E474 Saharrogliceridi

E474 SACCAROGLICERIDI

Saharrogliceridi so produkt reakcije med saharozo in maščobnimi kislinami.

Maščobe so lahko rastlinskega ali živalskega izvora.

Ti aditivi za živila se uporabljajo v različnih proizvodih za njihovo funkcijo emulgiranja in stabilizacije; sodelujejo pri predelavi moke.

Pogosto se zamenjujejo z E473, vendar so različni aditivi za živila.

Saharrogliceridi se lahko vsebujejo v različnih živilih, kot so omake, juhe, sladice, pijače na osnovi mleka, brezalkoholne pijače, bonboni in konfeti, in v nekaterih prehranskih dopolnilih.

Trenutno ni znanih negativnih stranskih učinkov za človeško zdravje, saj telo presnavlja vse sestavine saccharoglyceridov tako kot sladkor in maščobe, ki jih vsebujejo živila.

Odmerek ADI: 16-20 mg na kg telesne mase.