Ko doživimo zlom, se naše kosti odzovejo na travmo: sintetizirajo nove celice, prejmejo več krvi in se počasi popravijo. Zahvaljujoč temu procesu se večina zlomov zaceli v šestih tednih. Nekatere kosti pa so slabo vaskularizirane in zahtevajo daljši čas okrevanja (npr. Zlom vratu stegnenice ali golenice).
Da bi olajšali ta proces zdravljenja, je poleg imobilizacije in možnih kirurških posegov zelo pomembno, da sledite ustrezni prehrani.
Prehrana in zlomi
Glejte tudi: Prehrana in osteoporoza
Na čas celjenja pred zlomom vpliva dejanska razpoložljivost vseh tistih hranilnih snovi, ki so potrebne za popravilo poškodovane kosti.
Druge vrtnine, kot so špinača in rdeča pesa, bistveno zmanjšajo črevesno absorpcijo tega dragocenega minerala; zato jih je treba omejiti v prehrani za oživitev pred zlomi.
- ALKOHOL, NATRIJ IN KAFEIN: zmanjšajo absorpcijo kalcija in olajšajo njegovo izločanje; zato je treba med okrevanjem po zlomu zmanjšati njihovo porabo.
- VITAMIN D: olajša absorpcijo kalcija v črevesju. Proizvaja ga koža zaradi delovanja sončne svetlobe. Pomanjkanje kalciferola je redko in se v zimskih mesecih pojavlja predvsem pri starejših. Za povečanje ravni tega vitamina v prehrani je pomembno, da uživate prave količine jajc, lososa, masla in mleka.
- FOSFOR: temeljno za mineralizacijo kosti in zob. Primeri pomanjkanja so redki, saj se ta mineral nahaja v večini živil živalskega in rastlinskega izvora.
- VITAMIN A: igra pomembno vlogo pri sintezi beljakovin in tvorbi kosti in okostja; je tudi močan naravni antioksidant. Najdemo ga predvsem v živilih živalskega izvora, kot so meso, klavnični proizvodi, nekatere ribe, jajca, mleko, sir, maslo in v obliki predhodnikov (karotenoidi) v rumenem in rdečem sadju in zelenjavi.
- VITAMIN C: zelo pomembno je za sintezo kolagena, vlaknastega proteina, potrebnega za obnovo zlomov (kolagen oblikuje vezno tkivo, potrebno za tvorbo kosti, pa tudi kite, zob, vezi in hrustanca). Kot vitamin A se vitamin C nahaja tudi v sadju in zelenjavi (zlasti agrumi, kivi, brokoli, jagode, paradižnik in paprika). Namesto tega ni prisoten v živilih živalskega izvora (razen nekaterih klavničnih odpadkov).
- VITAMIN K: intervenira v sintezi nekaterih esencialnih beljakovin za presnovo kosti. Številne nedavne študije dajejo vitaminu pomembno vlogo pri preprečevanju osteoporoze. Pomanjkanje vitamina K je zelo redko, ker je zelo razširjeno v živilih in ker organizem zelo dobro uravnava sintezo in izločanje.
- VITAMIN B12: skupaj s folno kislino, bakrom in železom se poveča nastajanje rdečih krvnih celic v kostnem mozgu; zato je nujno v zgodnjih fazah okrevanja po operaciji zmanjšanja zlomov.
- CINK: olajša celjenje ran in zmanjša čas zdravljenja. Viri hrane: jajca, zelena solata, fižol, špinača (kontraindicirana, ker so bogata z oksalatom), grah, mehkužci, pivski kvas, ječmen, oves in arašidi.
- BAKAR: skupaj z vitaminom C prispeva k nastanku kolagena.
Kaj jesti
- Zaradi lažjega obnavljanja kosti po zlomu je zato pomembno, da sprejmete prehrano, bogato s sadjem in zelenjavo.
Edina izjema so živila, bogata z oksalati (kakav, rdeča pesa, špinača, peteršilj, arašidi, rabarbara in čaj), ki jih je treba zaužiti zmerno.
- Prav tako je pomembno, da jemljemo živila, bogata s kalcijem, kot so mlečni izdelki, in raje tiste, ki imajo zmanjšano vsebnost lipidov (delno ali delno posneto mleko in jogurt, ricotta, mozzarella, carthusian, robiola, crescenza in mlečni kosmiči).
- Končno je pomembno, da ne presežemo s čajem, kavo, žganimi pijačami in kuhinjsko soljo (ob upoštevanju dejstva, da veliko pakiranih živil, kot so nasoljeni prigrizki, vsebujejo pomembne količine).
