Kaj
Kolagen se v hidroliziranih oblikah uporablja na različnih področjih uporabe, od prehrane, medicine in kozmetike. Videli smo, da je kolagen sestavljen iz dolgih beljakovinskih verig, ki se za namene uporabe ekstrahirajo in "razrežejo", da dobimo krajše peptide.
Nadaljnja encimska razgradnja želatine vodi v tvorbo produkta, ki se imenuje hidroliziran kolagen, za katerega je značilna relativno nizka povprečna molekulska masa (3-6 kDa), visoka absorpcija in dobra biološka uporabnost. Na splošno se pridobiva iz govejega in svinjskega kolagena, čeprav nedavno morske vrste predstavljajo pomemben vir hidroliziranega kolagena.
Koristi v primerjavi s kolagenom
Da bi koristili telesu, je bistveno, da je zdravilo, ki ga jemlje oralno, sposobno prečkati črevesno pregrado in skozi krvni obtok doseči predele telesa, kjer se shranjuje ali uporablja v različnih presnovnih procesih.
V zvezi s tem je več študij pokazalo, da hidroliziran kolagen lahko prečka črevesno pregrado. Čeprav se verjame, da so peptidi popolnoma hidrolizirani v gastrointestinalnem traktu v posameznih aminokislinah pred absorpcijo, je bilo dejansko dokazano, da so nekateri peptidi, prisotni v hidroliziranem kolagenu, zlasti tisti, ki vsebujejo hidroksiprolin, sposobni prečkati črevesno pregrado. dosežejo krvni obtok in se kasneje kopičijo v koži do 96 ur kasneje. Pravzaprav je bilo opaženo, da je po peroralnem vnosu hidroliziranega kolagena peptid prolin-hidroksiprolina najbolj razširjen peptid v plazmi.
prednosti
Uporaba zdravil in dodatkov na osnovi hidroliziranega kolagena je že dolgo znana po ugodnih učinkih na sklepe, nohte in lase ter antioksidativno in antihipertenzivno delovanje.
Zaradi svoje sposobnosti, da se po peroralnem vnosu kopiči v koži, se je domnevalo, da lahko hidroliziran kolagen igra pomembno vlogo pri izboljšanju stanja kože, upočasnjuje procese prezgodnjega staranja in ga ohranja pred fotoinduciranimi poškodbami. Te hipoteze so bile dokazane z opazovanjem, da je peroralno apliciran hidroliziran kolagen sposoben spodbujati izražanje kolagena tipa I v zunajceličnem matriksu kože., vendar se je izkazalo, da je specifičen učinek kolagena. Vzporedno opravljeni klinični testi so pokazali, da drugi proteini, ki niso kolagen, ne morejo vplivati na sintezo novega kolagena.
Zato dopolnjevanje s hidroliziranim kolagenom ne zagotavlja le "gradnikov" za sintezo novega kolagena v koži, ampak tudi peptidi, pridobljeni iz kolagena, igrajo aktivno vlogo pri spodbujanju biokemičnih procesov, ki določajo nastanek novih strukturnih beljakovin. Predvsem peptidi, ki vsebujejo prolin in hidroksiprolin, ki so, kot smo videli, značilni za hidrolizirani kolagen, delujejo kot biološki posredniki proti fibroblastom, saj spodbujajo rast in migracijo v koži, kjer zagotavljajo sintezo novega kolagena in reorganizacija zunajceličnega matriksa.
Poleg tega je hidroliziran kolagen sposoben zavirati delovanje MMP2 (metaloproteinaz matriksa tipa 2) in s tem povečati sintezo kolagena tipa IV, katerih razgradnja je eden od vzrokov, ki vodijo v nastanek gub. Pravzaprav se domneva, da peptidi, ki se absorbirajo v gastrointestinalnem traktu po peroralnem dajanju hidroliziranega kolagena in da se kopičijo v koži, delujejo tako, da simulirajo delovanje analognih peptidov, ki se tvorijo v poškodovani koži, ki zavirajo nadaljnjo razgradnjo. kolagena s MMP in istočasno stimulirajo sintezo novega kolagena s strani fibroblastov.
Na enak način lahko dolgotrajno dajanje hidroliziranega kolagena ugotovi pomembno inhibicijo MMP1.
