Kalijev citrat (K3C6H5O7) je kalijeva sol citronske kisline (C6H8O7); poleg trikotične oblike lahko kalijev citrat najdemo tudi v dipatični (K2C6H6O7) in monopotični (KC6H7O7) obliki.
Pri sobni temperaturi se pojavi kot bel kristaliničen prah, rahlo higroskopičen, brez vonja in s slanim okusom. Oba njena sestavina (kalij in citronska kislina) sta navadno prisotna v naravi in v človeškem telesu:
- kalij, odvzet s hrano, je zelo pomemben za krčenje prostovoljnih mišic, srca in gladkih mišic; poleg tega sodeluje pri uravnavanju kislinsko-baznega ravnovesja in arterijskega tlaka. Mnoga živila vsebujejo kalij, kot je meso, nekatere vrste rib (kot so losos, trska in morska plošča) in na splošno vse sadje, zelenjava in stročnice.
- citronska kislina je ključna molekula presnovnih procesov, ki se odvijajo v vsaki celici telesa (Krebsov cikel) in je prisotna v pomembnih koncentracijah v kosteh s stabilizacijsko funkcijo. Poleg tega, da ga telo proizvaja, je v veliki meri v citrusih, kjer se nahaja tudi v obliki kalijevega citrata: limonin sok vsebuje 5-7%, oranžna pa je približno 1%, vendar je prisotna na poštenem. koncentracijah malo pri vseh sadežih, zlasti v kivijah in jagodah.
Kalijev citrat - ali kalijev citrat, če vam je ljubši - prepozna uporabo v prehrambeni industriji kot dodatek za korekcijo kislosti in v farmacevtski industriji kot alkalizacijsko spojino proti presnovnim, želodčnim in sečilnim acidoznim vzorcem; Uporaba kalijevega citrata pri preprečevanju sečil zaradi presežne sečne kisline, cistina in ksantinov je dobro znana.
Kalijev citrat kot aditiv za živila
Na področju hrane se kalijev citrat uporablja kot pufersko sredstvo, korektor za kislost, kelator kovinskih ionov in hranilo za kvasovke v nekaterih fermentiranih živilih.
Kalijev citrat v zdravilih in dodatkih
Kalijev citrat priznava številne zdravstvene in zdravstvene aplikacije:
- antacid : uporaben v primeru želodčne hiperacidnosti in zgage, dispepsij, prebavnih težav in težkega slabosti; v resnici je šibka kislina, v stiku s klorovodikovo kislino (močna kislina), prisotna v želodcu, v okolju, ki ga označuje pH, enak 1, 5-3, kalijev citrat deluje kot osnova z odštevanjem hidrogenov iz klorovodikove kisline povzroči nastanek kalijevega klorida in citronske kisline: \ t
- K3C6H5O7 + HCl => K2C6H6O7 + KCl
K2C6H6O7 + HCl => KC6H7O7 + KCl
KC6H7O7 + HCl => C6H8O7 (citronska kislina) + KCl (kalijev klorid)
- kalijev dodatek : vsak gram kalijevega citrata vsebuje 383 mg elementarnega kalija; v zvezi s tem je treba upoštevati, da je skupni priporočeni dnevni vnos kalija (prehrana + vsak dodatek) približno 4 grama.
Čeprav je citrat veliko bolj drag kot drugi viri kalija (na primer kalijev klorid), je včasih prednostni zaradi tehnoloških razlogov (primeren je za pripravo šumečih proizvodov), iz zdravstvenih razlogov (glej spodaj) ali za preprosto komercialno odpoklic;
- alkalizacijsko sredstvo : vnos kalijevega citrata lahko poveča pH v urinu, zaradi česar je urin bolj alkalen; ta intervencija pomaga preprečevati precipitacijo sečne kisline, cistinskih in ksantinskih kristalov, zaradi česar so bolj topni v urinu. Zato je to pomembna pomoč pri ljudeh, ki trpijo zaradi te vrste urinarne kalkuloze .
- Korekcijo prekomerne kislinske obremenitve lahko ocenimo neposredno z merjenjem urinskega pH z ustreznimi trakovi lakmusovega papirja. PH urina se čez dan spreminja z večjim zniževanjem ponoči in zjutraj; zato je bolje, da jo merimo predvsem po prebujanju. Če je vrednost pH v urinu manjša od 6, je priporočljivo, če zdravnik potrdi zdravnik, narediti kakršenkoli popravek z jemanjem kalijevega citrata zjutraj in zvečer, nato pa z ustreznimi trakovi preveriti alkalno sredstvo z urinom. Pri prisotnosti urolitiaze je priporočljivo vzdrževati pH v urinu med 6, 5 in 6, 8, da se olajša raztapljanje kristalov sečne kisline. Dnevni vnos vode 2, 5-3 litre je priporočljiv tudi za redčenje urinske sečne kisline.
- Alkalirno delovanje kalijevega citrata se uporablja tudi pri bolnikih s presnovno acidozo (npr. Zaradi kronične ledvične odpovedi ali ledvične tubularne acidoze) za zvišanje pH krvi, ki ga telo strogo ureja, da bi ga ohranili v mejah. zelo kratek. Iz istega razloga lahko kalijev citrat uporabimo tudi za lajšanje urinskih opeklin, povezanih z manjšimi okužbami sečil
- preprečevanje presnovne acidoze pri bolnikih z ledvično boleznijo
Neželeni učinki in kontraindikacije
Če ni drugače navedeno, je treba kalijev citrat takoj po obroku pogoltniti z vodo (250 ml stekla), da bi ublažili rahlo koroziven učinek na zobe in na sluznico zgornjega prebavnega trakta, ki bi lahko bila povezana tudi s slabostjo, bruhanje, driska in krči v trebuhu. Vnos kalijevega citrata skupaj z vodo je tudi spodbuda za diurezo: pranje in razredčevanje urina je še posebej uporabno v prisotnosti cistitisa in nagnjenosti k urinarnim kamenjem.
Med možnimi kontraindikacijami v zvezi z uporabo kalijevega citrata se spominjamo:
odpoved ledvic, hiperkalemija, nenadzorovana sladkorna bolezen, razjeda želodca, adrenalna insuficienca (npr. Addisonova bolezen), hude opekline ali druge poškodbe tkiva, dehidracija, vnos diuretikov, ki varčujejo s kalijem (amilorid, spironolakton, triamteren)
Presežek kalija lahko povzroči astenijo, mišične krče, hipotenzijo in bradikardijo do zastoja srca.
Na splošno je dobra ideja, da se zdravnika odobri pred začetkom zdravljenja s kalijevim citratom na lastno pobudo, zlasti v prisotnosti:
bolezen ledvic, kongestivno srčno popuščanje, hipertrofična kardiomiopatija, pretekli srčni infarkt, druge srčne bolezni, sladkorna bolezen, hipertenzija, želodčna ali črevesna obstrukcija, kronična driska (kot je tista, povezana z ulceroznim kolitisom ali Crohnovo boleznijo);
jemanje zdravil, kot so zaviralci ACE (npr. enalapril), zaviralci aldosterona (npr. eplerenon) ali diuretiki, ki varčujejo s kalijem (npr. triamteren), ker lahko povečajo stranske učinke kalijevega citrata, kar ima negativne učinke zlasti na srce;
jemanje zdravil, kot so aluminijeve soli (nekateri antacidi), antiholinergiki (npr. atropin), anorektiki (npr. fentermin) ali nekateri stimulansi (albuterol, amfetamin, pseudoefredina), zaradi tveganja, da bi njihove negativne učinke povečal kalijev citrat ;
litija ali tetraciklina (npr. doksiciklina), ker se lahko njihov terapevtski učinek poveča z jemanjem kalijevega citrata.
