prehrani in zdravju

Anti Stress Diet

Uredil Ivan Mercolini

Predstavitev

Pozdrav vsem.

Predmet te lekcije je zelo primeren za sodobnega človeka. Pravzaprav bom govoril o splošnem živilskem programu, ki se priporoča za hipersurrenalni subjekt (hiperkortikalni vzdevek), ki trpi zaradi kroničnega stresa .

Ivan Mercolini>

- avtor članka -

V tem sektorju lahko postavim večino oseb, starih od 30 do 50 let. Stavim, da bodo mnogi od vas, ki berete, vzklikali: "Tukaj je to lekcija za mene!" V zadnjih 10-15 letih smo bili priča eksponencialnemu povečanju obremenitve stresa na ramenih - ali bolje - na nadledvične žleze vsakega odraslega Italijana.

Gospodarska kriza je povzročila zmanjšanje števila zaposlenih v tovarnah, tisti, ki ostanejo, pa so prisiljeni delati za dva, z več urami in trajnejšimi ritmi. Zvišanje davkov in cene v evrih otežujejo preživetje. Zaskrbljenost glede prihodnosti, ki ni več gotova, prinaša tesnobo.

Da, veliko se je spremenilo v svetu dela za današnjo odraslo osebo. Ne bom ponovil novic, niti nikogar ne želim ponižati. Preprosto želim pokazati na ustaljeno resničnost, ki se ne zdi prehodna, v nasprotju s tem, kar napovedujejo vladni uradniki (vedno ponavljajoče, da bodo naslednje leto drugačni in srečni tisti, ki vanje verjamejo!).

Nisem politik in na žalost nimam konkretne možnosti, da vsakega izmed vas izvlečem iz posameznih problemov, ki vas mučijo, mučite, dajte dihati z vzdihi in se zdaj umikati v fantastičnih kinematografskih stvaritvah, kot je Fellinijev LA DOLCE VITA.

Ampak, če ne morem prenesti vaših težav, vam lahko pomagam, da se ohranite prijetno in zdravo skozi mojo lekcijo, ki vam je namenjena.

Pravzaprav je med težavami, povezanimi s kroničnim stresom (poleg nespečnosti, živčnega izčrpanosti, bipolarne motnje / nihanja razpoloženja ...), predispozicija za povečanje telesne mase, ki ima posledično prekomerno telesno težo in presnovni sindrom, da pride do sladkorne bolezni. tipa II in debelosti v najbolj ekstremnih primerih.

Najbolj očiten nasvet v primeru hipersurralizma je spremeniti življenjske pogoje, spremeniti delovna mesta, spremeniti družinske razmere in odstraniti različne stresorje, vsaj glavne. Ker pa v 90% primerov to očitno ni mogoče, se zatečemo k zdravniku in torej k pomirjevalom, tabletam za spanje, anksiolitikom, antidepresivom ... pri uporabi, ki pogosto postane kronična, dokler se stresorji ne odstranijo.

Zdaj ... v tej lekciji se bom ukvarjal le z učinkom kroničnega stresa, ki vpliva na telesno težo, torej na estetiko in zdravje. In v teh vidikih bom prišel k vam konkretno v podporo, in želim vam, da kmalu pridete iz tega neprijetnega stanja, ki ga dolgoročno povzroča toliko drugih bolezni.

Omeniti je treba in razmisliti o tem, da to stanje pogosto ne narekuje samo zunanje okolje, temveč tudi to, kako se vsak od njih odziva na zunanje dražljaje. Pri osebah s prevalenco simpatičnega živčnega sistema, negotovih osebah, občutljivih in občutljivih osebah, sprejemljivih osebah je večja predispozicija za dosego tega stanja.

Stres in hormoni

Endokrine spremembe, povezane s kroničnim stresom in njihovimi posledicami

Vse je v redu. Rekel sem, da kronični stres, od katerega trpi večina sodobnega človeštva, vodi do hitrega pridobivanja teže.

Da vidimo zakaj ...

+ STRESS = + GREASE in - MUSCLES

Ko se znajdemo v razmerah napetosti, alarma, zaradi zunanjih dražljajev ali intimnih skrbi, možgani stimulirajo nadledvične medule, da sproščajo kateholamine in stimulirajo - prek ACTH (adrenokortikotropno) - skorje nadledvične žleze do sproščanja kortizola in aldosterona.

To stanje endokrinega sistema s povišanimi kateholamini, kortizolom in aldosteronom vodi do povišanja krvnega sladkorja, zadrževanja natrija in pritiska, zaradi večjega srčnega utripa, večje pozornosti, napetosti in koncentracije.

Skratka, organizem se s pomočjo teh kemičnih signalizatorjev pripravi na problem (stresor), ki je v starih časih, ko je bil človek bolj hominid, povzročil fizični boj in lov na plen. Tako je povečanje pozornosti in srčnega utripa upravičeno, saj je življenje hominida odvisno od izida boja! Povečanje krvnega sladkorja je upravičeno: potrebno za intenzivno mišično napor in laktacidogen. Nekoč pa se je stresor in boj na neki točki končal; posledično je naš človek-opica počivala z normalizacijo omenjenih hormonov, pogosto po zaužitju dobrega obroka, ki je bil rezultat boja, kar je prispevalo k psiho-mišični sprostitvi.

Pravkar opisano predstavlja v širšem smislu načelo delovanja endokrinih mehanizmov kot odziv na okoljske stresorje. Zato povzemam:

stresor → povečanje kateholaminov, kortizola (in aldosterona) → zvišanje krvnega sladkorja, srčnega utripa, napetosti in pozornosti, krvnega tlaka → INTENZIVNA FIZIČNA AKTIVNOST (hitri let, fizični boj, lov ali kombinacija teh) → razrešitev stresorja → sprostitev (z možno obnovo) → počitek in normalizacija omenjenih hormonov, povečanje testosterona, prevzemanje triptofana in vstop v anabolično okno.

Omenjena veriga je izredno pomembna za razumevanje vašega trenutnega problema in za razumevanje, kako se izogniti pridobivanju telesne teže in metaboličnemu sindromu, ki je predmet tega članka.

Ker je bil človek hominid, so stoletja minila, življenjski slog se je korenito spremenil, tako v prehranskih izrazih (kvalitativno in kvantitativno) kot v smislu dnevne aktivnosti.

In to še toliko bolj velja že dvajset let.

Če so se stresorji najprej pojavili v razmikih, so zdaj stalno prisotni in se pojavljajo na človeškem telesu. Zato se hipotalamično-hipofizno-nadledvična os neprestano aktivira ves dan našega sodobnega odraslega, ki je med drugim izpostavljen intenzivni fizični aktivnosti, ki je bila običajna v prazgodovini.

To pomeni postopno in neizprosno poslabšanje telesa zaradi izgube mišične mase, ki jo povzročajo vedno visoki kortikosteroidi in neizprosna utrujenost (ker so trenutki počitka nezadostni). Krvni sladkor je vedno visok zaradi kortizola in kateholaminov.

Tudi prehrana je precej drugačna od hominida. Če so bili pred tisočletji obroki redki in surovi (sadje, jagode, divja zelenjava, meso, ribe), so zdaj pogosti, bogati, rafinirani in umetni / industrijski.

Znano je, da današnji obroki, obilni in bogati z rafiniranimi hranilnimi derivati, vključujejo močno spodbudo za insulin, ki je lipogenski hormon (spodbuja kopičenje maščob).

Glede na izvor časa imamo torej:

  • Stalni stresorji → visoko povečanje in vzdrževanje kateholaminov, kortizola (in aldosterona) → povečano in povišano vzdrževanje krvnega sladkorja, srčnega utripa, napetosti in pozornosti, arterijskega tlaka.
  • Pomanjkanje telesne aktivnosti zaradi sedentarnosti + številnih sodobnih industrijskih živil, rafiniranih in neobvladljivih za naše telo → posledična pogosta stimulacija beta celic trebušne slinavke.

Vse te lepe preglede nas pripelje do:

  • maščobne obloge na hrbtu zaradi nenehno visokih kortikosteroidov,
  • maščobne obloge na trebuhu zaradi insulina vedno visoke,
  • Invisceralne maščobe zaradi znižanja ravni testosterona (zaradi pomanjkanja počitka in telesne aktivnosti, zaradi hiperkortikalizma in zaradi prehrane, bogate z ogljikovimi hidrati).

V nekaj mesecih dosežemo prekomerno telesno težo, presnovni sindrom, debelost, izčrpanost nadledvične žleze in trebušne slinavke itd. itd ..

Obstajajo številne patologije, ki jih povzroča hiperstresiran življenjski slog. Tukaj jih ne bom obravnaval vse, ker se bom, kot sem rekel, omejil na vrednotenje vidikov, ki vplivajo na estetiko in pridobivanje telesne teže.

Kronični stres in povečana vsebnost maščob

Z zgoraj navedenimi govorom govorim, da je jasno, da kronični stres vključuje in olajša odlaganje maščobe okoli debla .

Toda nadaljujmo z razmišljanjem, poskušamo biti jasni in temeljiti za vse bralce.

Poudarek sodobnega človeka, ki je predmet razprave, je pogosto tudi sedeči ali če izvaja kakršno koli fizično aktivnost - ker mu je zdravnik tako rekel, bodisi zato, ker je v modi ali ker je prebral, da je zanj dobro, da je bland in nestabilen, zato ne vpliva na sestavo telesa. .

Vemo, da lahko visoke ravni kortizola katabolizirajo, "jedo" dobesedno in postopoma, mišične mase. Sčasoma se človek tretjega tisočletja zateče in z več maščobe okrog debla in znotraj trebuha (intravisceralen) za kombinacijo visokega kortizola + visokega insulina + nizkega testosterona + majhne količine vitke mase (= mišice). Da, ker manj maščobne mase sorazmerno pomeni nižjo stopnjo metabolizma, torej manjšo porabo kalorij in s tem povečano odlaganje maščob.

In gremo naprej in ponovno razmislimo ...

Poudarjen nadledvični žlez poveča raven noradrenalina in dopamina v možganih. To pa spodbuja subjekt k zaužitju visokih GI in količin ogljikovih hidratov. Slednje, v resnici dvigovanje ravni insulina, poveča privzem triptofana in posledično proizvodnjo serotonina, ki povzroči vnetje in sprostitev. Ker pa stresorji nikoli ne prenehajo, se ustvari nekakšna zanka, v kateri pod stresom prežene ogljikove hidrate, ker želi telo počivati, želi ustaviti simpatični sistem; toda ker se slednja še naprej spodbuja z zunanjim okoljem in s svojimi agoničnimi misli, te sprostitve ni mogoče doseči in naš posameznik še naprej pogoltlja ogljikove hidrate, ki zvišujejo krvni sladkor in so povezani z visoko glukozo, ki jo povzroča kortizol, zavezujejo trebušno slinavko, da sprosti obilo količin insulina, ki je masten hormon, pita, pitka in pitka.

In še enkrat: hormoni so tudi poravnani glede na cirkadiane ciklov, ne le na podlagi obrokov in psihosomatskih dražljajev. Natančneje, za našo razpravo je treba povedati, da kortizol doseže najvišje vrednosti zjutraj, nato pa se čez dan postopoma zmanjšuje. Za zdaj, dajte te informacije v žep, ker bo potem koristno, da pripravimo hrano.

Medtem pa bi iz te dolge, dolge in algebraične razprave morali ugotoviti, da:

+ STRESS = + GREASE in - MUSCLES

Ah, PS: adrenokortikotropni dražljaj vključuje tudi povečanje aldosterona in s tem zadrževanje vode, ki se poveča s povečanim srčnim utripom pri zvišanju arterijskega tlaka. Zadrževanje vode dodatno poslabša estetsko in zdravstveno stanje.