Kaj je zooplankton
Uvod v zooplankton
Zooplankton je vrsta planktona (vrste vodnih organizmov), ki je heterotrofen (to pomeni, da ne more sintetizirati lastne prehrane), ki se hrani z bakterioplanktonom, fitoplanktonom, drugim zooplanktonom, nektonskimi organizmi in razgradnimi ostanki (detritivorous approach) .
Beseda "zooplankton" izvira iz grškega "zoon", kar pomeni "žival", in "planktos", kar pomeni "potepanje". Kot vse plankton se tudi zooplankton neprekinjeno premika po oceanih, morjih in notranjih sladkovodnih poteh.
Organizmi, ki strukturirajo zooplankton, so na splošno mikroskopski in le nekateri - kot so meduze - imajo večje dimenzije in so vidni s prostim očesom.
Nekatere elemente zooplanktona lovijo ljudje in se uporabljajo za različne namene. Na primer, kril (zelo majhni raki) se v ribogojstvu uporablja kot krma za vzrejo nekaterih rib. Poleg tega je iz krila mogoče izvleči jedilno olje, ki se običajno uporablja kot dodatek, zelo bogato z omega 3 (EPA in DHA) in vitamini, ki so topni v maščobah.
Prisotnost zooplanktona v morjih in vodotokih je bistvena. Je osnova za prehranjevalno verigo kot plen mnogih bitij in ima odnos, ki je tudi detritivrous, sodeluje v večnamenski način za podporo ravnotežju ekosistema. Vendar pa na nekaterih območjih planeta naraščajoča stopnja onesnaženja in poklicni ribolov (krila) ogrožata gostoto zooplanktona, ki ima vsaj posledice za posledico zaskrbljenost.
Hranilne lastnosti
Prehranske lastnosti zooplanktona
Ko govorimo o prehranskih lastnostih zooplanktona, natančneje mislimo na kemijske lastnosti krila. Kril je del zooplanktona, ki ga sestavljajo živali Subfilna Crustacea, razred Malacostraca, Superorder Eucharida in Red Euphausiacea. Številne družine in različne vrste kril se naseljujejo, čeprav včasih v sektorju, vse oceane in Sredozemsko morje.
Zooplankton je prehranski vir beljakovin z visoko biološko vrednostjo, omega 3 maščobnih kislin in vitamina A; zaradi teh značilnosti bi bilo to vreden predstavnik prve temeljne skupine živil. Ker pa se zooplankton ne uporablja za posebne gastronomske aplikacije, ga ni mogoče šteti za pravo hrano. Po drugi strani pa so iz zooplanktona pridobljeni dragoceni oljni derivati, bogati z večkrat nenasičenimi maščobnimi kislinami dokosaheksaenom in eikozapentaenoikom, ter vitamina A; v glavnem se uporabljajo kot dodatki. Poleg tega je krio zooplanktona tudi živilo, ki se pogosto uporablja za hranjenje domačih in gojenih rib.
Leta 2011 je ameriška uprava za hrano in zdravila (FDA) objavila pismo, v katerem ni nasprotovala priznanju krilnega olja kot varnega izdelka za prehrano ljudi (GRAS).
Ali ste vedeli, da ...
Najbolj gosto območje krila je Antarktika, v kateri se ocenjuje, da lahko stane okoli 400 milijonov ton malih rakov. Ribolov pa se povečuje, med letoma 2010 in 2014 pa za 39%. Najbolj so zbrane države: Norveška, Koreja in Kitajska.
Zooplankton: eikosapentaenska kislina in dokozaheksaenska kislina
Proizvaja se v telesu od alfa-linolenske kisline (ALA, ki je značilna za rastlinske živilske proizvode, kot so oljnice, škrobne semenske klice, zelenjava, sadje itd.), Čeprav so metabolično bolj aktivni kot njihovi predhodniki, kisline eicosapentaenoico in docosahexaenoic (EPA in DHA) se ne štejeta za bistvene.
Po drugi strani pa se presnovna pot omega 3 delno deli z omega 6, ki je v prehrani bolj obilna, vendar omejuje razpoložljivost encimov. Iz tega razloga je priporočljivo, da vnos hrane omega-3 delimo z jemanjem ne samo hrane, bogate z ALA, temveč tudi živila z EPA in DHA. Kadar prehrana ni dovolj bogata z eikozapentaenoično in dokozaheksanoično kislino, je lahko zelo koristno uporabljati prehransko dopolnilo, kot so krilovo olje, olje iz alg, fitoplanktonski prašek itd.
EPA in DHA opravljata številne koristne funkcije; glavni so:
- Sestavina celične membrane
- Predhodnik protivnetnih eikozanoidov, ki se borijo proti presnovnemu vnetju
- Anti-caking, redčenje krvi
- Izboljšajo profil lipemije, zlasti z zmanjšanjem trigliceridov v krvi
- Modulirajo krvni tlak in ga zmanjšujejo, če so pretirani
- Preprečite hudo poškodbo sladkorne bolezni tipa 2
- V zgodnji starosti podpirajo razvoj oči in možganov
- Ohranite možgansko aktivnost v starosti
- Izboljšajo razpoloženje z odpravljanjem določenih depresivnih simptomov
- Domneva se, da na tetive, sklepe in mišice pozitivno vplivajo športni vnetni vzorci.
Kljub temu je treba navesti, da sta EPA in DHA pokvarljiva hranila in ne smejo biti izpostavljena: svetlobi, toploti, kisiku in prostim radikalom. Za večje konzerviranje se dodajo antioksidativni vitamini, kot so tokoferoli (vitamin E) in nekateri ekvivalenti retinola (provitamini A, kot so karotenoidi, kot so beta karoten, astaksantin, likopen itd.). . Poleg tega mora biti ohranitev olj, bogatih z omega-3, prednostno v hladilniku, v hermetičnih in temnih posodah, za omejeno časovno obdobje.
Zaključimo s poudarjanjem, da je olje zooplanktona kvalitativno boljše od olja rib (na primer lososa) in ribjih jeter (na primer trske). Enako le z oljem iz alg (ki ni del fitoplanktona in je namesto tega večceličnega), ima odlično stopnjo čistosti in zelo nizko koncentracijo onesnaževal (živo srebro, svinec, dioksini itd.). Prodaja se v glavnem v obliki gelnih kapsul.
Okus zooplanktona
Zooplankton ima slan okus in bolj intenziven ribji okus kot običajna kozica. Brez prebavnega eksoskeleta na podlagi hitina je treba pred predelavo odstraniti.
Ekologija
Kaj je zooplankton?
Zooplankton je kategorija, ki zajema širok spekter organizmov z različnimi velikostmi, vključno z majhnimi protozoji in velikimi metazoani.
Obdaja oloplanctonske organizme, katerih celoten življenjski cikel se razvija znotraj planktona, pa tudi meroplanktonski organizmi, ki del svojega življenja preživijo v planktonu, preden gredo k bentoškemu obstoju.
Čeprav se zooplankton večinoma prenaša z vodnimi tokovi, je mnogim organizmom zagotovljeno avtonomno gibanje, ki se uporablja predvsem za preprečevanje plenilcev ali lov.
Glavne skupine zooplanktona
Najpomembnejše ekološko pomembne skupine protozojskega zooplanktona so foraminifere, radiolarije in dinoflagelati (nekatere mixotropike).
Med metasoani namesto tega omenjamo:
- Žarnice, kot meduze
- Raki, kot so kopepodi, ostrakodi, izopodi, amphipods, mysids in kril \ t
- Umiranje (črvi)
- Molluski, kot pteropodi
- Cordati, kot salpid in mladoletnik.
Hrana in navade zooplanktona
Ta obsežen filogenetski razpon vključuje določeno variabilnost v prehranjevalnem obnašanju; sistemi, kot so filtracija, plenjenje in simbioza z avtotrofnim fitoplanktonom (mikroalgami) obstajajo hkrati.
Zooplankton se hrani z: bakterioplanktonom, fitoplanktonom, drugim zooplanktonom (tudi kanibalizem), ostanki in celo nektonskimi organizmi. Zato se zooplankton nahaja predvsem v površinskih vodah, vendar ne le v površinskih vodah, kjer so bogati viri (fitoplankton ali drugi zooplankton).
Premiki in migracije zooplanktona
Kljub prehodu v velike oceane lahko zooplankton preprosto kolonizira celo eno geografsko območje. Nešteto vrst zooplanktona se ne porazdeli naključno, kaj šele enotno, temveč v obližih.
Čeprav je nad mezopelagično malo "fizičnih ovir" za preprečevanje migracije zooplanktona, so nekatere vrste strogo vezane na parametre slanosti in temperature; drugi pa lahko prenesejo veliko bolj spremenljive gradiente.
Na porazdelitev zooplanktona lahko vplivajo tudi biološki dejavniki, pa tudi drugi fizikalni dejavniki. Biološki dejavniki vključujejo razmnoževanje, plenjenje, koncentracijo fitoplanktona in vertikalno migracijo (na vodnem stolpcu). Fizični dejavnik, ki najbolj vpliva na porazdelitev zooplanktona, je mešanje vodnega stolpca, ki vpliva na razpoložljivost hranil in posledično na proizvodnjo fitoplanktona.
Biološka vloga zooplanktona
Zooplankton ima odločilno vlogo pri ohranjanju vodne prehranjevalne verige. To je zato, ker zooplankton z uživanjem in predelavo fitoplanktona, bakterioplanktona in organskih snovi raste in prevzame vlogo prehranskega vira za organizme z najvišjimi trofičnimi nivoji (vključno z ribami in nekaterimi kitovi). Ker je zooplankton majhen, saj raste fitoplankton (na primer med spomladanskim cvetenjem), se hitro odzove s povečanjem.
Zooplankton in kolera
Zooplankton lahko deluje tudi kot inkubator nekaterih nalezljivih bolezni. Ugotovljeno je bilo, na primer, da so zooplanktonski raki gostitelji - ali pa prenašajo - bakterijo Vibrio cholerae (vzrok za kolero). To se zgodi zato, ker se vibrioni lahko prilepijo na hitinski eksoskelet, pridobijo ogljik in dušik in tako izboljšajo svojo sposobnost preživetja.
