Rooibos - koristi in lastnosti rdečega čaja

Kaj je Rooibos

Rooibos je pijača, pridobljena z infuzijo posušenih listov južnoafriške grmovnice Aspalathus linearis, ki spada v družino Fabaceae in je značilna za regijo Cederberg.

V lokalnem jeziku (afrikanščina) izraz rooibos pomeni rdeči grm, da bi poudaril barvilo čokolade. Za to značilnost in za podobne metode priprave je na zahodu rooibos znan tudi kot afriški rdeči čaj . Čeprav je ta izraz neustrezen - glede na različen botanični izvor - imata dve pijači različne značilnosti. Najprej vse metode priprave (infuzija posušenih in razrezanih listov), ​​pa tudi okus in različne nutritivne lastnosti.

Skromna vsebnost taninov in odsotnost kofeina (theine) dajejo rooibosu prijeten okus, rahlo sladko in v vsakem primeru manj grenko kot zeleni čaj in črni čaj. Ta značilnost, skupaj z diskretno vsebnostjo antioksidantov, določa pomemben komercialni uspeh pijače, katere difuzija se bistveno povečuje tudi v Italiji.

Razlike med različnimi vrstami čaja

	Črni čaj	Zeleni čaj	Beli čaj	Red Rooibos
okus	Močno grenko	Amaro	občutljivo	sladkoben
Vsebnost tanina	visoko	Zelo visoka	zmerno	zmerno
Vsebnost kofeina	visoko	zmerno	nizka	odsoten
Opis aktivnih načel	Teina - Katehin - tanini	Katehini - tanini	katehini	Aspalanthin in strukturni analogi
Antioksidativna moč	visoko	Zelo visoka	Zelo visoka	Zmerna visoki

Opis aktivnih sestavin

Zdi se, da je najpomembnejša aktivna sestavina rooibosa za zdravo uporabo aspalantin, vrsta flavonoida v glukozidni obliki.

Njegove koncentracije so višje pri nefermentiranih listih (okoli 10%), s fermentacijskimi procesi pa se znatno znižajo (0, 10%).

Poleg aspalantina so tudi druge aktivne sestavine, ki so zanimive za zdravje, nonofagin in aspalalin (strukturno sorodne aspalantinu ), več drugih flavonoidov (rutin, izokercitin, viteksin, isoviteksin) in fenolne kisline (kavina kislina, ferulska kislina).

indikacije

Zakaj uporabljamo rooibos? Za kaj je?

V Južni Afriki se rooibos tradicionalno uporablja kot dušilec žeje, pripravljen na enak način kot čaj in morda sladkan s sladkorjem ali medom in / ali popravljen z limono ali mlekom.

Nedavno se je v lokalnih lokalih razširila praksa streženja koncentriranega rooibosa, v količinah in na načine, ki spominjajo na tiste iz espresso kave.

Na Zahodu je uporaba Camelia sinensis namesto čaja ugodna tudi zaradi domnevnih zdravstvenih vidikov, ki se pripisujejo rednemu uživanju rooibosa.

Ugodnosti in premoženje

Kakšne koristi ima rooibos med študijami?

Kot številni drugi zeliščni pripravki, ki se uporabljajo v ljudskem zdravilu, terapevtske uporabe in domnevne koristi za zdravje, ki izhajajo iz uživanja afriškega rdečega čaja, temeljijo predvsem na folklorističnih vidikih in ne na resničnih znanstvenih dokazih.

Trženjske kampanje povečujejo antioksidativne lastnosti in blagodejni učinek v primeru nespečnosti, bolezni srca, hipertenzije, agitacije, astme, dermatitisa, glavobola, zastrupitve z jetri in blage depresije.

Številne od teh lastnosti so se pojavile pri in vitro študijah, medtem ko so študije in vivo - ki so številčno skromne - znatno zmanjšale njihovo resnično velikost. Zdi se, da je to posledica slabe biološke uporabnosti učinkovin, ki jih vsebuje pijača.

Zdi se, da je med različnimi preučevanimi učinki dokazi, ki podpirajo koristen učinek za bolnike z visokim tveganjem za srčno-žilne bolezni, pri katerih bi lahko vnos rooibosa koristil pri normalizaciji lipidov v krvi (zmanjšanje holesterola in trigliceridov, če so visoki). in glikemične vrednosti (če so povišane, seveda prevzamejo rooibos brez sladkorja) in pri preprečevanju peroksidacije lipidov (koristno proti aterosklerozi).

Nazadnje opozarjamo, da je antioksidacijska aktivnost afriškega rdečega čaja bistveno slabša od študij, ki jih je pokazal zeleni čaj, tudi če se jemlje v manjših odmerkih.

Odmerki in način uporabe

Kako uporabljati rooibos

Po spravilu se lahko igličasti rdeči listi in deli stebel pred naslednjo fazo sušenja modrijo in fermentirajo ali neposredno posušijo, ne da bi jih fermentirali.

Infuzija, pridobljena iz nefermentiranega zdravila, ohranja zelenkasto barvo in je zato znana kot zelena rooibos .

Med fermentacijo se barva zdravila spremeni iz zelene v rdečo, zaradi oksidacije polifenolov; posledično infuzija fermentiranega zdravila povzroči rdeče-rjavkasto pijačo, znano kot rdeči rooibos .

Kot je bilo pričakovano, je vsebnost antioksidantov v zeleni rooibosu očitno višja kot v rdeči, zaradi kemičnih in encimskih sprememb, do katerih je prišlo med postopkom fermentacije.

Priprava pijače je kot čaj, z infuzorjem ali ustreznimi vrečkami.

Čeprav ni priporočene standardne ravni vnosa, je lahko optimalen dnevni vnos infuzije, pridobljene s 750-3000 mg posušenih listov, prednostno porazdeljenih čez dan.

Neželeni učinki

Trenutno ni pomembnih stranskih učinkov, ki bi jih lahko pripisali uporabi rooibosa.

kontraindikacije

Kdaj se rooibos ne sme uporabljati?

Poraba rooibosa je kontraindicirana pri bolnikih z ugotovljeno preobčutljivostjo na zdravilno učinkovino.

Farmakološke interakcije

Katera zdravila ali živila lahko spremenijo učinek rooibosa?

Poraba rdečega rooibosa skupaj z dodatkom železa lahko nekoliko zmanjša absorpcijo mineralov v črevesju. Zdi se, da je ta nezaželen učinek zaradi skromne vsebnosti tanina bistveno nižji od tistega, ki se pripisuje črnemu čaju.

Zdi se, da uživanje rooibosa povečuje aktivnost citokroma CYP3A, kar zmanjšuje presnovno aktivnost zdravil, ki se presnavljajo s tem citokromom, kot je midazolam.