Kaj so?
Semena komarčka - ki dejansko sestavljajo sadje rastline Foeniclum vulgare Mill - se pogosto uporabljajo v fitoterapiji in kuhanju od 14. stoletja.
Pridelan komarček je letna ali dvoletna rastlina s korenom koreninskega korena; doseže 60-80 cm v višino in njegova bela grudica se porabi v bazi ("priljubljena" razlika med moškim in žensko se nanaša izključno na obliko, ki jo rastlina vzame, vendar je popolnoma neutemeljena).
Hranila in aktivne sestavine
Semena navadnega komarčka (bolj natančno opredeljeni "achenes"): achene pomeni posušeno sadje z bolj ali manj utrjenim semenskim orehom, ki vsebuje eno seme, ki se razlikuje od samega perikarpa), ki ima kemično sestavo, bogato z eteričnimi olji; najpomembnejše aktivne sestavine so:
- Trans-anetol - (aromatski nenasičen eter) - sladka
- Fencone in Feniculina - grenko
- Anizični keton (p-metoksifenalaceton)
- Dipinen - (biciklični terpen)
- Canfene - (biciklični monoterpeni) oster vonj
- Fellandrene - (nenasičen ciklični terpenski ogljikovodik)
- Dipenten - (terpenski ogljikovodik) prijeten vonj po limoni
- Metilacavska kislina - (metil eter benzilnega derivata benzena)
- Estragol (metil Chavicol) - prijeten vonj po janežu - pri visokih odmerkih, POTENCIALNO KARCINOGENO
- Limonen - (ciklični monoterpenski ogljikovodik) vonj po limoni
- flavonoidi
Opomba: Aktivne sestavine komarčka, če jih jemljemo v visokih in koncentriranih odmerkih, lahko povzročijo halucinogene učinke.
Zdravstvene lastnosti
TIPIČNA terapevtska uporaba decoctions na osnovi semena komarčka zadeva zmanjšanje simptomov, povezanih s prebavnimi težavami; vroča infuzija semena navadnega komarčka (en gram ščetin na 100 ml vode pri 60-70 ° C za približno 6-8 minut) omogoča (če se zaužije pred obrokom), da jemljejo aktivne sestavine, ki so koristne za izboljšanje: epigastrična teža, zaspanost, aerofagija, kolcanje, težko bruhanje, črevesna fermentacija-napetost in trebušni krči.
Zdi se, da infuzije, ki temeljijo na semenih komarčka, učinkovito delujejo tudi na diurezi in dajejo novorojencu večjo okusnost mleka.
Nekateri fitoterapevti trdijo, da imajo semena komarčka galaktogoški učinek, zlasti pri doseganju zaloge mleka, vendar ni raziskav, ki bi dokazale njihovo učinkovitost.
Neželeni učinki
Študija, objavljena v reviji "Food and Chemical Toxicology", ki jo je vodil in revidiral INRAN (Nacionalni inštitut za raziskave o prevzemu hranil), je pokazala, da so ravni ESTRAGOLO (rakotvorne molekule), ki jih potrošniki v povprečju vnašajo s semenom komarčka, pretirano. visoka; poleg tega, če je potrošnik v zanimivem ali negovalnem stanju, je prenos estragola na plod ali dojenček neizogiben. Zato je verjetno, da prekomerno uživanje (neposredno ali posredno) semenov navadnega komarčka, torej estragola, poveča tveganje rakotvornosti tako za odrasle kot za plod in dojenčka.
Bibbliografia:
- Kaledin VI, Pakharukova MIu, Pivovarova EN, Kropachev KIu, Baginskaia NV, Vasil'eva ED, Il'nitskaia SI, Nikitenko EV, Kobzev VF, Merkulova TI - Vpliv hepatokarcinogenosti estragola na induciranje jetrno specifičnih encimov, ki jih posreduje glukokortikoid in aktivnost transkripcijskih faktorjev FOXA in HNF4 v jetrih mišje in podgane Biofizika. 2010 Mar-Apr; 55 (2): 326-35.
- Raffo, S. Nicoli, C. Leclercq - Kvantifikacija estragola v zeliščnih čajih komarčka: posledice za oceno prehranske izpostavljenosti estragolu - Nacionalni raziskovalni inštitut za hrano in prehrano (Inran), prek Ardeatina 546, 00178 Rim, Italija
- Nov slovar uporabnega blaga in kemije. Zvezek 1 - Villavecchia Eigenman - Hoepli.
