E513 - Žveplova kislina

E513 Žveplena kislina

Žveplova kislina (H2SO4) je pridobljena iz žveplovega dioksida, kisika in vode. Na voljo je v obliki oljne, zelo jedke, prozorne, brezbarvne ali rjavkaste tekočine. Meša se z vodo, z razvojem veliko toplote, pa tudi z etanolom.

Žveplova kislina se uporablja kot aditiv za živila in ima vlogo uravnavanja kislosti.

Vsebuje ga lahko v različnih proizvodih, kot so pivo in mlečni izdelki.

Trenutno obstajajo nasprotujoče si trditve o učinkih, ki jih ta dodatek lahko ima na zdravje ljudi: nekateri raziskovalci menijo, da je lahko strupen in zelo dražilen; drugi pa menijo, da je neškodljiv za zdravje ljudi.

Ker ni nobene gotovosti glede učinkov, ki jih ta dodatek lahko ima na zdravje ljudi, ni priporočljivo uporabljati velikih odmerkov.

ADI DOSE: ni določen