Čaj je zagotovo eden glavnih povzročiteljev zunanjih madežev zob. Takšni dikromiji so posledica predvsem visoke vsebnosti taninov, rjavkastih polifenolnih spojin. Te snovi imajo sposobnost, da se trdno vežejo na beljakovine, vključno s tistimi, ki so prisotne v ustni votlini, na primer v zobni sklenini, slini in bakterijskem plaku.
Zato vsa živila, bogata s tanini, obarvajo zobe. Na primer, bolj ste nagnjeni k razbarvanju zob, če namesto zelenega uživate črni čaj, ker je ta na splošno manj bogat s tanini. Te snovi so značilne za rastlinsko kraljestvo in obilujejo v rdečem vinu in v številnih zdravilnih rastlinah, ki se uporabljajo za decoctions ali infuzije proti driski.
Kava vsebuje veliko manj taninov kot čaj, vendar še vedno nagiba k madežem zob, ker je bogata s temnimi pigmenti, ki jih zadržujejo zobne obloge, zobni kamen in poroznost zobne sklenine.
