Glej tudi: škoda zaradi kajenja
Uredil Sasha Sofo
Med makronutrienti moramo upoštevati tudi alkohol, saj 1 gram te snovi proizvede sedem kalorij. Te kalorije imenujemo "prazne", ker je njihov prehranski vnos enak nič.
Zmerna količina alkohola je lahko neškodljiva in v skladu z nekaterimi celo pozitivna, zahvaljujoč stimulaciji prebavnih procesov in zmožnosti zniževanja LDL holesterola (pripisano rdečemu vinu in delno pivu). Vendar pa je odvečni alkohol definitivno škodljiv, saj je sposobnost telesa za presnovo omejena (8 g na uro).
Alkohol je najbolje odstraniti s polnim želodcem, povzroči, da več jete in se pogori pred maščobo, prihranijo lipide in povečajo maso maščobe. Najboljši način za hitro pridobivanje teže je uživanje maščobnih sladkorjev in alkohola v istem obroku.
Na živčnem sistemu ima alkohol sprva evforični in dezinhibicijski učinek, kasneje pa vodi do stanja akutne depresije. Na prehranski ravni vodi do neravnovesij zlasti pri presnovi beljakovin in nekaterih vitaminov (najprej B12 in drugi iz skupine B); ima izreden dehidracijski učinek, saj zavira nastajanje antidiuretičnega hormona ADH, ki služi za uravnavanje izločanja vode iz telesa. Tudi na hormonski ravni, alkohol vodi v zmanjšanje testosterona v krvi in povečanje ženskih hormonov PROLACTIN in ESTROGENES, z zmanjšanjem libida pri obeh spolih.
Skratka, lahko rečemo, da alkohol nima mesta v zdravi prehrani, kaj šele v športu, razen občasno z nizko porabo pijač z nizko vsebnostjo alkohola (po možnosti pivo in rdeče vino).
