splošnost
Prehrana za hiperurikemijo (ali visoka sečna kislina) je posebna prehrana za boj proti prekomerni sečni kislini v krvi, ki lahko, če jo zanemarimo, povzroči protin.
Kaj je sečna kislina?
Sečna kislina je derivat presnove purinov, dušikovih spojin, ki vstopajo v strukturo DNA.
Običajno se sečna kislina izloča z ledvično filtracijo in minimalno skozi prebavne izločke.
Telo ljudi s hiperurikemijo in protinom se nagiba k kopičenju veliko več purinov in sečne kisline kot običajno.
Kaj je hiperurikemija?
Hiperurikemija je presežek sečne kisline v krvi, ki temelji na dedni genetski predispoziciji.
Ta tendenca spodbuja metabolno dekompenzacijo, ki se lahko poslabša ob prisotnosti različnih vedenjskih dejavnikov (vključno z dieto).
Kdaj govorimo o hiperurikemiji?
Hiperurikemija se šteje za osebo, ki po petih dneh hipopurične diete in brez jemanja zdravil, ki vplivajo na urikemijo (vitamin C, vitamin PP, salicilna, diuretik), ima v krvi večjo koncentracijo sečne kisline kot:
- 7, 0 mg / dl, če je človek
- 6, 5 mg / dl, če je ženska.
Po 9 mg / dl tveganje za protin postane visoko in uporabijo se posebna zdravila (glejte zdravila za zdravljenje protina).
Kaj je protin?
Opredelitev protina
Protin je presnovna patologija, kronična in dedna, ki jo povzroča huda hiperurikemija, ki se nagiba k tvorbi depozitov kristalov v sklepih in ledvicah.
Ta nabiranja sečne kisline v sklepih povzročajo akutno vnetje, kar povzroča boleče simptome, ki so včasih zelo intenzivni.
Enako velja za usedline ledvic, ki povzročajo kamenje.
Simptomi protina
Bolezen se manifestira z akutnim vnetnim artritisnim artritisom.
Povzroča bolečino, pordelost in otekanje sklepov.
Po drugi strani litijaza sečne kisline sproži simptome, podobne drugim vrstam kamnov (glejte simptome ledvičnih kamnov).
Vzroki in predispozicijski dejavniki
Kot smo že povedali, so hiperurikemija in protin motnje, ki jih povzroča ena ali več podedovanih genetskih okvar, ki jih lahko poslabšajo predisponirajoči dejavniki.
vzroki
Dedni genetski dejavniki hude hiperurikemije in protina lahko intervenirajo na dveh različnih frontah:
- Prekomerna sinteza purinov
- Zmanjšano izločanje sečne kisline z urinom; v tem primeru govorimo o normalno produkcijskih in hipo sekretornih pacientih.
Navsezadnje je lahko hiperurikemija posledica povečane sinteze sečne kisline in / ali zmanjšanega izločanja urina.
predisponirajočih dejavnikov
Predisponirajoči dejavniki hiperurikemije in protina so:
- Slaba prehrana
- Prekomerna teža
- Nizka stopnja telesne dejavnosti.
prehrana
Trenutna razpoložljivost učinkovitih zdravil za boj proti hiperurikemiji in protinu je pomagala zmanjšati pomen tradicionalne in hude prehrane.
Glede na to in glede na dedno naravo bolezni se prispevek prehrane zdaj zdi zanemarljiv.
Osnovna načela prehrane
Temeljna načela prehrane za hiperurikemijo in protin so:
- Prekomerna telesna teža.
- Zmanjšajte svetovno ponudbo dušikovih spojin in hranil, ki poslabšajo presnovo sečne kisline.
- Povečajte količino vode in hranil, ki izboljšajo presnovo sečne kisline (glej spodaj).
- Izogibajte se globalni prehrani (glejte spodaj).
Zdravila, povezana z dieto
Zdravila, ki se najpogosteje uporabljajo za hiperurikemijo in protin, so namenjena preprečevanju prekomerne sečne kisline, njenemu kopičenju in pojavu simptomov sklepov in ledvic.
- Zdravila, ki se uporabljajo kot antigota, so predvsem tista, ki spodbujajo izločanje sečne kisline (kot je kolhicin) ali zavirajo njeno sintezo (kot je alopurinol).
- Zmanjšanje simptomov, ki vplivajo samo na en sklep, se izvaja z dajanjem nesteroidnih protivnetnih zdravil (NSAID, kot so diklofenak, ketoprofen itd.).
Opomba : Acetilsalicilna kislina ni priporočljiva.
Nasveti za hrano
shujšati
Če je potrebno, izgubite težo.
Ta vidik igra ključno vlogo, če indeks telesne mase presega prag debelosti (BMI> 30).
Prehranjevanje bi moralo biti označeno z zmernostjo kalorij, da bi se v največji možni meri izognili prenarevanju in pretiranosti.
Postopno zmanjševanje odvečne teže se zdi, da je prineslo več koristi kot prehranski režim, ki je pozoren le na odpravo živil, bogatih s purini. Ni presenetljivo, da imajo težji ljudje običajno višjo raven sečne kisline.
Vendar bodite previdni! Bolje, da se izogibate dolgotrajnemu postu in drastičnim ali preveč omejevalnim prehranjevanjem, ki imajo sloves, da sprožijo napade.
Zmanjšajte vnos purina in beljakovin
purini
Pomembno je zmanjšati predvsem purine in v manjši meri beljakovine.
Za to je potrebno, da je prehrana:
- Brez živil, bogatih s purinom.
- Z nekaj živili s povprečno vsebnostjo purina.
- Hkrati pa daje prednost vnosu nizko purinskih živil.
Spodnja tabela prikazuje podrobnosti vsebnosti purina v najbolj zaužitih živilih.
| Živila z visoko vsebnostjo purina (150 do 800 mg / 100 g) | Sardele, sardoni, sledi, skuše, školjke, sladkarije, jetra, ledvice, možgani, ekstrakt mesa, divjačina \ t |
Živila s povprečno vsebnostjo purina (50 do 150 mg / 100 g) | Meso, perutnina, ribe (razen tistih z visoko vsebnostjo purina), ostrige, kozice, raki, raki, suho meso in klobase na splošno; grah, fižol, leča, šparglji, špinača, cvetača, gobe, arašidi, polnozrnati izdelki |
Nizko purinska hrana (0 do 50 mg / 100 g) | Mleko, jajca, siri, zelenjava, zelenjava (razen zgoraj navedenih), sadje, testenine in druga žita (razen pšeničnih kalčkov in polnozrnatih proizvodov) \ t |
beljakovine
Zmanjšanje globalnega vnosa beljakovin je dokaj preprost prehranski popravek.
Na splošno zadostuje, da se zmanjša celotna količina: mesa, proizvodov iz paske, jajc, sirov in prečiščenih rastlinskih derivatov (pšenične mišice, seitane itd.).
Zmanjšajte alkohol
Alkohol je škodljiv za presnovo purinov.
Izogibati se je treba vsem alkoholnim pijačam, zlasti v prevelikih količinah.
V primeru že obstoječe in nepogrešljive navade je priporočljivo omejiti vnos na zelo malo pijanega vina z obroki.
Za visoko stopnjo je treba prepovedati žganja.
Poleg tega je pivo še posebej neprimerno, saj ima visoko vsebnost purina v primerjavi z vinom in drugimi žganimi pijačami.
Zmerna uvedba fruktoze
Fruktoza je sladkor, ki slabša presnovo sečne kisline in spodbuja njegovo kopičenje.
V glavnem ga vsebujejo nekatera sladila, sladice, sladkane pijače in sladki plodovi (persimoni, fige, grozdje, mandarine in banane) ali konzervirani (marmelada, kandirano sadje, sirup itd.).
Preprečite odvečno maščobo
Zdi se, da je prehrana z visoko vsebnostjo maščob povezana s poslabšanjem metabolizma sečne kisline.
Treba se je izogibati:
- Preveč začimb
- Meso, ribe in mastni siri
- Več kot dva ali tri jajčne rumenjake na teden
- Maščobe, kot so avokado, kokos, itd.
- Metode kuhanja, ki zahtevajo veliko maščobe, zlasti cvrtje.
Zagotovite zadostno količino kompleksnih ogljikovih hidratov
Kompleksni ogljikovi hidrati, katerih glavni prednik je škrob, dajejo prednost urinskemu izločanju sečne kisline.
Ni nujno pretiravati, priporočena obrok, značilen za sredozemsko prehrano, je dovolj ustrezen (tj. Vsaj polovica dnevnih kalorij).
Zagotovite ustrezno hidracijo
Zelo pomembno je zagotoviti ustrezno količino vode za telo.
Piti v izobilju lahko prepreči ledvične kamne, na katere so posebno izpostavljeni jajčni tropi.
Tudi zeliščni poparki so lahko dobra rešitev za povečanje vnosa prehranske tekočine; poleg tega lahko nekateri diuretični čaji spodbudijo izločanje odvečne sečne kisline in znižajo krvni tlak.
Priporočljivo je, da v hrano vzamete vsaj en mililiter vode na kalorij.
Normalna oseba, ki sledi prehrani v višini 2000 kcal, mora v hrano in pijačo na dan vnesti vsaj 2 litra vode na dan; pri hiperurikemiji ali vadbi je priporočljivo piti vsaj 2 litra vode (ki lahko doda hrani več kot 3 l dnevno).
Povečajte porabo omega 3
V prehrani za hiperurikemijo in protin vsaj dva ali trije deli ribe, bogate z omega trikrat na teden (zlasti modro in hladno morje), ne morejo manjkati.
Pravzaprav omega 3 pomaga pri uravnavanju vnetnega stanja telesa z zmanjšanjem pojavnosti vnetnih bolezni, vključno z artritisom, ki izvira iz jajčnikov.
Drugi viri omega 3 so: olje iz lososa, olje iz jeter trske, olje iz krila, olje iz morskih alg, olje lignjev in nekatera oljčna semena (npr. Čia, kivi itd.).
Zaužitje rib je treba izogibati vrstam z visoko vsebnostjo purina, kot so sardele.
Kaj jesti
Oglejte si primer diete s protinom
