Predstavitev
Menijo, da je cedra prednik agrumov, iz katerega izhajajo vsi drugi člani rodu Citrus .
Rečeno je, da je cedra prava koncentracija zdravilnega potenciala, predvsem zaradi bogastva vitaminov in mineralnih soli. V času, ko ga je spomnil zaradi svojih botaničnih značilnosti, bo cedra pohvaljena zaradi svojih fitoterapevtskih lastnosti.
Cedar je rastlina, ki je v botaničnem polju omenjena pod naslovom Citrus medica : "cedra" je očitno vulgarizacija znanstvenega izraza Citrus, čeprav se v nekaterih besedilih citrus imenuje citro, ki se nanaša na isto ime iglavce (cedra iz Libanona). [vzeta iz wikipedia.org]
Cedro omenja tudi Plinij starejši v delu " Naturalis Historia ", ki spominja na citruse z izrazom "asirsko jabolko", v času, ki se je uporabljal, vendar le kot repelent žuželk.
splošnost
Čeprav je v Evropo prišla že od nekdaj, je cedra tipična rastlina jugovzhodne Azije; verjame se, da je cedra prišla v Italijo od perzijskih ljudstev okoli tretjega stoletja pred našim štetjem.
Trenutno je na našem polotoku cedra zelo razširjena v južnih regijah, zlasti v Kalabriji. Cedar ljubi območja s toplo zmerno klimo in se boji mraza: v zimskih mesecih listi padejo, vendar se proizvodno-vegetativna aktivnost nadaljuje spomladi.
Citrus medica je eksponat družine Rutaceae: govorimo o srednje velikem grmu (največ 4 metre), ki je prekrit s celimi, podolgovatimi, zobatimi listi, oblečenimi v temno zeleno; cvetovi, lepi in dišeči, so združeni v socvetje od 3 ali 12. Čeroge, rdečkaste barve, skrivajo bele in vijolične listi.
Plod cedre nosi isto ime kot rastlina: cedra je precej velik poskus, tako da včasih doseže 4 kg teže. Navzven je lupina (epikarp) agrumov rumena, groba, nagubana ali gladka in zelo debela: to predstavlja 70% celotne izkušnje, preostalih 25-30% pa je užitno (čeprav se cedra skoraj ne porabi sveže), zaradi kislega in rahlo grenkega okusa, zelo malo cenjenega). Pulpa sadja je razdeljena na segmente: na splošno so od 5 do 12 segmentov, ki se razlikujejo glede na vrsto in sorto. Vsaka rezina vsebuje nekaj monoembrioničnih semen.
Prehranska in kemijska analiza
Sveža cedra zagotavlja 11 kcal na 100 gramov; če upoštevamo sladkorni citron, se kalorije eksponentno povečajo na 187. Glede na slednje vsebujejo 49, 4 g ogljikovih hidratov, 17 g vode, 3, 3 g vlaken in 0, 2 g lipidov (vrednosti iz \ t 100 gramov užitnega dela cedre). Kandirani citron vsebuje tudi veliko količino kalcija (55 mg / 100 g) in natrija (27 mg / 100 g proizvoda). Vsebnost askorbinske kisline je ocenjena na približno 2 mg na unčo.
Med vitamini se spomni tudi prisotnost vitamina B1.
Pomembna je tudi količina flavonoidov, zlasti heksperidina.
Lupina je bogata z oljnimi žlezami, iz katerih se ekstrahira eterično olje.
Cedar, limona verbena in druge sorte
Glede na to, da je eterično olje, pridobljeno iz cedre, precej hitro pokvarljivo, je bolje dati prednost tisti, ki jo dobimo iz citrona, sorte cedre ( Citrus medica citrea gibocarpa ). Bistvo limone je v glavnem značilno za citral, limonin in terpene na splošno: to ostane jasno tudi dolgoročno, za razliko od eteričnega olja cedre, ki zaradi smolnatih ostankov postaja motno.
Citronska citronka se je izkazala kot odličen nadomestek za cedro, saj se le redko uživa sveža: v tem pogledu je bila pridelava cedre na nekaterih področjih popolnoma izrinjena s citronsko citronko.
Glede na sorto je cedar princ citrusov: dejansko obstajajo neštete lastnosti, ki jih večinoma odlikujejo senzorične in morfološke značilnosti. Samo na primer, spominjamo se židovske cedre ( Citrus medica var. Ethrog), ki je zaradi sočne in užitne mezokarp (albedo), za razliko od običajne cedre, katere albedo se zdi spužvasto in neprijetno, razločljiva od drugih cedrov. . Za tiste, ki trpijo zaradi želodčne kisline, vendar se ne morejo odreči agrumom, se priporoča " vozza vozza", sicilijanska cedra, znana po nizki kislosti. Roka Buddhe je namesto tega vrsta cedre, ki se uporablja izključno za okrasne namene, saj nima kaše.
Poudariti je treba tudi hibride med limono in cedro : pridobimo rastlino s podobnim videzom limone, ki ni zelo zahtevna glede temperature (za razliko od navadne cedre) in lahko izvira iz zelo podobnih cedrovin.
Uporaba cedre
Videli smo, da sveža poraba cedre ni zelo razširjena praksa, glede na kisli in grenak okus agrumov. V kuhinji se cedra uporablja predvsem za pripravo kandiranega sadja in na splošno gaziranih brezalkoholnih pijač (cedre). Vožnja sadeža se uporablja tudi za dekoracijo peciva in slaščic ter za pripravo marmelad.
Bistvo cedre najde različne namene: parfumska industrija uporablja eterično olje, da obogati dišeče vode, penaste kopeli, kreme za telo, parfume itd. bistvo se uporablja tudi za pripravo sobne ali domače parfumerje.
Domača cedrovina - cedrov sirup
X Težave pri predvajanju videa? Ponovno naložite iz YouTuba Pojdite na Video stran Pojdite na razdelek Video Recepti Oglejte si videoposnetek na youtubeLastnosti fitoterapije
Na farmacevtskem področju se cedrovine in cedrov sirup uporabljajo kot pomožne snovi. Ekstrakt iz cedrove lupine je znan po svojih prebavnih, karminacijskih, stimulativnih lastnostih za notranjo uporabo, poleg germicidnih in dezinfekcijskih lastnosti za lokalno uporabo. Cedrov sok, dodan v toplo vodo, se zdi koristen za spodbujanje prebave (laksativne lastnosti), pa tudi kot odlično naravno zdravilo pri zdravljenju kolitisa.
Ekstrakt citrusov je bogat z flavonoidi in vitaminom C: te molekule združujejo, da povečajo anti-radikalne lastnosti, ki se pripisujejo cedri. Antioksidantne in potencialno antikarcinogene lastnosti (še posebej koristne pri preprečevanju celičnih poškodb) so prispevale k temu, da je cedra simbol svetovnega dne pacienta z rakom.
Toda lastnosti cedre še niso dokončane: verjetno je ta citrus sposoben urediti vrednosti tlaka, ki preprečujejo hipertenzijo.
Eterično olje se uporablja tudi v kremah in masažnih oljih kot sredstvo proti celulitu - glede na njegovo izrazito sposobnost spodbujanja mikrocirkulacije - in je priporočljivo za spodbujanje rasti las, drgnjenje kapljice cedre na lasišču zmešamo z žlico alkohola. [vzeto iz www.oli-essenziali.it/]
Cedrovo olje se uporablja tudi kot sredstvo proti komarjem, za lastnosti, ki so primerljive z limonsko trto.
Za lajšanje težav z ledvicami, dizurijo in cistitis je priporočljivo uporabiti tudi cedrovino.
Cedar in njegove lastnosti, na kratko »
