predpostavka
Naslednje navedbe so informativne narave IZKLJUČNO in niso namenjene nadomestitvi mnenja poklicnih osebnosti, kot so zdravnik, nutricionist ali dietetik, katerih poseg je potreben za predpisovanje in sestavo prilagojenih terapij za hrano.
griže
Dizenterija je črevesna bolezen, za katero je značilna pojava driske, mešane s sluzjo in krvjo, bolečine v trebuhu in včasih slabost in bruhanje.
Tudi v kratkem času lahko dizenterija povzroči zelo resne sistemske zaplete. Poleg tega je povezana s precejšnjimi izgubami: tekočin, mineralov in krvi; Sledijo: dehidracija, spremembe v električnem ravnovesju, anemija, nevrološki zapleti (delirij in šok) in generalizirana podhranjenost (tudi zaradi malabsorpcije, če kompromis vpliva tudi na tanko črevo).
prehrana
Prehrana za grižo je prehranski sistem, namenjen obnavljanju prehranjevalnega statusa in normalne fekalne konsistence.
OPOZORILO! Učinkovitost prehrane in dopolnitve je odvisna od prisotnosti in / ali resnosti bruhanja.
Kadar bruhanja ni mogoče kontrastirati ali se nadaljujejo dolgo časa, je treba uporabiti bolnišnične strukture za uporabo parenteralne prehrane.
Najprej je treba pri terapiji s hrano upoštevati odgovorno patološko sredstvo; vendar pa je treba nekatere previdnostne ukrepe šteti za univerzalne:
- Izključitev glutena za coeliacs. To je treba odpraviti tudi brez dizenterije; Vendar pa bi vsaka kontaminacija med boleznijo močno poslabšala drisko.
- Izključitev laktoze.
- Odprava nepotrebnih odvajal, zdravil in prehranskih dopolnil.
- Odstranjevanje alkohola in živcev.
- Odsotnost (kolikor je mogoče) dražilnih dodatkov.
- Odstranjevanje začinjene hrane.
- Odprava sistemov kuhanja, ki sproščajo ostanke karbonizacije, s čimer spodbujajo najbolj zdrave.
- Minimalna količina vlaken, potrebna za vnos kompleksnih ogljikovih hidratov.
- Povprečni vnos lipidov.
- Hidro-slano bogastvo.
- Prisotnost probiotičnih živil (če niso vključena v pojav griže).
Dysentery dodatki
Obstaja več dodatkov, ki se lahko uporabljajo za zmanjšanje simptomov in zapletov dizenterije; vendar je vedno potrebno predhodno zdravniško posvetovanje.
Kadar prehrana ne more upočasniti driske dizenterije, če ni bruhanja, je nujno uporabiti izdelek tipa hidro-slane raztopine (ki ga je treba razredčiti), ki vsebuje kalij in magnezij (npr. Pedialyte, Milupa, Biochetasi itd.); ti izdelki lahko kompenzirajo izgube fekalij, preprečujejo učinke dehidracije in pomanjkanja mineralnih hranil.
Kadar je dizenterija povezana z infekcijskimi povzročitelji, ki prežijo celotno črevo (včasih do želodca), je pogosta generalizirana malabsorpcija pogosta in zahteva dodatno dopolnitev vseh hranil; v tem primeru je bolje dati prednost vitaminskim dejavnikom.
Zdravnik se lahko odloči za pomoč pri obnovi bakterijske flore s pomočjo probiotičnega dodatka v obliki dodatkov ali zdravil.
Zelo pogosto se uporablja prehranska dopolnila, ki delujejo tako, da se izboljša fekalna konsistenca, na primer: glina, oglje itd.
Primer prehrane
Sedeči študent in nekoliko premajhna teža; nima intolerance za hrano in je dobil virusni gastroenteritis. Že okoli 7 dni trpi za grižo, brez bruhanja, vendar z več kot 6 diaričnih izpustov na dan; v blatu je prisotna sluz, vendar ni krvi. Predstavlja nekaj znakov dehidracije.
OPOZORILO! V podobnih primerih (podhranjenost) je prehrana na začetku normokalorična in jo podpirajo različni prehranski dodatki (soli, vitamini, esencialne maščobe, aminokisline itd.).
Ko je normalna gastrointestinalna funkcija ponovno vzpostavljena, je nujno doseči normalno telesno maso zaradi uporabe visoko kalorične diete.
| sex | moški |
| Starost | 20 |
| Raven cm | 170 |
| Obseg zapestja cm | 17, 5 |
| Ustava | normalno |
| Postave / zapestje | 9.7 |
| Morfološki tip | normolineo |
| Teža kg | 50 |
| Indeks telesne mase | 17.3 |
| Zaželen fiziološki indeks telesne mase | 21.7 |
| Zaželena fiziološka masa kg | 62, 7 |
| Presnova bazalnega kcal | 1.011 |
| Koeficient ravni telesne aktivnosti | Ne Aus. 1.41 |
| Kcal poraba energije | 1.426 |
| prehrana | NORMO CALORICA | 1430Kcal | |
| lipidi | 30% | 47, 7g | 429Kcal |
| beljakovine | 1, 5 g / kg * | 75, 2g | 290Kcal |
| Ogljikovi hidrati | 49, 7% | 189, 6g | 711Kcal |
| zajtrk | 15% | 214kcal | |
| prigrizek | 5% | 72kcal | |
| kosilo | 40% | 572kcal | |
| prigrizek | 5% | 72kcal | |
| večerja | 35% | 500kcal | |
* Glede na podhranjenost, čeprav je težko oceniti zaradi dehidracije (zmanjšanje celotnega volumna tekočine za vsaj 2% in pogosto do 4-5%), je bilo odločeno, da se nekoliko poveča vnos beljakovin (običajno med 0, 8%). -1, 2g / kg).
DAN 1
| zajtrk | |||
| Sojino mleko | 250ml | 1 skodelico | |
| Koruzni kosmiči | 35g | 7 žlic | |
| Prigrizek I | |||
| Jabolko, brez lupine | 150g | 1 majhno jabolko | |
| kosilo | |||
| Griz in Grana | |||
| Moka iz zdroba | 50g | ||
| voda | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Piščančja prsa, kuhana s solato | |||
| Piščančja prsa | 100g | ||
| solata | 50g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 15g | 1 žlico in pol | |
| Snack II | |||
| Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
| večerja | |||
| Riž v juhi | |||
| Bel riž | 50g | ||
| Piščančja juha | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Codfish, kuhan z bučkami | |||
| trske | 100g | ||
| Bučke | 100g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici | |
| DAN 1 prehranski prevod | ||
| Prehranska komponenta | količina | |
| energije | 1421, 3kcal | |
| Hrana za vodo | 1591, 5g | |
| beljakovine | 74, 5g | |
| Skupni energetski lipidi | 49, 3g | |
| Nasičene maščobe, skupaj | 9, 24g | |
| Skupaj mononezasičene maščobne kisline | 28, 71g | |
| Skupne polinenasičene maščobne kisline | 7, 04g | |
| holesterol | 116, 5g | |
| Ogljikovi hidrati | 173, 0g | |
| Enostavni sladkorji, skupaj | 34, 3g | |
| Alkohol, etanol | 0.0g | |
| vlakna | 10, 7g | |
| natrijev | 868, 6g | |
| kalijev | 1611, 8mg | |
| Nogomet | 615, 5mg | |
| železo | 18, 5mg | |
| fosfor | 910, 7mg | |
| cink | 5, 0mg | |
| Tiamin ali vit. B1 | 1, 75mg | |
| Riboflavin ali vit. B2 | 2, 32mg | |
| Niacin ali vit. B3 ali vit. PP | 29, 55mg | |
| Piridoksin ali vit. B6 | 3, 28mg | |
| Folat, skupaj | 338, 50mg | |
| Askorbinska kislina ali vit. C | 46, 86mg | |
| Vitamin D | 196, 8IU | |
| Aktivnosti ali vit. | 319, 95RAE | |
| α-tokoferol ali vit. in | 12, 38mg | |
Kot je razvidno iz povzetka tabele, je prehrana za grižo bogata s tekočinami (oskrbuje približno 100% vode, ki jo potrebuje samo s hrano) in je zelo pomanjkljiva.
Po drugi strani pa je treba poudariti, da so nekatera hranila prisotna v majhnih odmerkih; v tem primeru postane uporaba prehranskih dopolnil zelo pomembna. Med hranilnimi snovmi, ki zahtevajo integracijo, omenjamo: kalij, kalcij, cink, folat, vitamin C, vitamin D, karotenoide (provitamin A) in vitamin E.
Opomba : Da bi povečali vnos kalcija s hrano, je priporočljivo uporabljati obogateno sojino mleko in jogurt (z dodanim kalcijem).
Po drugi strani, če bi bilo potrebno odstraniti dodaten delež prehranskih vlaken, povečati količino vode in ohraniti druge prehranske vrednosti, bi bilo dobro zamenjati cele sveže zelenjave in sadje s centrifugiranimi proizvodi.
DAN 2
| zajtrk | |||
| Sojino mleko | 250ml | 1 skodelico | |
| Napihnjen riž | 35g | 7 žlic | |
| Prigrizek I | |||
| Banana, pol-nezrela | 150g | 1 majhna banana | |
| kosilo | |||
| Polenta in Grana | |||
| Koruzna moka | 50g | ||
| voda | 200ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Kuhano pršut Turčije z Radicchio | |||
| Turčija prsi | 100g | ||
| Rdeča radič | 50g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 15g | 1 žlico in pol | |
| Snack II | |||
| Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
| večerja | |||
| Pastina v Brodu | |||
| Jajčne testenine, suhe | 50g | ||
| Ribji stalež (morska spaka) | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Parni grdob s češnjevim paradižnikom | |||
| Morski češenj | 100g | ||
| češnjevih paradižnikov | 100g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici | |
DAN 3
| zajtrk | |||
| Sojino mleko | 250ml | 1 skodelico | |
| Ovseni kosmiči | 35g | 7 žlic | |
| Prigrizek I | |||
| oranžna | 150g | 1 majhna oranžna | |
| kosilo | |||
| Krema iz krompirja in Grana | |||
| krompir | 200g | ||
| voda | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Telečji filet v Pan in Valerianella | |||
| Teletina, orehov zrezek | 100g | ||
| corn salad | 50g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 10g | 1 žlica | |
| Snack II | |||
| Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
| večerja | |||
| Leča okrogla v bujonu | |||
| Posušena, olupljena leča | 50g | ||
| Rastlinska juha | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Filet postrvi v Cartoccio z belgijsko Endive | |||
| Postrvi, fileti | 100g | ||
| Belgijski endiv | 100g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 15g | 1 žlico in pol | |
DAN 4
| zajtrk | |||
| Sojino mleko | 250ml | 1 skodelico | |
| Koruzni kosmiči | 35g | 7 žlic | |
| Prigrizek I | |||
| Hruška, brez lupine | 150g | 1 majhna hruška | |
| kosilo | |||
| Pastina v Brodu | |||
| Jajčne testenine, suhe | 50g | ||
| Piščančja juha | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Parmezan in raketa | |||
| Parmigiano reggiano | 50g | ||
| Rocket | 50g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
| Snack II | |||
| Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
| večerja | |||
| Pireji iz fižola z naribano limonino lupino | |||
| Posušen, olupljen fižol | 70g | ||
| Limonina lupina | QB | ||
| Kuhana jajca in kuhani krompir | |||
| jajca | 120g | 2 jajca (100g brez lupine) | |
| krompir | 150g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 10g | 1 žlica | |
DAN 5
| zajtrk | |||
| Sojino mleko | 250ml | 1 skodelico | |
| Koruzni kosmiči | 35g | 7 žlic | |
| Prigrizek I | |||
| Jabolko, brez lupine | 150g | 1 majhno jabolko | |
| kosilo | |||
| Griz in Grana | |||
| Moka iz zdroba | 50g | ||
| voda | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Jajčne beljake in omleta za špinačo | |||
| Albumi | 200g | 6-7 beljakov (polno steklo) | |
| špinača | 50g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 15g | 1 žlico in pol | |
| Snack II | |||
| Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
| večerja | |||
| Riž v juhi | |||
| Bel riž | 50g | ||
| Piščančja juha | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Skuša, kuhana z naribanim korenjem | |||
| skuša | 100g | ||
| korenje | 100g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 10g | 1 žlica | |
DAN 6
| zajtrk | |||
| Sojino mleko | 250ml | 1 skodelico | |
| Napihnjen riž | 35g | 7 žlic | |
| Prigrizek I | |||
| Banana, pol-nezrela | 150g | 1 majhna banana | |
| kosilo | |||
| Polenta in Grana | |||
| Koruzna moka | 50g | ||
| voda | 200ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Svinjska ledja v ponvi z radičem | |||
| Svinjski hrbet, razmaščen | 100g | ||
| Rdeča radič | 50g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 10g | 1 žlica | |
| Snack II | |||
| Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
| večerja | |||
| Pastina v Brodu | |||
| Jajčne testenine, suhe | 50g | ||
| Rastlinska juha | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Rezan tun v ponvi s češnjevim paradižnikom | |||
| Tuna file | 100g | ||
| češnjevih paradižnikov | 100g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 20g | 2 žlici | |
DAN 7
| zajtrk | |||
| Sojino mleko | 250ml | 1 skodelico | |
| Ovseni kosmiči | 35g | 7 žlic | |
| Prigrizek I | |||
| oranžna | 150g | 1 majhna oranžna | |
| kosilo | |||
| Krema iz krompirja in Grana | |||
| krompir | 200g | ||
| voda | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Parmezan in Valerianella | |||
| Parmigiano reggiano | 50g | ||
| corn salad | 50g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 5g | 1 čajna žlička | |
| Snack II | |||
| Sojin jogurt | 120g | 1 kozarec | |
| večerja | |||
| Griz in Grana | |||
| Moka iz zdroba | 50g | ||
| voda | 400ml | ||
| Grana | 5g | 1 čajna žlička | |
| Filet orade v Cartoccio z belgijsko Endive | |||
| Riba, fileti | 100g | ||
| Belgijski endiv | 100g | ||
| Pšenični kruh | 30g | 1 rezino | |
| TOTAL ekstra deviško oljčno olje | 15g | 1 žlico in pol | |
