izoflavoni

Glej tudi: fitoestrogeni

Izoflavoni spadajo v kategorijo fitoestrogenov, snovi rastlinskega izvora, ki so strukturno in funkcionalno podobne estrogenom, ki jih proizvaja telo (zlasti ženski, saj moški proizvaja omejene količine). Izoflavoni imajo kljub visoki afiniteti do estrogenskih receptorjev zelo šibko estrogeno aktivnost, približno 1.000-10.000-krat manjšo od njihovega endogenega protitelesa (estradiola). Fitoestrogene lahko torej primerjamo z napačnimi tipkami, ki jih, čeprav jim uspe zatakniti v določeno ključavnico, ne morejo odpreti. Dejstvo, da je ključ vstavljen, vendar se ne more obrniti (izoflavonska vez / estrogenski receptor), preprečuje vstop ustreznega ključa (estrogena) v ključavnico, ki blokira delovanje teh hormonov.

Vse te lastnosti, skupne za izoflavone in druge fitoestrogene, imajo dvojno prednost za ženski organizem.

Antitumorsko delovanje sojinih izoflavonov

V rodni dobi izoflavoni uravnavajo aktivnost estrogenov, ki jih proizvaja telo, in ga ščitijo pred nekaterimi oblikami raka, kot je rak dojke, ki so pogostejši pri ženskah z visokimi koncentracijami teh hormonov.

To značilnost potrjujejo številne študije, čeprav je treba poudariti prisotnost nekaterih nasprotujočih si rezultatov. V nekaterih epidemioloških raziskavah smo videli, na primer, da imajo populacije, v katerih je poraba soje visoka, manjšo incidenco nekaterih vrst raka, nižjo raven holesterola v krvi in ​​manjšo incidenco osteoporoze v obdobju po menopavzi. Genistein, glavni izoflavon, ki ga vsebuje soja, se je izkazal za učinkovitega pri zmanjševanju rasti krvnih žil, ki negujejo tumorje. Zdi se, da to pojasnjuje tudi zaščitni učinek, ki bi ga soja po nekaterih raziskavah imela pri razvoju raka prostate pri ljudeh. Prav tako je treba opozoriti, da je ta učinek neodvisen od šibkih estrogenih lastnosti preučevanega izoflavona in da je, čeprav je zdaj ugotovljen na poskusnih živalih, študije pri ljudeh še niso statistično pomembne.

Med različnimi raziskovalnimi projekti, ki so zmanjšali navdušenje za sojo in njene izoflavone, so najpomembnejše izvedli ravno v državah, kjer je incidenca omenjenih rakov manjša. Na Kitajskem, kjer je poraba soje ena tretjina v primerjavi z Japonsko, je pojavnost raka dojke prav tako nizka. Druga študija je pokazala, da so japonske ženske, ki trpijo za rakom dojk, porabile podobne količine soje v primerjavi s preostalo populacijo. Zato protitumorske lastnosti soje še vedno niso zanesljive. Poleg tega je res težko dokazati, da ima posamezna snov ali živilo koristne učinke na bolezen s tako pomembno socialno težo in na njen vpliv vpliva nešteto genetskih, okoljskih in vedenjskih dejavnikov.

Izoflavoni v menopavzi

Mnoge ženske, ki zavrnejo HRT, uporabljajo izoflavone kot zdravilo za vročine. Te snovi, ki posnemajo aktivnost estrogenov, jasno zmanjšane po menopavzi, imajo tudi učinkovito zaščito proti osteoporozi in boleznim srca in ožilja. Torej, medtem ko je v rodni dobi ugoden učinek izoflavona predvsem posledica njihovih antiestrogenih lastnosti, so po menopavzi še posebej koristne njihove estrogensko podobne lastnosti. Ta dvojna funkcija, očitno protislovna, je odvisna od hormonskega okolja, v katerem delujejo (zelo visoke ravni estrogena v rodni dobi in zelo nizke po menopavzi).

Izoflavoni v hrani

Izoflavoni najdemo predvsem v soji in drugih stročnicah (npr. Čičerka, leča in bob), rdeča detelja, cela zrna in koromač.

Glavni izoflavoni v soji so genistein (približno 70%), daidzein (približno 25%) in glicitein (približno 5%). Te fitoestrogene lahko najdemo v prosti ali glikozilirani obliki (genistin, daidzin, glicitin), tj. Povezane s sladkorjem. Za delovanje morajo biti ti glikozidi hidrolizirani z encimom, ki ga proizvaja črevesna bakterijska flora, katere učinkovitost se izboljša s prehrano, bogato s prebiotiki. Slednje so predvsem v zelenjavi (cikorija, česen, artičoke, banane, por, beluši, cela zrna) in se tržijo kot prehranska dopolnila (inulin, FOS), spodbujajo ravnovesje črevesne bakterijske flore in spodbujajo aktivnost dobrih sevov na račun slabih.

NADALJUJ: Izoflavoni v živilih, dodatki »