E470 - Soli maščobnih kislin

E470a (i): Natrijeve soli maščobnih kislin

E470a (ii): Kalijeve soli maščobnih kislin

E470a (iii): Kalcijeve soli maščobnih kislin

E470b: magnezijeve soli maščobnih kislin

Soli maščobnih kislin se pridobivajo predvsem iz virov rastlinskega izvora, lahko pa se uporabljajo tudi maščobe živalskega izvora.

Ti dodatki opravljajo različne funkcije: emulgator, stabilizator in nosilec; lahko se uporabljajo tudi kot sredstva za oblaganje.

Omenjene kisline so kompleks kislin: stearinske, oleinske, palmitinske in miristinske.

Lahko jih vsebujejo različni izdelki.

Na splošno veljajo za neškodljive za zdravje potrošnika.

ADI: /