Pinolenska kislina je polinenasičena maščobna kislina z 18 atomi ogljika, ki spada v družino omega-6. V svoji strukturi lahko vidimo tri dvojne vezi tipa cis, ki se nahajajo v položajih 6, 10 in 13 (vedno se začne šteti od konca metila).
Redki so naravni viri pinolenske kisline, razen semen iglavcev, ki jih vsebuje strobilus, ki se običajno imenuje stožec ali bor. Še posebej bogata s pinolensko kislino (15%) je korensko semensko olje ( Pinus Koraiensis ), iz katerega se ekstrahira in trži kot antifame dodatek. Še posebej, več kot samo pinolenska kislina, se pogosto trži patentiran proizvod, znan kot PinnoThin TM, z vsebnostjo pinolenske kisline 14% in veliko bogastvo drugih polinenasičenih in mononezasičenih maščobnih kislin.
Protifamično delovanje pinolenske kisline je povezano z njegovo sposobnostjo, da stimulira izločanje holekistokinina (CCK) in glukagonskega podobnega peptida 1 (GLP1).
Holekistokinin (CCK) je hormon, ki se izloča predvsem iz proksimalnega dela tankega črevesa. Spodbuja prebavo lipidov in beljakovin v hrani, kar je pomemben znak sitosti. Izločanje holecistokinina je dejansko stimulirano z maščobami (zlasti dolgotrajnimi polinenasičenimi maščobnimi kislinami) in protidi iz himusa (mešanica delno prebavljenih živil, ki prihajajo iz želodca). Zato bogat maščobni obrok močno moči.
Peptid 1 (GLP1) je hormon, ki ga večinoma izloča distalni del tankega črevesa (ileum), po obroku, bogatem z ogljikovimi hidrati ali maščobami; znano je, da je močan spodbujevalec sproščanja insulina in centralizirano zaviranje apetita.
Zaradi teh lastnosti se lahko pinolenska kislina in različni izdelki na osnovi korejskega bora in PinnoThin ™ izkažejo za še posebej koristne tudi v prisotnosti insulinske rezistence, nekakšnega pred-diabetičnega stanja, ki ga daje prekomerna telesna teža.
Pozitivne učinke pinolenske kisline so zabeležili v odmerkih PinnaThin ™, ki so enaki 3 gramom, ki jih je treba vzeti skupaj z obroki ali v tridesetih minutah pred njimi.
