Kaj so lignani
Lignani so snovi naravnega izvora, ki nam pomagajo ohranjati zdravo srce in krepijo naš imunski sistem. Vsebujejo v lesnih tkivih rastlin, v žitih, zlasti v rži, in v nekaterih zelenjavah (korenje, brokoli, zelje, jagode in jagode), so fenolne spojine, ki nastanejo z združitvijo molekul fenilpropana.
Lastnosti in uporabe
Poleg zeliščarskega polja so lignani tudi zaradi farmakološkega polja, zaradi svojih rakavih lastnosti, izjemno zanimivi.
Lignani skupaj z izoflavoni in kumestani spadajo v skupino fitoestrogenov, snovi, ki očitno prispevajo k zmanjšanju tveganja za raka na dojki, bolezni srca in ožilja in celo raka prostate in debelega črevesa.
Lignani so zato prepoznani po svoji zmožnosti preprečevanja in preprečevanja nekaterih oblik raka, zlasti raka prostate, debelega črevesa in kože. Prav tako izvajajo zaščitno delovanje proti hepatotoksičnim zdravilom, kardiovaskularnim boleznim in imunskemu sistemu.
To poglavje zaključimo s tem, da opozarjamo, da ko govorimo o raku, ni čarobnih napitkov ali "posebnih živil" in da preprečevanje poteka, ne samo z upoštevanjem prehrane, bogate z lignani, izoflavoni in antioksidanti, ampak tudi s previdnejšim načinom življenja in spoštovanje naše najdragocenejše dobrine: zdravje.
Lignani v hrani
Za razliko od izoflavonov (slavna soja), lignani niso povezani z beljakovinsko frakcijo, ampak z ne-škrobno polisaharidno frakcijo. Te snovi so prisotne v visokih količinah v sezamovih semenih in lanenih semenih; v celih zrnih dosegajo višje koncentracije kot v rafiniranih.
