pljučnica
Pljučnica je vnetna bolezen pljuč, ki prizadene pljučne alveole (anatomske strukture, odgovorne za izmenjavo plinov).
Pljučnico običajno povzročijo virusne ali bakterijske okužbe (zlasti Streptococcus pneumoniae ); manj pogosto je odvisno od drugih mikroorganizmov, nekaterih zdravil ali drugih bolezni.
Zdravljenje pljučnice se izbere na podlagi etiološkega dejavnika, ki ga prepozna. V primeru bakterijske okužbe je elitna terapija antibiotična.
Smrtnost pljučnice je bila skoraj izničena z izumom specifičnega cepiva; če pa nastane kot sekundarni zaplet ali komorbidnost, je še vedno bolezen, ki lahko povzroči smrt pri starejših.
Vzroki pljučnice zaradi hrane
Pljučnica, ki se prenaša s hrano, ali "pljučnica ab ingestis".
V nasprotju s tem, kar se dogaja za večino nalezljivih bolezni, ki vključujejo prehrano med dejavniki tveganja, v pljučnici ab ingestis hrana NE vsebuje patogenega naboja, ki je večji od običajnega; nasprotno, v nekaterih primerih ab ingestis pljučnica NE vključuje kontaminacije pljučnega tkiva.
Pri teh zelo posebnih oblikah pljučnice, imenovane tudi "aspiracija", je prehrana odgovorna za vnos hrane ali želodčnega materiala v bronhialno drevo (hrana ali vsebina želodca).
Glede na sestavo sesalnega materiala se lahko razvijejo:
- Infekcijska pljučnica
- Kemična ali jedka pljučnica
- Kemična ali jedka pljučnica z infekcijskim prekrivanjem.
Prehrana lahko povzroči pljučnico v naslednjih primerih:
- Regurgitacija kisline v spanju ali sedaciji (npr. Anestezija, kolaps zaradi uživanja alkohola ali drog itd.)
- Zapleti enteralne prehrane, tj. S cevi za nos v želodcu
- Huda disfagija, ki jo povzroča achalasia (motnja hipermotilnosti nevrološkega \ t
- Gastroezofagealni refluks in nočna regurgitacija (hipomotilna bolezen požiralnika).
Terapija pljučnice Ab ingestis je namenjena predvsem preprečevanju prehoda hrane ali želodčnega materiala v pljučno drevo.
Medtem ko so regurgitacija v primeru sedacije ali napake pri namestitvi epruvete odvisna od operaterja, se lahko aspiraciji hrane, ki jo povzroča disfagija, izognemo s:
- Zdravljenje z zdravili (zaviralci kalcijevih kanalov) za akalazijo
- Zdravljenje z zdravili za gastroezofagealni refluks
- Dieta gastroezofagealnega refluksa.
Pljučna dieta
V primeru običajne pljučnice se izguba telesne mase pogosto pojavi zaradi okužbe, zato je vročina, dehidracija in neuporaba.
Najprej je pomembno, da je prehrana pljučnic prijetna in lahko prebavljiva, tako da lahko prepreči izgubo apetita.
Ob prisotnosti povišane telesne temperature in znojenja, še posebej, če je vnos hrane ogrožen, mora prehrana s pljučnico zagotavljati obilo vode (tako v hrani kot v pijači).
Tako kot pri prehrani bolnikov s gripo ali prehladom, mora tudi pljučnica poudariti dobavo nekaterih hranil: med njimi: vitamin C, vitamin D, cink, izoflavone, probiotike in prebiotike. Poglejmo jih enega za drugim.
- Vitamin C (askorbinska kislina): je vitamin, ki je najbolj vpleten v boj proti okužbam. Je močan antioksidant in v obrambnem mehanizmu deluje pozitivno predvsem na virusno okužbo.
Živila bogata z askorbinsko kislino so rastlinske narave, predvsem zelenjave in sadja: čili, poper, peteršilj, agrumi, kivi, jabolka, solata, brokoli, buča itd.
Opomba : Vitamin C je termolabilen, zato ga razgradi s kuhanjem.
- Vitamin D (kalciferol): prav tako je vključen v boj proti nalezljivim boleznim (virusnim, bakterijskim in glivičnim).
Njegova pomanjkljivost je povezana z večjo dovzetnostjo za okužbe dihal. Ta molekula nastaja predvsem v koži, v prisotnosti UV žarkov; med živili je vitamin D bolj prisoten v ribiških proizvodih in jajcih.
- Cink: pri nekaterih vrstah virusnih okužb se je pokazalo, da je dodajanje cinka koristno pri zmanjševanju celotnega časa bolezni in resnosti simptomov. Ta mineral je naravno prisoten v živilih živalskega izvora, zlasti: ostrige, jetra, mleko in meso.
- Izoflavoni: rastlinski antioksidanti, značilni za sojo, zelenjavo in sadje. Bori se proti delovanju prostih radikalov in podpira imunski sistem proti določenim okužbam (zlasti virusnim).
- Probiotiki in prebiotiki: obstaja pozitivna korelacija med trofizmom črevesne bakterijske flore in delovanjem imunskega sistema. Zato je priporočljivo povečati prehranski delež probiotikov (fiziološke bakterijske flore) in prebiotikov (prehrana za fiziološko bakterijsko floro). S praktičnega vidika je treba: zmanjšati rafinirane sladkorje, zmanjšati hidrogenirane maščobe, povečati vsebnost vlaknin in polnovrednih živil ter uporabiti fermentirana živila ( bogata z laktobacili, bifidobakterijami in eubakterijami ).
Najbolj znana fermentirana živila so: jogurt, kefir, pinjenec, kimchi, miso, kumarice, kislo zelje, dietna živila in dodatki / zdravila.
