dopolnila

Kakavovi proteini

Tisti, ki nameravajo kupiti aromatizirane beljakovine v prahu, se morajo zavedati, da je njihova vsebnost beljakovin v povprečju za 5% nižja od istega izdelka, obogatenega z drugimi okusi (jagode, lešniki itd.). Dejstvo je, da je pri uporabljenih kakavovih (ali čokoladnih) beljakovinah navadno uporabljen običajni kakav v prahu, v drugih izdelkih pa se uporabljajo umetni koncentrati, dodani v precej skromnih količinah, ki so enaki 0, 1 - 1 mas.%.

Da bi čim bolj povečali vnos beljakovin, se mora izbira osredotočiti na druge arome, zlasti na vanilijo, ki se dodaja v skromnih količinah, za njen okus, podoben prvotnemu proizvodu iz sirotke.

Tudi zaradi znatnih prihrankov pri stroških, namesto da bi kupovali kakavove beljakovine, je bolje izbrati nevtralni proizvod, da bi sčasoma dodali kakav neposredno v mešalnik ali mešalnik.