Rastlinski steroli

Naravne snovi, ki pomagajo v boju proti holesterolu?

Glej tudi: Fitosteroli: neželeni učinki in nevarnosti za zdravje

Fitosteroli so rastlinski steroli, ki so prisotni v deležu rastlinskih olj, ki ni v saponifikaciji, in v manjši meri v vseh živilih rastlinskega izvora, zlasti če imajo veliko maščob. Strukturno so fitosteroli podobni holesterolu, čeprav slednji niso prisotni v rastlinah. Pri ljudeh se ne sintetizirajo, ampak se uvajajo izključno s prehrano. Tipični prispevek rastlinskih sterolov se giblje od približno 200 do 400 mg / dan in je višji pri vegetarijanci.

Znanstvene študije so pokazale, da je zaužitje dveh gramov rastlinskih sterolov na dan tri tedne v povprečju mogoče zmanjšati "slab" holesterol za 8-10%. Poraba živil, ki vsebujejo sterole rastlinskega izvora, ima zato zaščitni učinek na bolezni srca in ožilja na aterosklerotični osnovi (kot so kap in srčni napad).

Zmanjšanje LDL holesterola je v glavnem posledica zmanjšanja njegove absorpcije in spremembe encimov, ki sodelujejo pri njegovi presnovi in ​​izločanju.

Oglejte si video

X Oglejte si videoposnetek na youtube

Rastlinski steroli izvirajo iz različnih virov olja, ki vključujejo ekstra deviško oljčno olje, borov lesno olje, sojino olje, rižev olje, orehovo olje. Med zelenjavo najdemo najvišjo vsebnost brokolija, brstičnega ohrovta, cvetače, zelenih in črnih oliv.

Da bi povečali učinek možne integracije rastlinskih sterolov, je priporočljivo, da jih povežete z uravnoteženo prehrano, bogato z vlakninami. Steroli pravzaprav ne smejo biti izgovor, da bi rekli: " jaz jem dve lepi klobasi s ocvrtimi jajci in z malo fitosterolov držim holesterol pod nadzorom ".

To iz dveh glavnih razlogov:

rastlinski steroli ne delajo čudežev, niso sposobni popolnoma zmanjšati absorpcije holesterola:

Približno 80-90% celotnega holesterola proizvaja naše telo neodvisno, predvsem iz jeter, pa tudi iz nadledvične žleze in spolnih žlez.

Z drugimi besedami, če moje telo proizvede presežek holesterola, lahko opravim vso telesno dejavnost, ki jo želim, in vzamem gore rastlinskih sterolov, vendar bom še naprej trpela zaradi hiperholesterolemije (čeprav v manj hudi obliki).

zato:

Učinkovitost fitosterolov na zmanjšanje LDL holesterola v krvi je največja, zlasti v primeru prekomernega vnosa s hrano. Če prehrana že vsebuje majhne količine holesterola, vendar holesterolemija ostaja visoka, je učinkovitost sterolov še vedno uporabna, vendar ni zelo pomembna za splošno sliko.

V teh primerih se je bolje osredotočiti na povečanje vrednosti tako imenovanega dobrega holesterola, povečanje porabe rib (ki prispeva k zmanjšanju ravni trigliceridov in povečanju "tekočine" krvi) in izdelkov z visoko vsebnostjo mono in polinenasičenih maščobnih kislin. . Ker vlakna prispevajo tudi k zmanjšanju absorpcije holesterola, je dobro redno jesti sadje, zelenjavo in polnozrnate proizvode, po možnosti organske.

In če preneham jemati rastlinske sterole? Preprosto absorpcija holesterola bo višja, kot je bila, preden ste jih redno jemali.

Želite vedeti, katera živila imajo najvišjo vsebnost holesterola?