V prehrani, kot v "dietologija" in "dietetika", s prehrano pomeni vsoto vsega (hrane in pijače), ki vstopi v usta osebe ali drugega živalskega tipa organizma.
V resnici, samostalnik "prehrana" prihaja iz latinskega " dietae ", ki pa navdih črpa iz grške diatre, kar pomeni "način življenja".
V praksi prehrana pomeni celoten življenjski slog osebe. Ni naključje, da je ta izraz v Italiji postopoma prevzel pomen "prehrane"; navsezadnje citiramo slavno frazo filozofa Ludwiga Feuerbacha : Mi smo to, kar jemo. Prav tako ni naključje, da so bili Grki in Latinci, narodi, ki izvirajo iz sredozemskega bazena, med prvimi etničnimi skupinami, ki so razumeli pomen same prehrane (od klasičnega obdobja).
Torej je bila njihova prehrana namenjena temu, da postane temelj preventive in, zakaj pa ne, zdravljenja številnih patologij 20. in 21. stoletja AD Te bolezni, imenovane "zamenjava", so odgovorne za utrditev ene izmed najbolj zaskrbljujočih kliničnih slik. v sodobnem času: "metabolični sindrom".
Če pustimo ob strani genetske predispozicije, presnovne motnje niso nič drugega kot neizogibna posledica "neprimernega življenjskega sloga". Da bi bili bolj jasni, danes jedemo dvakrat toliko kot pol stoletja (po vojni), ko je človeško telo (zaradi pomanjkanja avtomatizacije in tehnološke razpoložljivosti) porabilo dvakrat več energije.
Vendar pa obstaja sistem, ki preprečuje nepopravljivo ogrožanje sodobnega življenjskega sloga, in mi z njim: dovolj je slediti "sredozemski prehrani". Ta prehrana, poleg spodbujanja uživanja bolj zdravih živil, pomaga razumeti, da morajo biti obroki primerni ravni porabe; Na kratko, preprečuje "delavcu, da bi jedel toliko kot kmetijski delavec"! Ne samo to; ob upoštevanju tega načina življenja je mogoče pravilno razdeliti obroke in uživati HOC hranilni profil. Priznanje vseh teh značilnosti je UNESCO modro podelil "Sredozemsko prehrano" v čast nematerialne dediščine človeštva.
Da bi ostali zdravi, moramo le to spoštovati!
