predpostavka
Naslednje navedbe so informativne narave IZKLJUČNO in niso namenjene nadomestitvi mnenja poklicnih osebnosti, kot so zdravnik, nutricionist ali dietetik, katerih poseg je potreben za predpisovanje in sestavo prilagojenih terapij za hrano.
Metabolni sindrom
Presnovni sindrom je tesno povezan in je sestavljen iz:
- Prekomerna telesna teža (ITM> 24, 9), debelost (ITM> 30, 0) in visceralna debelost, pri čemer je obseg trebuha večji od 88 cm pri ženskah in 102 cm pri moških \ t
- Sprememba presnove ogljikovih hidratov, pri čemer glukoza na tešče presega 110 mg / dl
- Sprememba presnove lipidov:
- Hiperholesterolemija s skupnim holesterolom> 200 mg / dl, HDL <40 mg / dl pri ljudeh in 160 mg / dl
- Hipertrigliceridemija s trigliceridi> 150 mg / dl
- Sprememba (zvišanje) krvnega tlaka z ravnjo> 85 / 135mmHg.
V primeru presnovnega sindroma so pogosto opažene različne kombinirane bolezni, kot so: steatoza maščobnih jeter, hiperurikemija (pri nagnjenih osebah), žolčni litijaza, ledvični kamni (pri nagnjenih osebah), gastroezofagealne motnje (gastroezofagealni refluks, hiatalna kila itd.), Simptomi črevesna sprememba (razdražen čreves) itd.
Diagnoza presnovnega sindroma je precej artikulirana, saj je podrejena posameznim presnovnim spremembam, od katerih je zgoraj, in da bi dosegli pozitivno reakcijo na pravilno presnovni sindrom, je potrebno potrditi vsaj 3 od 4 zgoraj omenjenih dejavnikov tveganja.
Prehrana z metaboličnim sindromom
Prva intervencija v boju proti presnovnemu sindromu je prehrana, povezana s telesno aktivnostjo.
Prehrana presnovnega sindroma je namenjena ponovni vzpostavitvi splošne homeostaze; da bi to dosegli, je treba najprej izvesti koristno in prodorno izgubo teže na presnovnih parametrih, zmanjšati maso maščobe in (morebitno) toniranje / hipertrofijo pustega. Prehrana presnovnega sindroma mora imeti nekaj zelo posebnih značilnosti; povzemanje:
- Hipokaloričnost, približno 70% kcal, potrebnega za vzdrževanje teže: to bi moralo omogočiti izgubo teže NE nižjo od 3 kg / mesec
- Zmernost vseh obrokov in glikemična obremenitev obrokov (insulin peak Moderation) \ t
- Prehranska bilanca:
- 25% lipidov kcal TOT, večinoma nenasičenih in ki zagotavljajo oskrbo z esencialnimi maščobnimi kislinami na račun nasičenih \ t
- Beljakovine od 0, 75 do 1, 2 g / kg zaželene fiziološke teže z visoko biološko vrednostjo
- Ogljikovi hidrati TOT za preostalih 55-60%, z dobavo saharoze, ki NE presega 10% skupne energije in prostih sladkorjev, ki ostanejo med 10-16%
- Odprava alkohola ali omejitev na ½ ali eno enoto alkohola na dan - SAMO iz rdečega vina
- Dobava vseh vitaminov in mineralnih soli v priporočenih obrokih
- Dobava vsaj 30g / dan prehranskih vlaknin (modulator absorpcije maščob in sladkorja, regulator črevesja, zasičenje in prebiotična peristaltika)
- Vnos holesterola <200 mg / dl
- Znaten vnos živil, bogatih z antioksidanti, fitosteroli, lecitinom in drugimi molekulami, koristnimi za telo
- Predilekcija za živila, ki vsebujejo ogljikove hidrate z nizko stopnjo glikemije (insulin peak Moderation) \ t
- Predilekcija za živila, ki so bogata z esencialnimi maščobnimi kislinami iz družine ω ‰ 3 in ω reduce 6 (zmanjšujejo trigliceride v krvi, pozitivno delujejo na holesterol, znižujejo krvni tlak in če jih jemljemo v pravem razmerju, redčijo kri in so proti krvi vnetne itd.)
- Odprava dodane jedilne soli in omejitev konzervirane hrane
- Povečanje surovih, nepredelanih živil, zlasti tistih z visoko vsebnostjo kalija in magnezija
- Odprava sladkih živil.
Prehranska dopolnila, koristna za presnovni sindrom
Prehranska dopolnila, koristna za metabolični sindrom, so VSE, ki so namenjena posameznim presnovnim spremembam:
- Viskozna vlakna, če minimalni vnos 30 g / dan ni dosežen (moderator glikemičnega indeksa, kelator holesterola, ohranja celovitost črevesja itd.)
- Esencialne maščobne kisline iz družine ω3 (nižji krvni tlak, tanka kri, nižji trigliceridi itd.)
- Lecitin (zmanjša absorpcijo holesterola in izboljša presnovo)
- Fitosteroli (zmanjšanje absorpcije holesterola)
- Amino kislina (optimizira krvni tlak)
- Kalij in magnezij (kalij optimizira krvni tlak in magnezij je močno alkalizacijsko sredstvo)
- Polifenoli (zmanjšajo oksidativni stres lipoproteinov in določijo boljšo učinkovitost)
Primer prehrane proti presnovnemu sindromu
V upokojitvi, nekdanjem kuharju peciva, je pustila osteoartritis in bolečino rachisa v ledvenem segmentu (tanjšanje diskov, izbokline itd.), Kar preprečuje njeno telesno aktivnost. Ima debelost, ima trebušni obseg> 88 cm in z metaboličnega vidika poudarja: nagnjenost k hiperholesterolemiji (330 mg / dl), nagnjenost k hipertrigliceridemiji (170 mg / dl), spremembe krvnega tlaka (z največjimi vrhovi do 170 mm). / Hg), nagnjenost k ledvičnim kamnom, sladkorna bolezen tipa 2 (glukoza v krvi na tešče 130 mg / dl) .
| sex | F | |||
| Starost | 64 | |||
| Raven cm | 158 | |||
| Obseg zapestja cm | 17.3 | |||
| Ustava | robustna | |||
| Postave / zapestje | 9.1 | |||
| Morfološki tip | brevilineo | |||
| Teža kg | 89, 5 | |||
| Indeks telesne mase | 35.9 | |||
| Zaželen fiziološki indeks telesne mase | 24, 9 | |||
| Zaželena fiziološka masa kg | 62, 2 | |||
| Presnova bazalnega kcal | 1259, 9 | |||
| Koeficient ravni telesne aktivnosti | 1, 37 * | |||
| Kcal poraba energije | 1726, 1 | |||
| prehrana | IPO CALORICA -30% | 1208 Kcal pribl | ||
| lipidi | 25% | 302kcal | 33, 6g | |
| beljakovine | 0, 8-1, 2g / kg | 199, 2 - 298, 6 kcal | 49, 8 - 74, 6 g | |
| Ogljikovi hidrati | 58, 5% | 706, 8 - 607, 4 kcal | 188, 5 - 162 g | |
| 10-16% | 102, 8 - 193, 3 kcal | 27, 4 - 51, 5 g | ||
| zajtrk | 15% | 182kcal | ||
| prigrizek | 5% | 60kcal | ||
| kosilo | 40% | 483kcal | ||
| prigrizek | 5% | 60kcal | ||
| večerja | 35% | 423kcal | ||
* Koeficient je nižji od navedenega in ustreza starostni skupini 75 let, saj je subjekt skoraj popolnoma bolan.
Primer prehrane proti presnovnemu sindromu - 1. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Prepečenec | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| breskve | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Testenine s paradižnikovo omako | |||
| Cele suhe testenine | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| Paradižnikova omaka | 100 g, 24, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Piščančje prsi na žaru | |||
| Piščančja prsa | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| bučke | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 10 g, 90 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| marelice | 150 g, 72 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Trska ali oslič v ponvi | |||
| Filet trske | 100 g, 82, 0 kcal | ||
| Fižol (svež) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 10 g, 90 kcal | ||
Primer prehrane proti presnovnemu sindromu - 2. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Suhi piškoti | 30 g, 109, 5 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| Melone | 150 g, 51, 0 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Rižoto z gobami | |||
| Srednje dolg žitni polnozrnati riž | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| Šampinjoni | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Prsi na žaru na žaru | |||
| Turčija prsi | 100 g, 111, 0 kcal | ||
| Oranžni paradižnik | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 10 g, 90 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| slive | 150 g, 69, 0 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Kuhana hobotnica | |||
| hobotnica | 100 g, 82, 0 kcal | ||
| Grah (svež) | 80 g, 64, 8 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 10 g, 90 kcal | ||
Primer prehrane proti presnovnemu sindromu - 3. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Koruzni kosmiči | 30 g, 108, 3 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| češnje | 100 g, 63, 0 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Krompir in artičoke v solati | |||
| krompir | 200 g, 154, 4 kcal | ||
| artičoke | 200 g, 94, 0 kcal | ||
| Ricotta | |||
| Rikota polposneto mleko | 120 g, 165, 6 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 5 g, 45, 0 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| jagode | 200 g, 64, 0 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| File morskega brancina | |||
| Brancin, različne vrste | 100 g, 97, 0 kcal | ||
| deležev | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primer prehrane proti presnovnemu sindromu - 4. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Prepečenec | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| breskve | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Testenine z bučkami | |||
| Cele suhe testenine | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| bučke | 100 g, 16, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Piščančje prsi na žaru | |||
| Piščančja prsa | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| Oranžni paradižnik | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 10 g, 90 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| marelice | 150 g, 72 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Fileti morskih orade | |||
| orada | 100 g, 90, 0 kcal | ||
| Fižol (svež) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 10 g, 90 kcal | ||
Primer prehrane proti presnovnemu sindromu - 5. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Suhi piškoti | 30 g, 109, 5 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| Melone | 150 g, 51, 0 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Rižota z jajčevcem | |||
| Srednje dolg žitni polnozrnati riž | 60 g, 217, 2 kcal | ||
| Jajčevec | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Prsi na žaru na žaru | |||
| Turčija prsi | 100 g, 111, 0 kcal | ||
| Oranžni paradižnik | 200 g, 32, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 10 g, 90 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| slive | 150 g, 69, 0 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Pečen lignji | |||
| Lignje ali lignje | 100 g, 92, 0 kcal | ||
| Grah (svež) | 80 g, 64, 8 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 10 g, 90 kcal | ||
Primer prehrane proti presnovnemu sindromu - 6. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Koruzni kosmiči | 30 g, 108, 3 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| češnje | 100 g, 63, 0 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Zamrznjena pizza | |||
| ½ Pizza margherita | 170 g, 408.0 kcal | ||
| beluši | 200 g, 40, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 5g, 45kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| jagode | 200 g, 64, 0 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Tuni file na žaru | |||
| Sveža tuna, rumene plavuti | 100 g, 108, 0 kcal | ||
| deležev | 200 g, 62, 0 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 15 g, 135, 0 kcal | ||
Primer prehrane proti presnovnemu sindromu - 7. dan
| Zajtrk, približno 15% kalorij | |||
| Delno posneto mleko | 150 ml, 75, 0 kcal | ||
| Prepečenec | 25 g, 106, 5 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| breskve | 150 g, 58, 5 kcal | ||
| Kosilo, približno 40% kalorij | |||
| Testenine s papriko | |||
| Cele suhe testenine | 60 g, 194, 4 kcal | ||
| Mešane paprike | 100 g, 22, 0 kcal | ||
| Nariban parmezan | 10 g, 39, 2 kcal | ||
| Piščančje prsi na žaru | |||
| Piščančja prsa | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| kumare | 200 g, 30, 0 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 10 g, 90 kcal | ||
| Prigrizek, približno 5% kalorij | |||
| marelice | 150 g, 72 kcal | ||
| Večerja, približno 35% kalorij | |||
| Halibut v ponvi | |||
| Filet morskega lista | 100 g, 110, 0 kcal | ||
| Fižol (svež) | 80 g, 93, 6 kcal | ||
| Polnozrnati kruh | 50 g, 121, 5 kcal | ||
| Ekstra deviško oljčno olje | 10 g, 90 kcal | ||
