poleg tega imajo plodovi laksativno, diuretično in hepatoprotektivno delovanje.
Prehranska analiza
S preučevanjem tabel prehranskih vrednosti različnih plodov sečnice zagotovo niso med tistimi z nizko vsebnostjo kalorij: pravzaprav 100 gramov persimov zagotavlja približno 65-70 kcal (kar ustreza približno 272 kJ). Voda je približno 80-odstotna, sladkorja pa 16–18%, vlakna pa okoli 2, 5%, beljakovine 0, 6% in maščobe 0, 3%.
Med mineralnimi solmi je prednost (glede na količino) zagotovo posledica kalija (približno 161-170 mg%), minerala, ki dajejo dragi diuretične lastnosti. Poleg kalija so navedeni tudi fosfor (20 mg%), magnezij, kalcij in natrij; le v sledovih najdemo selen in mangan.
Opozoriti je treba tudi na količino vitamina C: poudariti je treba, da se količina askorbinske kisline spreminja glede na stopnjo zrelosti ploda, ki znaša od 50 mg do 7 mg pri zelo zreli dragi.
Dragun je bogat tudi z beta-karotenom, predhodnikom vitamina A: ocenjuje se, da 100 gramov svežega proizvoda zagotavlja 1, 4 mg ekvivalenta retinola. Pigmenti (likopen in ksantini) delujejo sinergistično s provitaminom A, kar povečuje njegovo končno delovanje (antioksidant in možno preprečevanje bolezni srca in ožilja). [vzeta iz dopolnilnih terapij v geriatriji, Enrica Campanini, Stefania Biondo]
Nezreli Dragun je rudnik taninov, kateremu pripisujemo znane adstrigentne lastnosti: tipično zaznavanje "vezanih ust" je posledica natančno taninske komponente. Med zorenjem se količina taninov močno zmanjša, nasprotno, sladkorji (fruktoza in glukoza) se povečajo.
Lastnosti Dragun
Kot smo omenili na začetku, je dragun precej energičen plod za vidno količino sladkorjev: strogo gledano, uživanje persimona ni priporočljivo za tiste, ki trpijo zaradi sladkorne bolezni ali debelosti, vendar se priporoča v primeru izgube apetita, psihofizičnega stresa in šport.
Sadje dragice je treba zaužiti surovo: na ta način je zagotovljena dobra oskrba z vitamini in mineralnimi solmi, kar zagotavlja dober vitaminizacijski in remineralizacijski učinek.
Zaradi prisotnosti kalija se dragun šteje za dober diuretik in depurativ, medtem ko velika vsebnost vlaken naredi sadje odlično naravno zdravilo proti zaprtju (laksativne lastnosti).
Dragun se priporoča tudi pri jetrnih motnjah (hepatoprotektivne lastnosti), krvavitvah (adstrigentne in hemostatične lastnosti nezrelih plodov) ali antibiotičnih zdravil, ki so odgovorne za okvaro črevesne flore.
Odlično naravno sredstvo proti stresu, dragun se priporoča tudi v primeru utrujenosti in utrujenosti.
Končno, Dragun ima pomembno zaščitno aktivnost proti vranici, trebušni slinavki, želodcu in tankem črevesu.
Puding iz Dragun z jagodami
Avtentična požrešnost, enostavna in hitra priprava, ki jo podpiše Alice, uradni igralec osebnega pokra MypersonaltrainerTv. Puding dragun je idealna sladica, ki poskrbi tudi za najbolj neprijetna okusa, da uživa v teh plodovih, bogatih s koristnimi lastnostmi. Dober vid in dober apetit!
Puding iz Dragun
X Težave pri predvajanju videa? Ponovno naložite iz YouTuba Pojdite na Video stran Pojdite na razdelek Video Recepti Oglejte si videoposnetek na youtube
